Supă cu zară. O reteta simpla de supa de ciuperci

Anterior

Supa de zar este delicioasă, atât din ciuperci proaspete, cât și din cele congelate sau conservate. Diferența este doar în gradul de curățare și tratament termic. Dacă tocmai ați strâns ranunele în pădure, gătiți așa cum este scris în rețetă.

Dacă aveți ciuperci congelate, acestea trebuie spălate de zăpadă și fierte până sunt gata. Apoi taiati bucatele mici si prajiti impreuna cu morcovi si ceapa, in continuare conform retetei.

Conservele de lapte nu necesită gătit suplimentar. Clătiți-le într-o strecurătoare sub apă de la robinet și prăjiți-le cu legume, ca în rețetă.

Toate supele de ciuperci diferă prin mirosul lor delicios, dar cea mai bogată aromă are o supă din ciuperci porcini uscate. Avem o astfel de rețetă aici, iar autorul ei este un bucătar celebru, ale cărui recomandări sunt neprețuite!

Ingrediente porție: – +

  • Unt marinat 300 p
  • Ulei vegetal 2 linguri. l.
  • Pânză de păianjen vermicelli 2 pumni
  • Verzi 1 buchet
  • Cartofi 5-6 buc
  • Ceapa tocata 1 buc
  • Morcov 1 buc
  • Piper negru măcinat după gust
  • Sarat la gust

Pentru 100 de grame

Calorii: 164 kcal

Veverițe: 3 ani

Grăsimi: 10,1 g

Carbohidrați: 14,4 g

Pași 60 min. Rețetă video Seal https://www.youtube.com/watch?v=Y9YW163otDc

  • Zara proaspătă trebuie curățată, clătită și fiartă. Trebuie să gătiți ciupercile timp de 40-50 de minute în apă cu sare. Clătiți conserva într-o strecurătoare.

  • simpla

    Curățați, spălați și tăiați cartofii în bucăți mici. Se pune intr-o cratita, se toarna apa curata si se pune la fiert pe aragaz. Când începe să fiarbă, îndepărtați zgomotul de la suprafață. Gatiti 15 minute dupa fierbere. La sare

  • Se toacă ceapa și morcovul și se prăjesc în ulei vegetal. Tăiați zara finităsi se adauga in legumele din tigaie. Se prăjește la foc mediu până se fierbe, aproximativ 10 minute.

  • Cartofii sunt deja gătiți, acum îi adăugăm vermicelli subțiri „pânză de păianjen”, amestecați. Trimiteți imediat dressingul de ciuperci în tigaie. Fierbe totul împreună timp de 5 minute.

  • În acest timp, tăiem verdeața. O trimitem la supa de ciuperci și o fierbem 1 minut. Opriți focul, acoperiți supa cu un capac și lăsați-o la infuzat timp de 10 minute. Puteți înveli tigaia cu un prosop.

  • Poftă bună!

Sfat: ca să nu se umfle vermicellii din supă, prăjiți-i într-o tigaie uscată înainte de a le adăuga în supă.

Această supă este perfectă pentru vegetarieni și poate fi gătită și în timpul postului.

O aromă incomparabilă de ciuperci pentru toată casa!

Gătiți cu plăcere și fiți sănătoși!

Următorul

Citește și: