Salata de legume cu usturoi

Anterior

Reteta salata de legume cu usturoi

Astăzi vă propun o rețetă de salată de legume cu usturoi, care este exact ceea ce aveți nevoie vara. Legumele sunt o sursă de vitamine și fibre și știm cu toții acest lucru de mult timp. Ele ajută la menținerea metabolismului adecvat în corpul nostru. Usturoiul este, în general, un agent antimicrobian excelent. Mâncând o astfel de salată la cină, vei rămâne mereu sănătos și plin de energie pentru noi sarcini. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că pe timp de iarnă, salata de legume cu usturoi este necesară organismului nostru nicidecum mai puțin, dar poate chiar mai mult. O astfel de salată o să pregătim pentru iarnă acum...

INGREDIENTE

  • 1,5 kg roșii;
  • 1 (un) kg de vinete;
  • 1 (un) kg de dovlecel;
  • 1 (un) kg de ardei gras;
  • 1 (un) kg de morcovi;
  • 200 g usturoi;
  • 70 ml de oțet 9%;
  • 500 ml ulei vegetal;
  • 200 g zahăr;
  • 70 g sare;
  • verde.

PREGĂTIREA

  • Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne (le puteți măcina într-un blender).
  • Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
  • Tăiați vinetele, dovleceii și ardeii în cuburi.
  • Adăugați ulei vegetal, zahăr, oțet, sare și usturoi și pătrunjel tocate în piureul de roșii.
  • Se toarnă piure de roșii în vasul multicooker și pornește programul „Quenching”.
  • Aduceți piureul de roșii la fiert, adăugați legumele tocate, amestecați și fierbeți timp de 45 de minute.
  • Întindeți salata fierbinte în borcane sterilizate, rulați-o, întoarceți-o cu susul în jos, înfășurați-o. Atât, depozitați într-un loc răcoros.

Puteți vedea că astfel de salate vor fi o alternativă excelentă la conservarea standard: castraveți murați sau sărați, sau roșii. Vă recomand să încercați să le gătițipreparate pentru iarnă, adaugă varietate în dieta ta pentru iarna...

Poftă bună!

Următorul

Citește și: