Aluat de pizza fara drojdie. Aluat de pizza fără drojdie acasă

Anterior

Bună ziua, dragii mei cititori și oaspeți ai blogului. Astăzi am pregătit pentru voi câteva rețete simple de aluat de pizza, preparat fără drojdie.

Și deși această patiserie a venit la noi din Italia, în Rusia s-a așezat ferm și a devenit aproape nativ. Îl poți mânca perfect acasă în loc de cină, mai ales când îți este prea lene să gătești. Sau comandați livrarea în pauza de prânz la serviciu.

Dar totuși, pizza preparată acasă va fi mult mai bună și cu siguranță proaspătă. Nu știm din ce produse și când a fost preparată în pizzerii.

Prin urmare, pentru cei care nu l-au gătit niciodată acasă, am făcut o altă colecție simplă și rapidă de rețete detaliate. Apropo, puteți vedea și cum să gătiți pizza acasă.

Pentru a face pizza mai aerisită, cerneți făina printr-o sită pentru a scăpa de cocoloașele inutile.

Așadar, aprovizionați-vă cu o dispoziție bună și începeți să gătiți.

Conţinut:

  • Aluat rapid pe apa, ca la pizzerie
  • O rețetă pas cu pas pentru gătit pe chefir și fără ouă
  • Videoclip despre cum se framanta aluatul de pizza in 5 minute
  • Reteta rapida si gustoasa de aluat de pizza
  • Umplutură pentru aluat fără drojdie

Aluat rapid pe apa, ca la pizzerie

O rețetă excelentă pentru aluat subțire. Se gătește pe apă și nu iese mai rău decât într-o pizzerie. Și cel mai important, este foarte economic. Doar un minim de cheltuieli pentru ingrediente.

Ingrediente:

  • Făină - 1,5 căni
  • Praf de copt - 1 linguriță
  • Apă - 100 ml
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Ulei vegetal - 4 linguri

aluat

Metoda de gătit:

1. Într-un castron cu făină, adăugați o jumătate de linguriță de sare și praf de copt și amestecați.

2. Apoi într-un vas cuse toarnă apă și ulei vegetal cu făină.

Este mai bine să folosiți ulei de măsline, dar dacă nu, atunci ulei vegetal obișnuit.

3. Amestecă totul mai întâi cu o lingură, iar apoi, când aluatul devine gros, amestecă-l cu mâinile. Va fi un bulgăre elastic.

4. Și apoi lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute și puteți lucra.

Puneți orice umplutură doriți sau găsiți pe ea 🙂 si se poate coace in cuptor sau in tava.

O rețetă pas cu pas pentru gătit pe chefir și fără ouă

Iată o altă metodă de gătit versatilă. Apropo, este potrivit și pentru plăcinte sau plăcinte rapide. Și în loc de chefir, puteți folosi și lapte acru. Ei bine, totul se întâmplă, nu pierde produsul)

Ingrediente:

  • Chefir - 200 ml
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Zahăr - 0,5 lingură
  • Sifon - 0,5 linguriță
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Făină - 500 gr.

Asadar, hai sa incepem:

1. Adăugați sare, zahăr și sifon pentru a încălzi chefirul. Se amestecă pentru a dizolva totul.

2. Introduceți treptat o parte din făină acolo, amestecând.

3. Apoi turnați acolo ulei vegetal.

4. Acum adaugam faina si amestecam bine cu mana. Cantitatea de faina este indicata aproximativ. Uită-te la test.

5. Lăsați masa rezultată în pace timp de 10-15 minute.

Apoi puteți implementa. Din această cantitate de aluat se fac două pizza mari subțiri cu diametrul de 30-40 cm.Puneți umplutura și începeți să coaceți. De asemenea, poate fi congelat și păstrat la frigider. La decongelare, aluatul nu își pierde proprietățile.

Videoclip despre cum se framanta aluatul de pizza in 5 minute

O reteta de aluat lichid preparat foarte repede. Putețise prajesc in tigaie sau chiar in cuptorul cu microunde, cu umplutura naturala. Un mod foarte neobișnuit.

Ingrediente:

  • Chefir 1% — 1 pahar
  • Soda - 1 linguriță
  • Ulei vegetal - 1,5 linguri
  • Făină - 10-11 linguri
  • Un praf de zahar si sare

Ei bine, haideți să urmărim această rețetă video interesantă pe care am găsit-o pe YouTube.

Sincer să fiu, nu am auzit de această metodă până acum. Cu siguranta il voi incerca, mai ales ca se pregateste super rapid. Deși, probabil, este țesut în același mod.

Reteta rapida si gustoasa de aluat de pizza

O altă rețetă universală pentru a face aluat. Aici am luat lapte ca bază lichidă și am adăugat și ouă. Apoi, amestecăm totul destul de normal.

Ingrediente:

  • Făină - 3 căni
  • Lapte - 1 pahar
  • Ou - 1 buc.
  • Sarat la gust
  • Ulei vegetal - 25 ml

Metoda de gătit:

1. Sărați făina și faceți o crestătură în mijloc. Apoi spargeți un ou în el.

2. Turnați acolo ulei vegetal.

3. Și apoi turnați tot laptele acolo și începeți să amestecați. Puteți adăuga mai întâi toate ingredientele acolo și amestecați împreună. Este bine să amesteci de fiecare dată când adaugi ceva?

4. Mai întâi amestecați cu o lingură, iar apoi aluatul va deveni gros - începeți să lucrați cu mâinile dvs. Framantați-l timp de aproximativ 5 minute. Cand aluatul devine elastic, se lasa sa se odihneasca 20-30 de minute.

După aceea, poate fi împărțit în mai multe părți. Luați o parte și întindeți-o cu un sucitor, astfel încât să devină subțire, apoi puneți orice umplutură pregătită și o puteți găti la cuptor sau într-o tavă.

Iar restul poate fi pus la frigider sau congelat la congelator.Poate fi depozitat acolo câteva zile.

Umplutură pentru aluat fără drojdie

Spunându-ți cum să faci rapid aluat de pizza, nu pot să nu vorbesc despre topping-ul. Altfel, articolul meu mi se va părea incomplet. Să luăm în considerare mai multe opțiuni.

1. Aici, de exemplu, este cea mai simplă cale. Se presară aluatul rulat cu brânză, se întinde uniform salamul feliat, se taie rondele de roșii, se adaugă măsline, ceapa tăiată în jumătate și se presară din nou brânză.

2. Iată o altă cale. Întindeți mai întâi aluatul cu sos, poate fi ketchup obișnuit sau puteți amesteca maioneza cu pasta de roșii în proporții egale.

Apoi așezați servitul feliat, șunca și ardeiul gras. Pune deasupra maslinele taiate in cercuri si verdeata tocata marunt. La final, se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se începe gătitul.

3. Puteți folosi mai multe tipuri de brânză, de exemplu, mozzarella tăiată în felii și parmezan ras pe răzătoarea grosieră. Întindeți preparatul de pizza cu sos, întindeți cârnații afumati, tăiați rondele.

Intinde apoi mozzarella si rosiile tocate, presara deasupra parmezan. Asta e, pregătește-te.

4. Iată rețeta clasicei Margarita.

Pregătiți mai întâi sosul:

Adăugați în pasta de roșii usturoiul ras fin și o crenguță de busuioc. Nu există busuioc, ei bine, adăugați încă un verde. Sare, zahar si piper dupa gust. Și amestecați acolo 1 lingură de ulei vegetal. Sosul este gata.

Întindeți acum aluatul rulat cu sos, întindeți deasupra roșia tocată și mozzarella. Se presara cu oregano si piper macinat.

Ei bine, conform vechii tradiții rusești, puteți pune pe aluat orice este la îndemână sauîn măsura în care imaginația este suficientă.

Cel mai important lucru în pregătirea oricărui fel de mâncare este buna dispoziție.

Si in general cred ca ai observat cat de repede se prepara aluatul fara drojdie si nu trebuie sa stai mult in bucatarie pentru a face o pizza delicioasa pe aluat subtire sau nu foarte putin.

Momentan termin, dar acesta nu este ultimul articol despre plăcinta italiană atât de iubită în Rusia. Să revenim la acest subiect, pentru că există încă multe rețete interesante diferite. Astept cu interes comentariile voastre. Toate cele bune.

Următorul

Citește și: