File de somon gratar
AnteriorEste destul de simplu să pregătiți un grătar cu file de somon, dar adăugați-i sos Mojo și puteți încerca unul dintre cele mai populare grătare din Insulele Canare.
Tăiați 1 kg de file de somon în porții. Se unge fiecare bucata cu ulei de masline, se presara sare si piper negru si se presara patrunjel tocat marunt. Grill timp de 10 minute, întorcându-le des.
Pregătiți separat sosul verde Mojo.
Pentru a face acest lucru, puneți 2 căței de usturoi, 1 lingură. lingură de coriandru verde (coriandru), 1 linguriță de chimen, 5 linguri. o lingură de ulei de măsline, 2 linguri. linguri de otet de vin alb, sare dupa gust.
Se macină totul într-un blender până la o consistență uniformă, se răcește. Pentru a pregăti sosul roșu Mojo, înlocuiți coriandru cu 1 lingură. o lingură de boia. Serviți ambele tipuri de sos la fileul de somon finit.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Aluat foietaj cu somon
- Somon in sos de vin
- Clatite cu somon si branza Philadelphia
- Reteta de supa norvegiana cu somon si crema cu poza
- File de pui umplut cu caise si branza