Coaste de miel la cuptor - 7 retete delicioase
Anterior
Cele mai multe gospodine au un set obișnuit de feluri de mâncare pe masa festivă. Vă sugerăm să gătiți coaste de miel la cuptor, care vor înlocui cu ușurință felul principal și vor ajuta să impresioneze oaspeții. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru un grătar și o cină obișnuită în familie.
Coaste de miel, coapte la cuptor in folie
Coastele sunt coapte deosebit de bine în folie. Datorită condimentelor și marinatei, carnea devine suculentă și aromată.
Ingrediente:
- coaste de miel - 2,7 kg;
- usturoi - 7 catei;
- ierburi de Provence - 8 g;
- curry - 5 m;
- maioneză - 280 ml;
- sare.
Preparare:
Treceți cățeii de usturoi printr-o presă. Se amestecă cu curry și ierburi provensale. Presărați sare și acoperiți coastele tocate.
Puneți mielul pregătit pe folie și înfășurați marginile. Înfășurați cu un alt strat de folie. Trimiteți la frigider pentru 10 ore.
Transferați pe o tavă de copt și puneți la cuptor. Mod 190°C. Gatiti timp de 1,5 ore.
Gătiți într-o mânecă
Coastele de miel la cuptor cu legume sunt gustoase și fragede. Manșonul va ajuta produsele să fie coapte uniform.
Ingrediente:
- coaste de miel - 1,7 kg;
- usturoi - 3 catei;
- ardei dulce - 650 g;
- maioneză - 100 ml;
- cartofi - 750 g;
- dovlecel - 350 g;
- ulei de masline;
- piper;
- ceapa - 160 g;
- sare;
- morcovi - 160 p.
Preparare:
Pentru început, ar trebui să pregătiți un sos care va ajuta la adăugarea unui gust special coastelor. Pentru a face acest lucru, treceți cățeii de usturoi printr-o presă și amestecați cu maioneză. Adăugați sare și piper. Amestecați și acoperiți coastele. Lăsați timp de patru ore.
Tăiați ceapa. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.Se pune in ulei incins si se prajeste.
Tăiați cartofii. Faceți cercuri identice. Tăiați ardeiul. Dovlecelul va fi necesar în cuburi.
Combinați legumele crude. Se presară cu sare. Se amestecă. Trimite la mânecă. Acoperiți cu prăjire. Puneți coastele deasupra. Se toarnă sosul rămas peste legume.
Legați marginile și faceți mai multe înțepături cu o scobitoare pentru a lăsa aerul să iasă.
Pune la cuptor. Coaceți timp de o oră și jumătate. Mod 170°C.
Coaste la cuptor cu cartofi
Cartofii condimentați completează perfect gustul fraged al coastelor.
Ingrediente:
- coaste - 850 m;
- ulei de măsline - 70 ml;
- usturoi - 2 catei;
- cartofi - 950 g;
- piper;
- rozmarin - 2 crenguțe;
- Ierburi de Provence;
- sare;
- lămâie - 130 r.
Preparare:
Pre-încălzește cuptorul. Selectați modul 180°C.
Tăiați pelicula și grăsimea de pe coaste. Tăiați în porții, dar le puteți lăsa întregi.
Rupeți rozmarinul cu mâinile. Adăugați coaja de lămâie. Se presară cu ierburi, piper și sare. Se amestecă cu căței de usturoi tăiați mărunt. Suprimă cu o lingură.
Se toarnă sucul de lămâie și untul. Amesteca Frecați coastele și lăsați deoparte un sfert de oră.
Veți avea nevoie de cartofi în inele. Puneți pe o foaie de copt. Stropiți cu ierburi provensale. Adăugați sare și amestecați. Acoperiți cu coaste.
Trimite la coacere. Timpul este de 47 de minute.
Coaste fierte cu cartofi la cuptor
Coastele de miel la cuptor sunt deosebit de gustoase cu cartofi. O cină completă se pregătește foarte ușor și rapid, așa că rețeta este potrivită pentru gospodinele ocupate.
Ingrediente:
- coaste - 2,3 kg;
- piper;
- cartofi - 750 g;
- sare;
- usturoi - 4 catei;
- ierburi provensale - 7 g;
- rozmarin - 2 ramuri;
- ulei de măsline - 80 ml;
- lămâie - 130 r.
Preparare:
Adăugați piper și sare la ierburi. Amesteca
Tăiați lămâia în jumătate. Stoarceți sucul dintr-o parte și radeți coaja. Se amestecă componentele preparate cu amestecul uscat. Se toarnă ulei. Adăugați usturoiul tocat. Se amestecă.
Frecați coastele tăiate în bucăți porționate cu masa rezultată.
Tăiați cartofii curățați în rondele subțiri. Veți avea nevoie de lămâia rămasă în aceeași formă.
Ungeți foaia de copt cu orice grăsime. Pune cartofii. Aranjați deasupra crenguțe de lămâie și rozmarin. Se presară cu sare și piper. Acoperiți cu coaste.
Pre-încălzește cuptorul. Regimul va avea nevoie de 180°C. Gatiti timp de 37 de minute.
Coaste ascuțite
Ardeiul iute adaugă un gust picant preparatului. Astfel de coaste vor atrage în special iubitorii de mâncăruri picante.
Ingrediente:
- coaste - 1,3 kg;
- cartofi - 1,2 kg;
- sare;
- ardei iute - 1 pastaie;
- dovlecel - 650 g;
- busuioc - 4 g uscat.
Preparare:
Rade chili. Îl poți măcina într-un mojar. Periați coastele. Dați deoparte o jumătate de oră. Adauga sare.
Tăiați tuberculii de cartofi curățați în jumătate. Așezați în formular. Adauga sare.
Tăiați dovlecelul în bucăți și întindeți-l pe următorul strat. Adauga sare. Întindeți busuiocul și acoperiți cu coaste.
Pre-încălzește cuptorul. Temperatura este de 150°C. Insista timp de 2 ore.
Comutați modul la 250°C. Țineți 8 minute.
Delicios în sos de miere-muștar
În varianta propusă, veți învăța cum să gătiți coaste de miel, astfel încât să devină gustoase și parfumate. Secretul principal constă într-un sos pregătit corespunzător, care ajută la ca felul de mâncare să fie special și unic.
Ingrediente:
- pesmet - 230 g;
- coaste - 2,5 kg;
- sare;
- muștar - 80 ml;
- piper;
- miere - 50 ml
Preparare:
Veți avea nevoie de miere lichidă. Dacă produsul este zaharat, trebuie încălzit într-un cuptor cu microunde în modul puls. Este imposibil să se permită fierberea, altfel toate calitățile utile vor dispărea.
Se amestecă muștarul cu miere și se îmbracă coastele tăiate în porții.
Acoperiți foaia de copt cu folie. Așezați coastele.
Trimite la coacere la cuptor. Timpul este de 40 de minute. Modul recomandat este 180°C.
Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți coaste care nu au fost congelate. Acordați atenție mirosului. Ar trebui să fie proaspătă, fără impurități străine.
La cuptor cu cartofi la oale
Carnea fragedă, suculentă, bine marinată va atrage toți gurmanzii. Oalele trebuie puse doar într-un cuptor rece, altfel se vor crăpa din cauza diferenței de temperatură.
Ingrediente:
- condimente;
- coaste de miel - 1,7 kg;
- cartofi - 1,2 kg;
- ceapa - 750 g;
- apă;
- usturoi - 7 catei.
Preparare:
Tăiați ceapa. Treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați coastele. Se amestecă componentele pregătite și se stropesc cu condimente. Adăugați sare și amestecați. Lăsați timp de 6 ore.
Tăiați cartofii. Se sare și se amestecă. Pune coastele in oale, acoperim cu ceapa si cartofi deasupra. Toarnă niște apă.
Trimite la cuptor. Se coace 2 ore. Mod 160°C.
Următorul
Citește și:
