Salata cu rucola si creveti - 5 retete delicioase
Anterior
Salata cu rucola (rucola) si creveti nu este doar un preparat gustos, ci foarte util, deoarece fiecare ingredient este bogat in nutrienti si substante valoroase pentru organismul nostru. În același timp, o astfel de gustare este ideală pentru cei care își urmăresc silueta. Astăzi, există diverse opțiuni pentru prepararea unui fel de mâncare, totul depinde de preferințele gazdei.
Salată cu rucola și creveți - o rețetă rapidă
O salata rafinata cu rucola si creveti va atrage in special sexul frumos, deoarece este foarte usoara, gustoasa si hipocalorica.
Ingrediente:
- 35 g de rucola verde;
- trei roșii;
- crenguță de rozmarin;
- catel de usturoi;
- 10-12 creveți;
- 75 ml ulei de măsline;
- o lingură de oțet balsamic;
- o jumătate de lămâie;
- ardei iute;
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Într-o tigaie cu ulei de măsline încins se pune un cățel de usturoi zdrobit cu un cuțit, niște ardei iute și o crenguță de rozmarin.
Imediat ce ingredientele sunt putin prea fierte se scot si se pun scoicile curatate, se prajesc pana se rumenesc. Salata poate fi preparată cu creveți tigru.
Pune frunzele de rucola pe un vas plat, deasupra cu roșii feliate, asezonează cu sare și piper. Dacă cuiva îi place gustarea mai picantă, o poți tăia și adăuga niște ardei iute.
Apoi punem creveții, și turnăm peste totul cu un dressing din ulei de măsline, suc de citrice și oțet.
Cu creveți și roșii cherry
Rucola și creveții sunt o combinație minunată de ingrediente care oferă un gust rafinat. În același timp, un astfel de fel de mâncare are un aspect luminos, așa că o astfel de salată poate deveni un decor al oricărei mese festive.
Ingrediente:
- un buchet de frunze de rucola;
- 225 gmoluște de creveți;
- 225 g cireșe;
- 55 g parmezan;
- 20 ml ulei de măsline;
- 20 ml de oțet balsamic;
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Pregătirea unui aperitiv ar trebui să înceapă cu prepararea fructelor de mare. Dacă aveți un semifabricat, atunci acesta este pur și simplu turnat cu apă fierbinte și lăsat timp de două minute. Dacă s-au cumpărat scoici proaspete pentru salată, atunci acestea trebuie curățate de coajă și prăjite în ulei pe ambele părți până se rumenesc, apoi așezate pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime din fructe de mare.
Fructele de cireșe pot fi tăiate în jumătate sau în patru părți.Se macină parmezanul pe răzătoare sau se taie în felii subțiri cu un curățător de legume.
Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu oțet, sare și piper.
Pune într-un castron de salată frunze de rucola, felii de cireșe, brânză și fructe de mare și amestecă cu grijă toate ingredientele.
Se imbraca salata doar inainte de servire.
Salată cu rucola, creveți și nuci de pin
O salata cu rucola, fructe de mare si nuci de pin se dovedeste a fi foarte gustoasa. Sosul special conferă gustării un gust picant. Rețeta este simplă și la îndemâna fiecărei gospodine.
Ingrediente:
- un buchet de frunze de rucola;
- o mână de nuci de pin;
- câteva frunze de salată verde;
- 325 g moluște de creveți;
- 10 cireșe;
- catel de usturoi;
- 36 g parmezan;
- ulei de masline
Pentru realimentare:
- 45 ml ulei de măsline;
- o jumătate de lingură de muștar de cereale;
- o jumătate de lingură de oțet balsamic;
- o jumătate de lingură de miere;
- 15 ml dressing de soia;
- piper dupa gust.
Preparare:
Tăiați un cățel de usturoi în farfurii și prăjiți în ulei de măsline până se rumenește.Apoi scoatem legumele și o prăjim în ulei aromat până când creveții sunt aurii.
Clătiți rucola și salata verde sub apă și uscați.
Fructele de cireșe sunt împărțite în jumătăți.
Apoi luăm toate ingredientele pentru dressing și amestecăm bine până se omogenizează.
Uscați puțin nucile de pin într-o tigaie uscată.
Într-un castron de salată, combinați salata verde și rucola, bucățile de cireșe și creveții, turnați sosul peste și amestecați. Presărați deasupra parmezan ras și nuci de pin.
O reteta delicioasa cu avocado
Un astfel de fel de mâncare este o adevărată bucată de vară. Frunze de rucola verde, roșii suculente și avocado copt. Creveții dau un gust bogat, iar sucul de lămâie dă picant.
Ingrediente:
- 625 g de creveți;
- 15 cireșe;
- două avocado coapte;
- o lamaie;
- 25 ml de oțet balsamic;
- 65 ml ulei de măsline;
- 185 g de rucola;
- Sarat la gust.
Preparare:
Scoici pentru salată pot fi coapte, prăjite sau pur și simplu fierte. Creveții trebuie nu numai să fie curățați de coajă, ci și să facă o incizie de-a lungul spatelui și să scoată un fir subțire întunecat - acestea sunt intestinele lor.
Spălați rucola și rupeți bețișoarele dure.
Tăiați cireșele în jumătate, dacă fructele sunt mari, apoi împărțiți-le în patru părți.
Stoarcem sucul de la lamaie.
Curățați avocado de coajă, tăiați pulpa în felii și stropiți imediat cu suc de citrice pentru a nu se întuneca.
Pentru dressing, turnați oțet, puțin suc de citrice, sare și piper în uleiul de măsline, amestecați.
Intr-un castron de salata se aduna ingredientele preparate pentru salata, se toarna peste sos, se poate stropi cu parmezan ras, iar salata cu creveti si avocado este gata.
Salata calda cu rucola si creveti
Cu rucola si crevetiputeți pregăti nu doar o gustare rece, ci și o salată caldă originală cu adaos de ciuperci.
Ingrediente:
- 155 g de rucola;
- 325 g crustacee;
- 7-8 cireșe;
- 55 g parmezan;
- 325 g ciuperci;
- lămâie;
- 65 ml ulei de măsline;
- sare, piper dupa gust.
Preparare:
Fierbem crevetii si ii curatam de coaja.
Se toaca ciupitele in farfurii subtiri si se prajesc in ulei pana se rumenesc.
Asamblați rapid salata. Pe o farfurie mare se aseaza frunzele de rucola, se intinde deasupra ciuperci fierbinti si scoici, apoi se aseaza jumatati (sferturi de cirese) si felii subtiri de parmezan.
Se toarnă ingredientele cu suc de citrice, ulei de măsline, se condimentează cu sare și piper și se servește imediat.
Următorul
Citește și:
