Sos de rosii pentru iarna acasa, retete.

Anterior

Și totuși, nu degeaba roșiile sunt cele mai populare în grădinile noastre. Ei bine, ce gospodină nu pregătește sos de roșii pentru iarnă? Este cel mai gustos acasă. Cu produse naturale, realizate tinand cont de gustul tuturor membrilor familiei si cu dragoste si grija.

Sosul de rosii de casa poate fi servit la un gratar de sarbatori la tara, se poate adauga in legume si va fi o garnitura foarte gustoasa. Îmi place să adaug sosuri de roșii la borș și supe. Mulți oameni fac acasă alge în sos de roșii sau șprot. În general, este folosit pe scară largă de noi și cu toții îl adorăm, la fel ca și ketchup-ul nostru preferat.

Conţinut

  • 1 Cum se prepară sosul de roșii
  • 1.1 Sos de rosii de casa pentru iarna, retete
  • 1.1.1 Reteta de sos de rosii pentru iarna, clasic
  • 1.1.2 Sos de roșii italian de casă
  • 1.1.3 Sos de roșii cu usturoi și busuioc
  • 1.1.4 Sos de roșii Kuban pentru iarnă
  • 1.1.5 Sos Krasnodar pentru iarna acasă
  • 1.1.6 Sos de roșii cu ceapă pentru iarnă
  • 1.1.7 Sos salsa pentru iarna acasă
  • 1.1.8 Sos de rosii cu usturoi fara otet pentru iarna
  • 1.1.9 Sos de rosii pentru iarna, video

Cum se prepară sos de roșii

Toată lumea își dorește ca sosul de roșii, preparat în casă, să fie deosebit de gustos. Așadar, există câteva secrete, știind care vei avea mereu un borcan cu sosul tău de casă și delicios în bucătărie.

  • Roșiile trebuie alese din soiuri cărnoase, cum ar fi inima de bou sau urechea de bou. Apoi sosul va fi mai gros, va trebui să fie evaporat mai puțin și gustul unor astfel de soiuri este de obicei mai bun.
  • Roșiile ar trebui să fie doar coapte, fără butoaie roz sau stricate. Prezența bolilor pe fructe, de asemenea, nu esteBine ati venit Desigur, spuneți, îl puteți tăia, dar gustul unui fruct bolnav se schimbă și afectează și durata depozitării.
  • Puteți alege orice condimente pentru sosuri care vă plac. Astăzi voi oferi multe rețete delicioase pe care eu însumi le ador. Dar sfatul meu este sa faci sosuri fara samburi si coaja, asa va fi mult mai gustos. Pentru a face acest lucru, puteți fie să îngăduiți roșiile și să le frecați printr-o sită fină, fie să le măcinați cu un blender și să le frecați printr-o sită. Unele storcatoare rețin și semințele.

    • Sos de rosii de casa pentru iarna, retete

    Reteta de sos de rosii pentru iarna, clasica

    Pentru o astfel de rețetă, vom lua următoarele produse:

    • Un kilogram de roșii coapte
    • Un bulb de ceapă de mărime medie
    • Zahăr și sare după gust
    • Ulei slab

    Cum se prepară sosul clasic de roșii:

    Tăiem roșiile în patru-șase părți, în funcție de mărime, și le înăbușim puțin pentru a le înmoaie. Frecati printr-o sita, indepartand pielea si semintele. In acest moment se toaca marunt ceapa si se caleste putin intr-o tigaie adanca, in ulei, apoi se pune amestecul de rosii, zaharul si sarea acolo. Apoi trecem printr-un blender de imersie astfel incat masa sa devina omogena si usoara. Sosul este ambalat în borcane mici, este convenabil pentru piureul pentru copii. Doar ele trebuie sterilizate, iar sosul trebuie păstrat la frigider.

    Sos de roșii italian de casă

    Luăm următoarele produse:

    • Patru kilograme și jumătate din cele mai coapte și mai carnoase roșii
    • Un cap de usturoi
    • Un bulb de ceapă
    • Câteva tulpini de busuioc
    • Frunze de busuioc, buchet
    • Doi morcovi medii
    • Două linguri de ulei de măsline
    • O lingura de sare

    Cumpreparați sos de roșii în italiană:

    La primul pas, trebuie să spălăm și să tăiem următoarele legume în cuburi: tulpini de țelină, ceapă, usturoi și morcovi. Încinge uleiul într-o cratiță și prăjește-l timp de cinci minute înarmat cu o spatulă de lemn.

    Roșiile, prespălate și tăiate felii, se toarnă în legumele prăjite și totul se înăbușă timp de o oră, fără a uita să punem sare. După aceea, se ia de pe foc și se freacă printr-o sită în porții mici, convenabile.

    Din nou, punem masa noastră deja omogenă la foc mic și gătim aproximativ două ore. La final, pregatim borcane sterile, pe fundul fiecaruia intindem frunze curate de busuioc. Turnați sosul și pictați pur și simplu peste el.

    Sos de rosii cu usturoi si busuioc

    acasa
    Trebuie să luăm:

    • Un kilogram și jumătate din cele mai coapte roșii va fi pulpos
    • O jumătate de cap de usturoi
    • Un buchet mare de busuioc proaspăt
    • O treime dintr-o lingură de sare
    • O treime dintr-un pahar de zahăr
    • O lingurita de otet de masa

    Cum se prepară acest sos:

    Aici o facem foarte simplu, taiem rosiile spalate si le invartim intr-un blender, iar apoi scoatem toata aceasta masa din seminte si piele cu ajutorul unei site si o punem la stins. Nu uitați să adăugați imediat zahăr și sare, începeți să se evapore astfel încât să existe o grosime bună.

    In timp ce rosiile se aburesc, apropo, nu este necesar sa fiarba, curatam si spalam usturoiul si busuiocul, le lasam sa se usuce si le trecem si prin blender. Cu zece minute înainte de terminarea stingerii, se adaugă la sos și se amestecă. Puneți sosul gata preparat în borcane mici sterile și rulați-l.

    Sos de roșii Kuban pentru iarnă

    Vom lua pentru rețetă:

    • Două kilograme de roșii
    • Ceapa medie
    • Treicatei de usturoi
    • O jumătate de pahar de zahăr
    • O lingura de sare
    • O lingura de otet
    • O treime dintr-o lingurita de scortisoara
    • Trei garoafe
    • Două boabe de piper

    Cum să prepari acasă sosul cubanez:

    Spălați și tăiați roșiile coapte, pisați-le rapid cu un blender și frecați-le printr-o sită. Punem piureul de rosii la fiert la foc lent, in timp ce curatam si taiem ceapa cat mai mica si o trimitem in oala cu rosiile.

    Când observăm că amestecul de legume și-a redus la jumătate din volum, atunci puteți turna usturoi zdrobit, adăugați oțet și toate condimentele. Rămâne să gătească zece minute și să împachetăm sosul în borcane.

    Sos Krasnodar pentru iarna acasă

    Ce vom lua pentru gătit:

    • Un kilogram de roșii coapte
    • Câteva mere, de preferință Antonivka
    • Două linguri de oțet 9%
    • O lingurita de zahar
    • O jumătate de linguriță de sare
    • Nucșoară, zdrobită, pe vârful lingurii
    • Pudră de boia după gust
    • O jumătate de linguriță de scorțișoară
    • Un praf de usturoi uscat si patrunjel
    • Condimente de coriandru pe vârful cuțitului

    Cum să gătești:

    Tăiem roșiile noastre în sferturi și le punem la fiert. Facem același lucru cu merele. Fierbeți până se înmoaie, apoi pur și simplu frecați printr-o sită într-o tigaie, lăsând toate pielea, oasele și semințele.

    Începem să fierbem încet sosul, astfel încât volumul său să înceapă să scadă, aceasta este de aproximativ douăzeci de minute. Apoi turnăm condimente, zahăr și sare și fierbem aceeași cantitate. Apoi adăugați oțet cu usturoi, zdrobit cu o presă, și fierbeți timp de zece minute. Puneți imediat Krasnodar fierbinte în borcane cu capace.

    Sos de rosii cuceapa pentru iarna

    Vom avea nevoie de pregătire:

    • Pentru două kilograme de roșii și ceapă
    • Un pahar incomplet (fațetat) de oțet de mere
    • 8 flori de garoafa
    • O lingurita de scortisoara pudra
    • Un pahar de zahăr
    • Două linguri și jumătate de sare

    Cum să gătești acest sos:

    Se spala si se taie rosiile felii, se curata si se taie ceapa. Răsuciți totul într-o mașină de tocat carne, rămân pe el mai multe semințe și piele, pentru a nu freca prin sită.

    Punem tot amestecul la fiert pe aragaz, lasam sa fiarba, scadem temperatura si turnam condimentele. În această formă, fierbem timp de o oră, abia apoi adăugăm oțet, tocăm încă cinci minute și ambalăm în borcane presterilizate.

    Sos salsa pentru iarna acasa

    Trebuie să luăm:pentru gătit

    • Un kilogram de roșii cărnoase
    • Pastaia de chili
    • Ceapa dulce
    • O jumătate de linguriță de busuioc uscat
    • Trei catei de usturoi
    • Trei crenguțe de cimbru proaspăt
    • Două linguri de zahăr
    • Sare si piper dupa gust
    • Oțet 6%

    Cum se prepară sosul Salsa:

    Ne spalam rosiile si le taiem in sferturi, curatam usturoiul si ceapa si de asemenea le taiem. Se macină totul cu un blender și se adaugă imediat ulei de măsline și toate condimentele, cu excepția usturoiului și oțetului.

    Turnați totul într-un recipient comun, unde va fi pregătit sosul nostru. O fierbem o jumatate de ora, apoi o frecam printr-o sita sa nu intalnim pielea si semintele.

    După aceea, gătiți doar încă 20 de minute și ambalați în borcane care au fost sterilizate înainte și s-a adăugat o linguriță de oțet. Rulați conservele și întoarceți-le să se răcească.

    Sos de rosii cu usturoi fara otetiarnă

    Ce ar trebui să luăm:

    • Câte un kilogram de roșii și ardei dulce bulgăresc
    • Un cap de usturoi
    • Sare si piper dupa gust

    Cum vom găti:

    spălați toate legumele, tăiați roșiile în sferturi, îndepărtați semințele de pe ardei și, de asemenea, tăiați-le. Se pune totul intr-un blender si se toarna, apoi se trece printr-o sita fina. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, se lasă să fiarbă încet timp de zece minute. Apoi zdrobiți usturoiul și lăsați-l afară pentru încă cinci minute. Ambalați imediat în borcane fierbinți, uscate și sterile.

    Sos de rosii pentru iarna, video

    Următorul

    Citește și: