Aluat foietaj cu somon

Anterior

Două în unu: fel principal sau aperitiv cald

Ingrediente pentru 8 portii:

– 300 g aluat foietaj congelat,

- 3 ardei roșii dulci,

- 400 g de champignon,

– 1 crenguță de leuștean (tocat),

- 1 lamaie,

- 2 st. linguri de unt,

- sare, piper negru macinat,

– 1 file de somon fără piele și oase (aprox. 1,2 kg),

- 1 galbenus de ou.

Dezgheta aluatul foietaj. Spălați ardeiul dulce și, după ce îl curățați de semințe, îl tăiați în fâșii. Se spală, se usucă și se taie ciupercile în sferturi. Adăugați verdeață. Se toarnă apă clocotită peste lămâie, se rade coaja, se stoarce sucul din pulpă.

Prăjiți ardeiul dulce în 1 lingură. linguri de unt 1-2 min. Adăugați uleiul rămas și ciupercile, prăjiți 2-3 minute. Gatiti la foc mare pana se evapora tot lichidul. Sare piper.

Încinge cuptorul la 220 de grade. Întindeți aluatul sub formă de pătrat, de două ori mai mare decât fileul. Spălați și uscați somonul. Stropiți cu zeamă de lămâie, sare și piper, stropiți cu coaja rasă. Puneți fileul pe aluat, întindeți deasupra ardei dulce și ciuperci. Acoperiți cu aluat, prindeți marginile. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt, se unge cu galbenus de ou si se da la cuptor 40 de minute.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 10 minute

1 porție conține 400 kcal

Proteine ​​- 31 g, grăsimi - 25 g, carbohidrați - 12 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: