Salata de sfecla pentru iarna, retete foarte gustoase, o sa va lingeti degetele

S-ar părea că de ce trebuie să pregătiți o salată de sfeclă pentru iarnă? Această legumă nu este insuficientă. Poate fi cumpărat oricând din magazin în orice perioadă a anului.

Dar de acord, este foarte convenabil și practic. Trebuie doar să munciți din greu și să pregătiți mai multe conserve de preparat delicios. Și vei avea la îndemână un fel de mâncare care poate fi folosit ca garnitură. Acesta este un condiment excelent pentru gătit borș sau borș verde. Poate fi folosit și ca un fel de mâncare independent - o gustare. Îmi place să mănânc salată ca o gustare cu o bucată de pâine neagră.

Moderat picant, cu o ușoară aciditate... Întotdeauna își va găsi loc pe masă. Pentru că este gustos, apetisant și util.

Vă aduc în atenție câteva rețete pentru un preparat delicios de sfeclă pentru iarnă. Preparat din produsele disponibile. Salata se inchide in borcane, care se pastreaza perfect in dulap in conditii de apartament.

Salata de sfecla cu usturoi pentru iarna este o reteta foarte gustoasa in borcane

Rădăcinile pot fi pregătite pentru depozitare pe termen lung după diverse rețete. Aceasta este o opțiune de salată foarte gustoasă. Pentru că conține roșii și ardei gras. Usturoiul și ceapa adaugă preparatului picant și aromă.

Este necesar să pregătiți un set de băcănie:

3 kg de sfeclă;
0,5 kg ceapă;
1 kg de roșii;
1 kg de ardei;
200 g usturoi;
sare;
zahăr;
acid acetic;

Etapele pregătirii:

1. Să începem să pregătim produse cu ardei. După ce ați eliberat fructele de semințe și tulpină, tăiați-le în paie. Trimitem imediat paiele în tigaie.

2. Tăiați roșiile în cuburi mici. Transferați-le în vasul cu ardei.

3. Tăiați sfecla în bucăți micibatoane și turnați-l în tigaie.

4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se adauga un pahar de zahar si 2 linguri de sare. Adăugați o linguriță de oțet.

5. Punem cratita pe aragaz si asteptam sa fiarba. Reduceți căldura la mediu și gătiți gustarea timp de o oră. Nu uitați să amestecați periodic.

6. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul în tigaie. Este mai bine să-l toci mărunt sau să-l treci printr-o presă de usturoi.

7. Întindeți delicioasa salată în borcane sterilizate. Rulați cu capace. După ce s-a răcit pe capac, puneți la loc pentru depozitare.

O salata delicioasa pentru iarna din sfecla cu mere - iti vei linge degetele

Una dintre opțiunile delicioase de salată pe care pur și simplu o ador. Și totul pentru că este preparat cu mere. Raportul este neobișnuit. Dar prezența fructelor în gustare îi conferă o picantă deosebită. Vei încerca să-ți lingi degetele.

Pentru gătit vom avea nevoie de:

3,5 kg de sfeclă;
1,5 kg de mere;
700 g ceapă;
7-8 buc. ardei dulce;
500 ml. ulei vegetal;
200 g zahăr;
70 g sare;
2 art. l. oțet 25%;

Cum vom găti:

Începem cu prelucrarea produselor prezentate. După spălare și curățare, frecați sfecla și merele cu o răzătoare cu găuri mari. Tăiați ceapa și ardeiul în bucăți mici.

Turnați ingredientele pregătite în tigaie. Se toarnă imediat zahăr și sare. Se toarnă ulei.

Aprindem aragazul si in timp ce amestecam, asteptam sa fiarba. Apoi comutăm focul la mediu și gătim masa timp de aproximativ o oră.

Nu uitați să amestecați periodic. Cu 5 minute înainte de pregătire, turnați oțet și piper. Amestecă din nou.

Întindeți salata finită în borcane și acoperiți cu capace metalice. Nu este necesar să împachetați piesa de prelucrat. Este suficient să-l întoarceți cu susul în jos și să așteptați răcirea completă. După, scoateți pentru depozitare permanentă în dulap.

Salata de sfecla in borcane fara sterilizare (cu acid citric)

Pregătire universală pentru depozitare pe termen lung. Poate fi consumat sub formă de salată sau adăugat ca ingredient secundar la salatele care includ sfeclă. De exemplu, un hering sub o haină de blană. Excelent pentru borș și borș verde, ca garnitură la preparatele din carne. Foarte comod si gustos!

Set de produse:

2,5 kg de sfeclă;
150 ml ulei vegetal;
2 lingurite sare cu bitter;
6 art. l. zahăr;
2 lingurite acid citric;

Metoda de preparare:

Salata se prepară din rădăcini fierte.

Prin urmare, o fierbem în modul obișnuit. Într-o cratiță cu apă, până se fierbe complet.

Pentru a face pielea de sfeclă roșie fiartă ușor de îndepărtat, puneți-o în apă rece timp de un minut.

Curățați rădăcinile răcite. Frecați pe răzătoare. Puteți folosi un blender. Trimitem masa la tigaie. Adăugați ulei vegetal. Adăugați sare, zahăr și acid citric. Acidul citric poate fi înlocuit cu suc stors din 2 lămâi.

Amestecam continutul. Punem tigaia pe aragaz. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.

Aranjați în conserve, cap. Se rastoarna capacul, se inveleste si se lasa la racit.

Cum să gătești salata Olenka cu sfeclă conform rețetei sovietice

O rețetă veche din vremea sovietică, numită Olenka. Salata este foarte gustoasa. Un astfel de preparat se făcea cu rezervă, astfel încât să fie suficient pentru toată iarna. A ajutat în sărbători și în zilele lucrătoare. La urma urmei, a fost folositîn timpul unei sărbători (ca gustare), adăugat la borș și borș. Convenabil, practic!

Această gustare este deosebit de delicioasă cu cartofi prăjiți, hering ușor sărat sau pur și simplu cu o bucată de pâine de secară.

Ingrediente:

4 kg de sfeclă;
0,5 kg de morcovi;
0,5 kg ceapă;
1,5 kg roșii;
0,5 kg ardei dulce;
200 g usturoi;
500 ml ulei vegetal;
200 ml de oțet 9%;
180 g zahăr;
50 g sare;
1 pastaie ardei iute;

Proces de gătit:

Răziți sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră.

Transformă roșiile în suc de roșii folosind un blender. Și tăiați ardeiul fâșii.

Transformăm ceapa într-un cub mic. Eliberăm ardeiul iute de semințe și îl mărunțim.

Dacă doriți să faceți salata mai picant, puneți păstăia de chili împreună cu semințele.

Măcinați usturoiul în vasul unui blender sau treceți-l printr-o presă.

Se toarnă ulei într-un ceaun mare și se încălzește. Ii trimitem ceapa tocata. Se caleste putin pentru ca bucatile sa devina transparente. Adăugați morcovi și fâșii de ardei gras. Se fierbe timp de 7 minute, amestecând din când în când.

Se toarnă suc de roșii, se pune sfeclă, ardei iute. Adăugați sare și zahăr. Se toarnă 100 ml de oțet 9%.

O cantitate mică de oțet va ajuta la păstrarea strălucirii și a culorii bogate a sfeclei în timpul gătirii.

Așteptăm fierberea. Imediat ce fierbe tocanita, reduceti focul. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți conținutul timp de 40-45 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat și oțetul rămas.

Se mai fierbe 10 minute si se intinde in borcane sterilizate.

Prepararea salatei de sfecla rosie in conserve cu pasta de rosii

Această versiune simplă a preparatului din sfeclă poate fi atribuită atât salatelor, cât și considerată caviar de sfeclă. O mâncăm cu o lingură, o întindem pe o bucată de pâine. Când este adăugat în supă, poate fi gătit în borș și borș.

Set de produse:

700 g sfeclă;
300 g ceapă;
500 ml apă;
secolul al V-lea l. pasta de tomate;
1 lingura sare;
3 lingurite zahăr;
1 cap de usturoi;
0,5 linguriță. piper măcinat;
1/2 lămâie (suc);
1 lingura fiecare l. 9% oțet în fiecare borcan de 0,5 litri;

Metoda de preparare:

Fierbeți sfecla și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne. Curățăm ceapa primăvară și o trecem și prin grătarul din mijloc.

Prăjiți ceapa în ulei într-o tigaie timp de 7 minute, până devine ușor auriu. Transferați-l într-o tigaie. Se toarnă 500 ml apă și se fierbe. Din momentul fierberii se fierbe masa timp de 5 minute.Se adauga pasta de rosii si se aduce la fierbere.

Transferați sfecla într-o tigaie. Adăugați zahăr și sare. În ultima etapă, stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi. Presărați piper măcinat. Pentru un gust picant, puteți stoarce sucul de la o jumătate de lămâie.

În timp ce amestecați, fierbeți preparatul pentru încă 2-3 minute. Îl răspândim în bănci. Turnați o lingură de oțet 9% în fiecare recipient de 0,5 litri și acoperiți cu un capac.

Pregatim o salata de sfecla pentru iarna fara sterilizare cu fasole

O pregătire excelentă pentru iarnă. Gustos, sățios, pentru că conține fasole în compoziția sa. Îmi plac salatele cu fasole. Se potrivește bine cu carne și legume. Adaugă saturație și ceva picant.

Componente necesare:

1,5 kg de sfeclă;
1,5 kg roșii;
500 g morcovi;
500 g ceapă;
500 g de dulcepiper;
1 cană de fasole;
250 ml ulei vegetal;
100 g zahăr;
1,5 linguri. l de sare;
100 ml de oțet 9%;

Proces de conservare:

Fasolea trebuie să fie înmuiată seara. Dimineața se fierbe până la jumătate. Scurgeți apa. Răziți sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și ardeiul gras în mod arbitrar (ardeiul poate fi tăiat fâșii, ceapa poate fi tăiată cubulețe). Transformați roșiile în suc folosind o mașină de tocat carne sau un blender.

Turnați sucul de roșii într-o cratiță mare. Adăugați un pahar de ulei vegetal. Punem recipientul pe foc si il aducem la fiert.

Adăugați masa de zahăr și turnați imediat jumătate din oțet. Se amestecă, se fierbe timp de 15 minute. Se toarnă morcovii și ceapa ras. Fierbeți masa încă 10 minute din momentul fierberii.

În ultima etapă, adăugați piper și fasole.

Și imediat, adăugați sare și zahăr. După fierbere, gătiți masa timp de 10 minute.

Pregătirea este determinată de moliciunea boabelor.

Turnați a doua jumătate de oțet.

Tine tocanita pe foc inca 5 minute si pune-o in borcane.

Prepararea salatei in conserve din sfecla cu ceapa

O salată de iarnă foarte simplă. Constă din două ingrediente principale. Preparat din sfecla fiarta, fara sterilizare. Se dovedește neobișnuit de frumos și de gustos, în ciuda faptului că compoziția este foarte simplă (sfeclă roșie și ceapă).

De ce vom avea nevoie:

3-4 kg de sfeclă;
5-6 becuri mari;
1 pahar de ulei vegetal;
3 art. l. oțet de mere;
zahăr, sare - după gust;

Secvență de gătit:

Sfecla este a mea. Se fierbe si se curata. Curățăm ceapa de solzi. Frecam legumele cu razatoarea cu celula mare.

Turnați un pahar în tigaiede apă fiartă, adăugați ulei vegetal. Cand amestecul fierbe adaugam sfecla si ceapa. Sare si piper dupa gust. Se fierbe 10 minute.Adăugați oțet de mere.

Amesteca bine. Se întinde în borcane sterilizate.

Cum să faci o salată delicioasă de varză și sfeclă

Această salată complexă se prepară simplu. Pe lângă combinația tradițională de sfeclă și varză, conține ardei gras, ceapă și morcovi. Sucul de roșii cu pulpă și ulei vegetal leagă toate produsele într-un singur fel de mâncare.

Natura sa multicomponentă nu necesită adăugarea de condimente și condimente. Doar sare și zahăr. Rezultă o salată, un aperitiv și un dressing pentru borș. Trei într-unul. Cook, nu vei regreta!

Lista ingredientelor:

1 kg de sfeclă;
1 kg de varză albă;
1 kg de roșii;
0,5 kg ardei gras;
0,5 morcovi;
0,5 ceapă;
secolul al V-lea l. oțet 9%;
1 art. l. zahăr;
1 art. l. sare;
secolul 3-4 l. pasta de tomate;
1 cap de usturoi;
100 ml ulei (inodor);
verdeata dupa gust (te poti lipsi de ele).

Legumele noastre sunt deja pregătite. Se spala si se usuca. Tăiați-le în mod arbitrar (felii, cuburi sau batoane). Pe lângă varză, usturoi și verdeață.

Nu este necesar să alegeți legume pentru salată. Folosim tot ceea ce nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Transferați toate legumele tocate într-o cratiță. O punem la foc mediu.

După fierbere, fierbeți conținutul aproximativ 40-45 de minute, fără a uita să amestecați (ca să nu se ardă). Între timp, tocați varza. Adăugați-l la legume. Se pune imediat usturoiul tocat, verdeața (dacă există). Sare și piper, turnați oțet.

Dacă amestecul a ieșitfoarte uscat, daca se doreste, adauga pasta de rosii diluata cu putina apa.

Se amestecă și se fierbe încă 10 minute sub capac. Întindem produsul finit pe borcane sterilizate.

O salata foarte gustoasa pentru iarna cu rosii si ardei gras

Preparatul se pregateste fara sterilizarea borcanelor. Toate ingredientele sunt pur și simplu fierte bine într-o cratiță. 9% oțet de masă este adăugat ca conservant pentru depozitarea pe termen lung. Borcanele sunt bine depozitate într-un apartament (dulap).

Ingrediente pentru gătit:

1 kg de sfeclă;
1 kg de morcovi;
1 kg de roșii;
1 kg ceapă;
500 g ardei dulce;
75 g zahăr;
70 g sare;
150 ml ulei vegetal;
50 ml oțet de masă 9%;
3 foi de dafin;
10 mazăre de ienibahar;

Cum vom acționa:

Gătim legume. Curățați, spălați. Tăiați ceapa, morcovii și sfecla în bucăți aleatorii și treceți-le prin răzătoare. Tocați roșiile cu un blender. Tăiați ardeiul dulce în fâșii sau cuburi.

Pune toate legumele într-o oală mare. Adăugați jumătate din uleiul vegetal. O lingură de oțet pentru ca sfecla să nu se întunece. Adăugați puțină sare.

Daca legumele sunt putin sarate. Ei dau suc mai repede. Prin urmare, conținutul nu se va arde pe fundul tigaii.

În timp ce amestecați, aduceți legumele la fiert.

Se fierbe timp de 15 minute.Adăugați toate celelalte ingrediente: ardei dulce, sare, zahăr. Se toarnă suc de roșii și ulei, se adaugă condimente. Fierbeți amestecul încă 10 minute din momentul fierberii. Se toarnă oțetul rămas. Și tocăniți tocanita până este gata sub capac.

Dacă doriți ca conținutul tigaii să nu „scape” pe aragaz, puneți o scobitoare obișnuită între capac și marginea tigaii.

Timppune în conserve. Amestecând conținutul tigaii, o scoatem cu o lingură și o trimitem într-un recipient steril.

Încercăm să le umplem uniform (unele lichide și altele groase). Acoperiți cu un capac și lăsați să se răcească, întorcându-le cu susul în jos.

Un videoclip despre cum să faci o salată de sfeclă picantă delicioasă în stil coreean

Mâncărurile coreene se disting prin prezența condimentelor picante. Pe lângă ardeiul negru măcinat, adaugă întotdeauna ardei iute, usturoi și condimente specifice. În rețeta propusă, autorul înlocuiește toate condimentele necesare cu condimente pentru morcovi coreeni.

Numai atunci când cumpărați un astfel de condiment, este important să studiați cu atenție compoziția, astfel încât să nu existe glutamat monosodic. Și chiar mai bine, pregătește singur condimentele necesare: coriandru, ghimbir, nucșoară, piper negru măcinat și chili, sos de soia.

Preparatele de salate de sfeclă de iarnă în conserve diferă în mare varietate. Articolul nu oferă o linie completă a acestui preparat delicios. Pe lângă legumele menționate mai sus, rădăcinile sunt conservate cu dovlecei, hrean...

Dar totuși, principalele rețete vă sunt acum cunoscute. Alegeți-l pe cel dorit și gătiți. Nu uita să-l salvezi pe pagina ta în rețelele sociale. Până la data viitoare!

Următorul