Supa cremoasa cu orez si ciuperci

Anterior

Reteta de supa cremoasa cu orez si ciuperci

Această supă delicată de ciuperci va lăsa puțini oameni indiferenți. Se pot folosi aproape orice ciuperci.

INGREDIENTE

  • 4 capete de pui (sau alta carne de pui);
  • 2 art. linguri de ulei de măsline (floarea soarelui);
  • 400 g ciuperci albe;
  • 1 morcov mediu;
  • 1 ceapă medie;
  • 1 art. o lingură de făină;
  • sare, piper negru măcinat - după gust;
  • 2,5 litri de apă;
  • 1 cană de orez rotund (eu am „Krasnodarsky”);
  • 2/3 cană de smântână (smântână);
  • 1 frunză de dafin;
  • o mână de pătrunjel verde proaspăt tocat.

PREGĂTIREA

  • Spălați puiul în apă curentă. Tăiați aripioarele în jumătate (dacă folosiți altă carne, tăiați în bucăți porționate). Porniți multicookerul în modul „Prăjire” și adăugați ulei de măsline în tigaie. Lasam tigaia sa se incinga putin si prajim aripioarele de pui 6-8 minute pe fiecare parte. Curățați și spălați ceapa și morcovul, tăiați-le în jumătăți de rondele (sau mărunt) și adăugați-le în tigaie.
  • Se prăjește împreună cu puiul, amestecând des, pentru încă 10 minute. Spălați ciupercile, uscați-le puțin și tăiați-le felii. Adăugați ciupercile în tigaie și prăjiți totul împreună până când apa se evaporă complet, până când ciupercile încep să capete o culoare aurie (aproximativ 10-12 minute). Adăugați o lingură de făină în tigaie, amestecați totul. Se toarnă smântâna într-un jet subțire în cratiță, se amestecă. Asezonați supa cu sare și piper.
  • Se spală crupele de orez și se adaugă în tigaie, se acoperă cu apă fierbinte. Activați modul „Stingere” timp de 45 de minute. La sfarsitul programului adaugam in oala o frunza de dafin si patrunjel tocat marunt si mai lasam supa la infuzat 10-15 minute sub capac. Când serviți supa, adăugați puțin pătrunjel verde în fiecare farfurie.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: