Dulceata de dovlecei pentru iarna retete delicioase de dulceata de dovlecei, te vei linge degetele

Anterior

Bună, dragi prieteni. Astăzi vreau să vă ofer o dulceață foarte neobișnuită. Din dovlecel. Uimit? Cu toate acestea, se întâmplă și acest lucru.

Această legumă are o proprietate unică: absoarbe, ca un burete, gustul produsului cu care este gătită. Prin urmare, atunci când încerci pentru prima dată această delicatesă dulce, nimeni nu poate ghici niciodată din ce este făcută.

Așa m-a prins soacra mea cu mult timp în urmă, răsfățându-mă cu dulceața asta. Nu mi-am putut da seama din ce este făcută. Dar ea s-a îndrăgostit imediat de el pentru tot restul vieții.

Credeam că preparatele de iarnă din dovlecei pot fi făcute doar sub formă de legume. Cum ar fi lecho, salate sau caviar. Imi place sa fac si tocanita din ei, imi place mai ales ratatouille. Dar soacra mea a reușit să mă surprindă, acum sunt gata să vă surprind.

Practic, acest desert este preparat cu adaos de citrice. Dar uneori îl diluează și cu alte fructe, precum merele. În general, dacă te-am intrigat, atunci studiază rețetele și fă-ți pregătirile pentru iarnă.

Dulceata de dovlecel cu lamaie - iti vei linge degetele

Aceasta este una dintre cele mai simple și mai comune rețete de dulceață de dovlecei. Nu dureaza foarte mult sa se pregateasca si iese foarte gustoasa, cumparand culoarea chihlimbarului.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 2 kg
  • Lămâi - 2 buc.
  • zahăr - 2 kg
  • Scorțișoară măcinată - pe vârful unui cuțit (opțional)

Pregătire:

1. Curatati dovlecelul de coaja si din seminte in interior (daca raman cateva fibre, e in regula). Tăiați-le cubulețe mici și puneți-le în oala în care le veți găti.

retete

2. Apoi, turnați zahărul în tigaie și amestecați. Lasă-le așa peste noapte. În acest timp, zahărul se va dizolva aproape complet în sucul extras din legume.

3.Tăiați lămâile direct cu coaja în bucăți subțiri, scăpând de semințe. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu dovleceii. Adăugați-le în tigaie și amestecați. Dacă decideți să gătiți cu scorțișoară, atunci ar trebui să fie adăugată și înainte de a începe gătitul.

Unii taie coaja de lamaie separat, scot coaja alba si pelicula dintre felii. Doar coaja și pulpa sunt trimise în tigaia de dovlecei. Este optional.

4. Pune tigaia pe foc. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mediu și se fierbe timp de aproximativ 1,5 ore, amestecând din când în când. Treptat, piesele devin translucide și dulceața începe să capete o culoare chihlimbar.

5. Întindeți gemul finit pe borcane sterile și închideți cu capace fierte. Întoarceți-le și lăsați-le cu capul în jos să se răcească complet. Apoi îl puteți curăța în cămară pentru depozitare.

O reteta simpla si delicioasa de dulceata de dovlecei cu lamaie si portocala

Aici complicăm puțin rețeta adăugând ingrediente suplimentare. Nu va afecta procesul de gătit în sine, dar va adăuga note de aromă suplimentare.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 1 kg
  • Lămâi - 2 buc.
  • Portocale - 2 buc.
  • Apple - 1 buc.
  • zahăr - 700 gr
  • Rădăcină de ghimbir - 7 cm

Dacă doriți, puteți elimina mărul și rădăcina de ghimbir din rețetă. Și apoi faceți totul în același mod. Dar îmi place exact așa cum este descris cu toate extrasele.

Ingrediente:

1. Curățați dovlecelul, tăiați pulpa și semințele. Dacă leguma este tânără, atunci semințele pot fi lăsate. Se rade pe o răzătoare grosieră.

2. Tăiați coaja de la lămâie și portocală. Tăiați pulpa de citrice în bucăți mici. Decojiți mărul și, de asemenea, tăiați-l în bucăți micicuburi Pune totul într-o cratiță și amestecă.

3. Se toarnă zahăr acolo, se amestecă și se lasă să stea 1-2 ore pentru a se elibera zeama. Pune apoi tigaia la foc mediu. După fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 1 oră. In acest timp se va ingrosa. La sfârșit, cu 2 minute înainte de final, adăugați rădăcină de ghimbir rasă fin și amestecați bine.

Dacă vrei să fie mai gros, îl poți găti puțin mai mult.

4. Turnați dulceața finită în borcane curate, sterile și închideți cu capace. Băncile trimit un loc pentru a stoca spate. Dacă doriți, îl puteți încerca imediat.

Dulceata delicioasa din dovlecei cu caise uscate pentru iarna prin masina de tocat carne

Ți-ar plăcea să încerci dulceața de caise din dovlecel? Nu, nu sunt nebun. Delicatesa preparata dupa aceasta reteta are intr-adevar gustul fructelor sudice. Încearcă și vei înțelege totul singur.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 1,5 kg
  • Caise uscate - 300 gr
  • zahăr - 1 kg

Pentru ca caisele uscate să se înmoaie, mai întâi înmuiați-le în apă fierbinte timp de 30 de minute.

Pregătire:

1. Curățați legumele și îndepărtați semințele. Tăiați în bucăți mici și puneți într-o tigaie. Se toarnă zahăr, se amestecă și se lasă să stea 1 oră.

2. Apoi, punem tigaia cu dovlecel pe foc si aducem la fiert. Apoi reduceți focul și gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați caise uscate și gătiți încă 20 de minute.

3. După gătit, scoateți de pe aragaz și treceți printr-o mașină de tocat carne. Sau luați un blender de imersie și aduceți-vă tratarea într-o stare netedă.

4. Acum puneți dulceața în borcane sterile pregătite și înșurubați capacele curate și fierte. Acest desert te va încânta pe tine și pe invitații tăicu gustul ei de caise.

Videoclip despre cum să faci dulceață de ananas din dovlecel

După cum am mai spus, dovleceii absorb gustul produselor cu care sunt gătiți. Și în această rețetă video, vei vedea cum se „transformă” în ananas.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 2,5 kg
  • Suc de ananas - 1 litru
  • Acid citric - 2,5 lingurițe
  • zahăr - 10 linguri. o lingură

Încearcă să gătești după această rețetă și, ca rezultat, tratează-ți toate rudele și prietenii cu ananas de dovlecel. Sunt sigur că vor fi încântați.

Reteta de gatit dulceata de dovlecei cu lamaie si menta intr-un aragaz lent

Acum învață o altă rețetă pur și simplu uimitoare de dulceață de dovlecei. Arată ca un kiwi și are gust de peră cu lămâie.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 1 kg
  • Lămâie - 1 buc.
  • Menta - 10 frunze
  • zahăr - 500 gr

Pregătire:

1. Tăiați dovlecelul în bucăți mici. Dacă legumele sunt tinere, nu este necesar să îndepărtați pielea și să eliminați semințele. Tăiați lămâia în bucăți direct cu coaja, doar îndepărtați semințele. Tăiați frunzele de mentă în mod arbitrar.

2. Transferați toate ingredientele tocate în vasul cu mai multe gătite. Adăugați zahăr acolo. Se amestecă, se închide capacul și se lasă să stea 10-15 minute pentru ca produsele să-și elibereze zeama. Apoi porniți modul „jam” timp de 1 oră.

3. In continuare, cand timpul programului a trecut, bateti totul cu un blender si aduceti-l la o stare omogena. Apoi închideți din nou capacul și porniți programul „gem” timp de 30 de minute.

4. Apoi rămâne să turnați totul în borcane sterile, să închideți cu capace fierte și să păstrați în cămară.

Am terminat azi.Dar, în concluzie, vreau să spun că orice fructe de pădure și fructe vor funcționa aici ca umplutură de aromă. De asemenea, pot fi adăugați în dovlecei și gătiți împreună. Astfel de opțiuni vor fi mult mai economice și nu mai puțin utile. Așa că încercați să creați rețete noi pentru aceste delicatese. După cum se spune, nu există obstacole în calea perfecțiunii.

Succes cu pregătirile tale! Pana cand!

Următorul

Citește și: