Salată de legume cu usturoi într-un aragaz lent

Anterior

Reteta salata de legume cu usturoi

Astfel de salate vor fi o alternativă excelentă la conservarea standard: castraveți sau roșii sărați sau murați. Adăugați varietate în dieta dumneavoastră și încercați să pregătiți aceste preparate pentru iarnă!

INGREDIENTE

  • 1,5 kg roșii;
  • 1 kg vinete;
  • 1 kg de dovlecel;
  • 1 kg ardei gras;
  • 1 kg de morcovi;
  • 200 g usturoi;
  • 70 ml de oțet 9%;
  • 500 ml ulei vegetal;
  • 200 g zahăr;
  • 70 g sare;
  • verde.

PREGĂTIREA

  • Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne sau pisați-le în blender, dați morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați vinetele, ardeii și dovlecelul în cuburi.
  • Adăugați ulei vegetal, oțet, zahăr, sare și usturoi și pătrunjel tocate în piureul de roșii.
  • Se toarnă piure de roșii în vasul multicooker și pornește programul „Quenching” sau se fierbe într-un ceaun.
  • Aduceți piureul de roșii la fiert, adăugați legumele tocate, amestecați și fierbeți timp de 45 de minute.
  • Întindeți salata fierbinte pe borcane sterilizate, rulați, răsturnați și înfășurați.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: