Compot de capsuni pentru iarna, retete delicioase.

Compotul de căpșuni este unul dintre preparatele mele preferate pentru iarnă. O băutură parfumată și frumoasă care dă o stare de vară și o mulțime de lucruri utile. Cel mai adesea, gospodinele preferă să facă gemuri și gemuri pentru iarnă.Este de înțeles să-l bei cu ceai și să pui plăcinte pe el. Dar compotul de căpșuni ca nimeni altul transmite toate notele de vară ale aromei acestei fructe de pădure. În plus, este foarte rapid și destul de simplu de făcut.

Ceea ce îmi place la acest tip de preparate este că poți combina căpșunile cu alte fructe de pădure sau fructe, inventând noi arome. Merge bine cu coacaze, rosii si negre, cu mere si ranete.Poti incerca sa faci un compot de capsuni delicios adaugand niste fructe de padure, de exemplu, afin.

Exista si destul de multe variante pentru prepararea compotului, acesta poate fi preparat fara sterilizare, in slow cooker, cu aditivi sub forma de acid citric sau chiar de menta. Asta e tot, ei bine, să luăm în considerare aproape toate opțiunile.

Conţinut

1 Cum să gătești compot de căpșuni pentru iarnă
2 Compot de capsuni pentru iarna, retete

2.1 Compot de capsuni pentru iarna fara sterilizare
2.2 Compot de capsuni pentru iarna cu acid citric
2.3 Compot de căpșuni și mere pentru iarnă
2.4 Compot de capsuni pentru iarna cu menta
2.5 Compot de capsuni si coacaze pentru iarna
2.6 Compot de căpșuni și zmeură
2.7 Compot de căpșuni congelat

Cum să gătești compot de căpșuni pentru iarnă

Pentru compot se selectează fructe de pădure coapte, de preferință de aproximativ aceeași dimensiune, aspectul estetic este și el important pentru noi. Nu pune sub nicio formă boabe supracoapte în compot, nu numai că se vor „împrăștia” rapid, dar pot provoca și fermentație, de care nu avem absolut nevoie.

De asemenea, este indicat să selectați fructe de pădure curate pentru a nu le spăla. Căpșuni repedeabsoarbe umezeala la spalare, iar apoi isi pierde rapid forma in compot.

Pentru semifabricate, vom avea nevoie de cutii, de obicei folosesc un volum de trei litri, cel mai adesea rețetele sunt concepute pentru acest volum. Băncile ar trebui să fie spălate cu sifon sau muștar uscat, ca ultimă soluție, folosește săpun de rufe, dar fără detergent de vase, mirosul de la ele rămâne mult timp și compotul tău nu va mirosi a căpșuni, ci a Zână.

După spălare, borcanele vor trebui ținute la abur sau încălzite în cuptorul cu microunde. Capacele trebuie fierte timp de cinci minute. Pentru compoturi, alegeți-le pe cele cu un strat de lac, astfel încât să nu se oxideze.

Compot de capsuni pentru iarna, retete

Voi da nu doar rețetele mele preferate, ci și pe cele pe care doar le știu, dar nu le folosesc. Am doar preferințele mele, iar tu alegi ce îți place mai mult.

Compot de capsuni pentru iarna fara sterilizare

Această rețetă închide compotul foarte repede. Il folosesc mai mult decat altii pentru ca nu imi place sa ma incurc cu sterilizarea.

Din toate componentele vom avea nevoie de:

căpșună
Apă
Zahăr

Cum vom pregăti compotul:

Sortam fructele de padure, le aleg mereu pe cele mai curate pentru compot ca sa nu fie nevoita sa le spal. Dar dacă ai unul prăfuit, îl poți pune într-o strecurătoare și îl poți scufunda de câteva ori într-un lighean cu apă, apoi îl întinde imediat pe un prosop pentru a îndepărta apa.

Pentru compoturi, las mereu cea mai mare boabe si o gust pentru a decide cat zahar sa adaug. Fac si asta, fierb siropul separat pentru fiecare borcan, in principiu nu este foarte obositor, dar este convenabil sa calculezi cantitatea de apa si zahar.

În primul rând, umplem borcanul cu fructe de pădure, eu îl umplu până la o treime, unora le placepreparat concentrat, ei bine, pentru a folosi mai puține conserve, astfel încât să o umple la jumătate sau chiar mai mult.Apoi, în consecință, trebuie să adăugați mai mult zahăr.

Voi descrie rețeta pentru umplerea borcanului cu o treime. Când boabele sunt deja acoperite, fierbem apă și turnăm apa clocotită peste fructe de pădure, un borcan plin, chiar și puțin rămas. Lăsați să stea timp de trei minute, așteptați până când boabele își eliberează sucul în apă. Se toarnă înapoi în tigaie, se adaugă 200 până la 250 de grame de zahăr, în funcție de dulceața fructelor de pădure și se fierbe timp de trei minute, astfel încât zahărul să se dizolve.

Îl turnăm din nou, acum siropul este gata, în borcan, trebuie să-l umpleți până la margine, astfel încât să nu existe aer în borcan. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă clocotită din ibric. Rulați imediat pleoapele și puneți-le cu capul în jos sub o haină de blană pentru o zi.

Compot de capsuni pentru iarna cu acid citric

Pentru a găti un compot delicios de căpșuni pentru iarnă, poți adăuga lămâie sau suc de lămâie. Acidul va garanta că băutura nu se va strica mult timp.

De ce vom avea nevoie:

Fructe de căpșuni
Zahăr
Apă
Lămâie sau suc de lămâie

Cum se prepară compot de căpșuni pentru iarnă:

Ca și în primul caz, ne pregătim căpșunile coapte. Umplem o treime din conserve. Fierbe imediat apa si umple borcanul pana la margine. Puneți capacul de scurgere pe gât și turnați-l înapoi la fiert siropul. Ținem apa în borcan timp de trei minute.

Se toarnă un pahar de zahăr într-o cratiță cu apă și se fierbe siropul, iar în borcan se toarnă o linguriță de suc de lămâie. Umplem totul cu sirop, rulăm capacul și întoarcem borcanul sub o haină de blană pentru o zi.

Compot de capsuni si mere pentru iarna

Este sigur să spunem că este un adevărat clasic al genului. Gustul dulce al fructelor de pădure și aroma ei sunt completate de o ușoară aciditatemerele Se dovedește foarte gustos. Îmi place să fac un astfel de compot cu Antonovka.

Vom avea nevoie de:

Căpșuni coapte
Mere de orice varietate
Apă
Zahăr

Cum se face dulceata de capsuni cu mere:

Sortați și selectați boabele, dacă este necesar, spălați-o. De asemenea, spălăm bine merele și le tăiem felii. De curatat sau nu, totul depinde de gust, las coaja.

Umplem borcanul cu fructe de padure, ca de obicei, cu o treime. De obicei, trei mere de dimensiuni medii sunt suficiente pentru un borcan de trei litri. Nu îi vom învăța imediat. Mai întâi, turnați apă clocotită peste fructe de pădure, țineți timp de câteva minute și turnați înapoi în tigaie.

Acum aruncați felii de mere în această tigaie și turnați trei sute de grame de zahăr. Se fierbe 8-10 minute si se toarna totul intr-un borcan cu fructe de padure. Rulați imediat capacele și puneți sub o pătură sau o haină de blană să se răcească.

Compot de capsuni pentru iarna cu menta

Bautura este foarte racoritoare. Adevărata vară într-un borcan este căpșunile împreună cu menta.

Vom avea nevoie de:

Fructe de căpșuni
Apă
Ramuri de mentă, puteți lua balsam de lămâie
Zahăr

Cum se prepară compot de căpșuni cu mentă:

Pregătim căpșunile în modul descris mai sus, le punem într-un borcan, turnăm apă clocotită plină și lăsăm să stea trei minute. Scurgeți apa înapoi pentru a adăuga un pahar de zahăr și fierbeți siropul.

Vom avea nevoie de trei crenguțe mici de mentă pe borcan pentru a obține o aromă bună. Punem menta deasupra fructelor de padure si turnam siropul pana la margini, rulam borcanele si le lasam sa se raceasca sub acoperire.

Compot de capsuni si coacaze pentru iarna

Aceasta este o altă rețetă preferată. Compotul se dovedește a fi incredibil de frumos și foarte gustos, aproape tuturor le place.

Pentru a ne pregătiva avea nevoie de:

Fructe de căpșuni
Boabele de coacăze
Zahăr
Apă

Cum să rulezi compot de căpșuni și coacăze pentru iarnă:

Și aici totul se face simplu, sortăm fructele mele. Umple borcanul cu o treime, poate pe jumătate. Puteți varia proporția de fructe de pădure în funcție de gustul dvs. Turnați apă clocotită peste el timp de câteva minute, apoi faceți sirop din ea. Dacă conservele sunt pline pe o treime, atunci turnați 200 de grame de zahăr, dacă jumătate, atunci 250 de grame. Umplem borcanele cu sirop a doua oara si le rulam ca de obicei.

Compot de capsuni si zmeura

O băutură foarte hrănitoare și gustoasă care te va înveseli în iarna rece și toamna tristă. Pentru prepararea lui, aveți nevoie de fructe de pădure moderat coapte și puțin acid citric pentru acru.

Pentru compot veți avea nevoie de:

căpșună
fructe de padure de zmeura
Lămâie
Zahăr
Apă

Cum se prepară un astfel de compot:

Este mai bine să luați fructe de pădure în proporții egale, astfel încât gustul să fie mai echilibrat. Le selectăm pe cele mai curate, zmeura pentru compot nu se poate spăla deloc, altfel totul se va destrama. Umpleți o treime din borcan cu fructe de pădure și începeți imediat să fierbeți siropul. Turnați o cană și jumătate de zahăr în doi litri de apă, deoarece boabele sunt dulci. Turnați o linguriță fără vârful lămâii în borcan și turnați siropul, închideți imediat capacele și puneți-l cu capul în jos să se răcească sub o haină de blană.

Compot de capsuni congelat

Uneori vrei să faci compot proaspăt, dar ai la îndemână doar o boabă congelată. De asemenea, este perfect pentru a găti compot.

De ce veți avea nevoie:

300 de grame de fructe de padure congelate
3/4 cană zahăr
2 litri de apă

Mai întâi, turnați zahăr în apă și aduceți la fiert,după aceea se toarnă căpșunile dezghețate și se fierb timp de 20 de minute. Puteți bea compot atât fierbinte, cât și rece.

Sper că v-au plăcut rețetele mele și le veți folosi pentru a face preparate delicioase pentru iarnă.

Următorul