Somon in sos de vin
AnteriorIngrediente pentru 1 porție: file de sos (180 g), 1 linguriță suc de lămâie, 1/2 ceapă, 2 lingurițe de unt, 50 g vin alb sec, 150 ml bulion, nucșoară rasă, 1 lingurita amidon, 100 ml smantana, 1 lingurita patrunjel tocat.
Sarați, piperăm și stropiți fileul de somon cu zeamă de lămâie. Tăiați ceapa cubulețe și căliți-o în 1 linguriță de unt. Se toarnă vinul și se fierbe la foc mare, se adaugă sare și piper. Apoi turnați bulionul și gătiți 10 minute sub capac. Se diluează amidonul cu 2 lingurițe de apă rece și se îngroașă sosul. Aduceți la fierbere și adăugați cu grijă smântâna în timp ce amestecați. Se adauga patrunjel tocat.
Prăjiți fileul de somon în untul rămas (3 minute pe fiecare parte). Pune pestele pe o farfurie si toarna peste el sosul.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Clatite cu somon si branza Philadelphia
- Reteta de supa norvegiana cu somon si crema cu poza
- Aluat foietaj cu somon
- File de somon gratar
- Tunsorile pentru o față alungită, subțire, alungită sau coafuri scurte sunt potrivite