Supă de mazăre - 6 rețete grozave cu carne afumată

Anterior

Fiecare gazdă are propria ei rețetă de supă de mazăre cu carne afumată. Gospodinele le place să adauge propriul ingredient, rezultând un gust special, unic. Este imposibil să rezisti unei supe bogate cu o aromă incredibilă de afumat.

Supă de mazăre cu coaste afumate și ierburi

Supa de mazăre este un preparat clasic, incredibil de gustos și nu mai puțin util al bucătăriei rusești. Saturează corpul uman cu vitamine și minerale. Au fost inventate multe variante de supă de mazăre cu afumaturi, există chiar și rețete dietetice.

Ingrediente:

  • coaste de porc afumate - jumătate de kilogram;
  • mazăre decojită - 1 cană;
  • cartofi medii - 4 buc.;
  • ceapa - 2 capete;
  • morcov - 1 buc.;
  • apă - 3 l;
  • condimente si sare dupa gust.

Etape de pregătire:

  • Lasam mazarea la macerat cel putin 4 ore.
  • Se toarnă apă în oală, apoi se pune carnea acolo, se aprinde arzătorul.
  • După fierbere, facem focul mai liniștit. În timpul gătirii, va apărea spumă, aceasta trebuie îndepărtată.
  • Pune ceapa decojită în bulion. După o oră, îl aruncăm.
  • Se toarnă mazărea în bulion. Se va găti câteva ore până când este complet gătită.
  • Dupa 2 ore scoatem carnea si o despartim de oase, o taiem bucatele.
  • Tăiați cartofii cubulețe, trimiteți-i la fiert.
  • Curățați ceapa și tocați-o.
  • Curățăm morcovii și îi frecăm pe răzătoarea grosieră.
  • Se toarnă puțin ulei în tigaie, se prăjește ceapa și morcovii în ea.
  • Adăugăm carnea la legumele prăjite, amestecăm și trimitem la supă.
  • Sarați bulionul și adăugați condimentele preferate, stingeți focul după 7 minute.
  • Tăiați ierburi proaspete șiturnă-i supa. Acoperiți tigaia cu un capac și așteptați ca supa să se infuzeze.

    • Aroma supei este uimitoare, este imposibil să așteptați mult timp, după 20 de minute puteți începe masa.

    Supă piure de mazăre cu carne afumată

    Supa piure cu mazăre se poate pregăti pentru o cină, este un preparat delicios, sănătos.

    rețete
    Ingrediente:

    • cartof mare - 1 buc.;
    • mazăre - 340 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • carne afumată - 0,15 kg;
    • smântână - 200 g;
    • morcov - 1 buc.;
    • ulei de măsline - 4 linguri. L.;
    • apă - 2 l;
    • pesmet, verdeata, sare si condimente dupa gust.

    Preparare:

  • Spălați și înmuiați mazărea.
  • Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Ceapa trebuie tăiată în jumătate, iar cartofii și morcovii trebuie tăiați în felii.
  • Într-o tigaie, prăjiți legumele în ulei până devin mai moi. Combinăm carnea cu legumele, prăjim până se acoperă cu o crustă aurie.
  • Puneți mazărea într-o oală, adăugați apă și gătiți timp de câteva ore. Cu 15 minute înainte de pregătire, adăugați sare și condimente.
  • Când supa este gata, măcinați toate ingredientele cu un blender sub apă.
  • Adăugați smântână în supa cremă și lăsați-o să fiarbă, opriți arzătorul.
  • Turnam supa in farfurii de servire si adaugam biscuiti si verdeata in fiecare cana separat.

    • Supa preparata dupa aceasta reteta este foarte gustoasa si satioasa. Ca produs din carne sunt potrivite diverse afumaturi sau oase de la un gratar.

    O reteta pas cu pas de supa cu mazare tocata si pui

    Supa ușoară va fi o opțiune excelentă pentru cei care nu știu ce să gătească. Un fel de mâncare cu mazăre tocată va fi delicios și parfumat dacă îi adaugi ghimbir și chimen.

    Ingrediente:

    • Despicămazăre - 1 cană;
    • apă purificată - 1500 ml;
    • morcov - 1 buc.;
    • piept de pui - 0,4 kg;
    • chimion - ½ linguriță;
    • turmeric - ½ linguriță;
    • sare si piper dupa gust.

    Preparare:

  • Pregătiți bulionul, puneți fileul de pui într-o cratiță, turnați apă, porniți gazul.
  • Curățați morcovul, ghimbirul, tăiați fructele.
  • Turnați apă peste mazăre, morcovi și ghimbir, așteptați până când fierbe. Adăugați chimen și turmeric.
  • Facem foc mediu si continuam sa gatim supa pana mazarea este gata, acest proces va dura aproximativ o ora. Gatiti fara a acoperi tigaia cu un capac.
  • Adăugați sare și piper negru doar la sfârșit.

    • Supa preparată cu o rețetă ușoară este gata.

    Cum să gătești supă de mazăre într-un aragaz lent?

    Gătitul supei cu carne afumată într-un aragaz lent nu este dificil și foarte rapid.

    Ingrediente:

    • mazăre - 300 g;
    • orice carne afumată - jumătate de kilogram;
    • ceapa - 2 buc.;
    • cartofi - 3 buc.;
    • morcov - 2 buc.;
    • ulei, sare, condimente după gust.

    Preparare:

  • Tocați ceapa fără coajă.
  • Rade morcovii decojiti.
  • Turnați ulei în tigaie și prăjiți legumele.
  • Curatam cartofii, ii taiem felii, precum si carnurile afumate.
  • Adăugați alte ingrediente pregătite la ceapă și morcovi. Umpleți cu apă, selectați modul de supă sau tocană și setați cronometrul pentru 1,5 ore.
  • De îndată ce se aude semnalul sonor, adăugați sare și condimente.

    • Puteți începe să mâncați după 15 minute, în acest timp supa va fi infuzată.

    Reteta cu bacon

    Supa are o aromă delicată de slănină afumată. Nu te poti lipsi de o astfel de supa in zilele reci, mohorate, te va incalzi din interior.

    Ingrediente:

    • mazăre - 200 g;
    • apă filtrată - 2,5 l;
    • cartofi - 4 buc.;
    • morcov - 1 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • slănină afumată - 300 g;
    • sare, condimente după gust;
    • ulei pentru prajit legume.

    Preparare:

  • Tăiați tuberculii și ceapa decojite.
  • Mazărea, înmuiată timp de câteva ore, este trimisă la fiert timp de 1 oră.
  • Adăugați cartofii la mazărea moale.
  • Tăiați slănină, combinați-o cu ceapa și morcovul, prăjiți în ulei de floarea soarelui. Adăugați în bulion.
  • Asezonați supa cu sare și piper. Gatiti inca 10 minute si opriti.

    • Supa aromata se toarna intr-o farfurie individuala pentru fiecare persoana, se presara deasupra verdeata tocata si te poti bucura de gustul incredibil.

    Supă bogată de mazăre cu cârnați afumati

    Rețeta de supă cu mazăre și cârnați afumat nu necesită deloc timp și efort.

    Ingrediente:

    • mazăre - ½ cană;
    • cartofi mari - 2 buc.;
    • morcov - 1 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • apă purificată - 2000 ml;
    • cârnați afumat - 0,5 kg;
    • sare - 2 linguri.

    Preparare:

  • Gatim legume, le curatam.
  • Fierbeți mazărea înmuiată pentru câteva ore.
  • După o oră, adăugați cartofii la mazăre.
  • Prăjiți capul de ceapă și morcovii în ulei. O trimitem la bulion.
  • Sărați supa cu 10 minute înainte de a fi gata.
  • Cârnații se adaugă în porții în fiecare farfurie.

    • Acum știi câte supe diferite de mazăre există, tot ce trebuie să faci este să o alegi pe cea care îți place. Pofta buna si bafta in chestiuni culinare!

    Următorul

    Citește și: