Rețete pentru gătirea dovleceilor la cuptor.

Anterior

În mijlocul verii, nu degeaba sunt deosebit de populare rețetele pentru gătirea dovleceilor la cuptor. Acestea sunt întotdeauna preparate gustoase, ușoare și frumoase, care nu sunt un păcat pentru a trata oaspeții. Deși dovleceii prăjiți la tigaie nu sunt mai mici ca gust, preparatele coapte sunt încă considerate mai dietetice.

Conţinut

  • 1 dovlecel, copt la cuptor
  • 1.1 Cum să gătești dovlecelul la cuptor
  • 1.1.1 Caserolă de dovlecel
  • 1.1.2 Dovlecel copt cu roșii și brânză
  • 1.1.3 Dovlecel copt la cuptor cu ciuperci
  • 1.1.4 Dovlecel cu carne copt la cuptor
  • 1.1.5 Dovlecel copt în sos de smântână
  • 1.1.6 Dovlecel cu brânză la cuptor
  • 1.1.7 Dovlecel copt la cuptor
  • 1.1.8 Dovlecel copt cu cartofi și brânză

Dovlecel copt la cuptor

Caracteristica ciudată a acestei legume de a fi combinată cu o masă foarte mare de alte produse o face și mai valoroasă din punct de vedere culinar. Dacă adăugați această caracteristică la toate proprietățile utile ale dovlecelului, calitățile sale gustative în preparate și posibilitatea păstrării pe termen lung într-o formă proaspătă iarna. Da, am câteva soiuri de dovlecel păstrate în liniște până în primăvară. Dar acum haideți să vorbim despre ce dovlecel aveți nevoie pentru coacere și ce puteți face cu ei.

Ca și pentru toate celelalte feluri de mâncare sau preparate, alege dovleceii cât mai tineri. Este ușor să verificați un dovlecel tânăr în piață, doar apăsați pielea cu unghia și va rămâne o adâncitură. Nu, nu vreau să spun că nu poți folosi deloc dovleceii copți complet, dar totuși e mai bine să alegi pentru păstrarea pe termen lung. Pielea de pe ele este deja foarte densă și tare, iar semințele ocupă destul de mult spațiu în interior, va trebui să scapi de ele.

Cum să gătești dovlecelulcuptorul

Pentru acest tip de preparat de legume se folosesc ca aditivi rosiile, ardeiul, usturoiul, verdeata, branza, smantana, smantana, maioneza, cartofii. Dovleceii umpluți cu carne tocată sau copți cu carne sunt foarte gustoși, îi puteți combina cu fructe de mare, chiar și cu brânză. Și toate tipurile de caserole de dovlecei cu adaos de crupe se lingă pur și simplu cu degetele.

Dovleceii mici pot fi folosiți pentru coacere, dacă sunt umpluți, tăiați în panglici lungi sau cercuri, cuburi, ca la tocană. În general, ar trebui să vă conectați imaginația și să găsiți o rețetă potrivită.

caserolă de dovlecel

Una dintre cele mai gustoase feluri de mâncare, populară vara, când sunt multe legume la îndemână și la căldură vrei ceva care să nu fie împovărător pentru stomac. Există multe variante pentru caserola de dovlecei, vreau să vă prezint iubitul meu.

Ar trebui să luați următoarele produse:

  • Trei dovlecei foarte tineri, poate dovlecei
  • Un pahar de smântână
  • O sută de grame de orice brânză tare
  • frunza de dafin
  • Trei catei de usturoi
  • Ierburi de Provence, sare și piper după gust
  • Ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătiți corect caserola de dovlecei în cuptor:

gătirea
Se toarnă puțin ulei inodor într-o tigaie adâncă, se încălzește bine, se toarnă ierburi provensale, o frunză de dafin, iau jumătate ca să nu aibă un miros puternic, stoarce usturoiul în ulei și prăjește repede totul, apoi toarnă în aceleași cercuri de ulei aromat de dovlecel și, de asemenea, prăjiți-le până devin crocante.

Scoateți dovlecelul din tigaie cu o lingură cu fantă și puneți-l pe un șervețel de hârtie sau un prosop pentru a absorbi uleiul. Cat se scurge, facem umplutura, frecam crema de branza, amestecam, sare si piper.

Să pregătim un vas de copt, de obicei facse unge cu unt si se presara cu pesmet. Turnați dovlecelul în el și turnați umplutura. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul nostru timp de douăzeci de minute. Apoi puteți presăra verdeață deasupra.

Dovlecel copt cu roșii și brânză

Un fel de mâncare win-win, potrivit pentru orice ocazie a vieții. Se prepară foarte simplu, îl poți ajusta puțin, în funcție de înclinațiile culinare personale.

Va trebui să luați:

  • O jumătate de kilogram de dovlecel tânăr
  • O jumătate de kilogram de roșii cărnoase tari
  • Trei catei de usturoi
  • O sută de grame de brânză olandeză
  • Trei linguri de ulei
  • Sare, piper, ierburi după gust

Cum să prepari un astfel de fel de mâncare:

Eu aleg dovleceii mai mici pentru o astfel de mancare, astfel incat sa aiba aproximativ acelasi diametru ca rosiile, apoi iese frumos. Clătiți și uscați toate legumele și ierburile. Se toarnă puțin ulei în tigaie și se încălzește, se adaugă sare și piper în dovlecei și se prăjește puțin pe toate părțile.

Se unge cu ulei o tava de copt si se intinde cercuri de dovlecei prajiti, se stoarce peste ele usturoiul, distribuindu-se uniform sa fie suficient pentru toate, apoi se pune cercuri de rosii deasupra, se adauga putina sare, se presara cu piper si se presara deasupra branza rasa. . O trimitem la cuptor la 180 de grade pentru douăzeci de minute.

Dovlecel copt la cuptor cu ciuperci

Pentru a îndeplini rețeta, vom lua:

  • Doi dovlecei
  • Două sute până la trei sute de grame de orice ciuperci
  • Cap de ceapa
  • O sută de grame de brânză tare
  • Trei roșii
  • Ulei vegetal pentru prajit
  • Sare si piper dupa gust

Cum se coace dovlecelul cu ciuperci:

În primul rând, trebuie să pregătim umplutura, deoarece vom umple dovlecel. Tăiați ceapa subțiresi o prajim in ulei, apoi trimitem acolo ciupercile si rosiile tocate, din care scoatem pielea in prealabil si le taiem cubulete. Prăjiți totul împreună și lăsați să fiarbă cincisprezece minute.

Clătiți dovleceii, tăiați cozile și tăiați în jumătate pe lungime, scoateți semințele, ies bărcuțele, puneți umplutura deasupra și stropiți cu brânză rasă deasupra. În această formă, îl trimitem la cuptor timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.

Dovlecel cu carne copt la cuptor

Luați următoarele produse:

  • Un kilogram de dovlecel
  • O jumătate de kilogram de carne tocată de porc și vită
  • O sută de grame de orice brânză tare
  • Doi morcovi medii
  • Două becuri mici
  • Câteva linguri de ulei vegetal
  • Sare

Cum să prepari o astfel de rețetă:

Tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți-o timp de trei minute, apoi puneți acolo carnea tocată și prăjiți-o și ea.

Tăiați dovlecelul în cuburi, și trei morcovi și prăjiți primul, apoi adăugați dovlecelul.

Combinați carnea tocată cu dovleceii într-o tavă de copt, frecați brânza deasupra și coaceți timp de douăzeci de minute.

Dovlecel copt în sos de smântână

  • Un kilogram de dovlecel tânăr
  • Trei ouă
  • Un pahar de smântână
  • 50 de grame de unt
  • Verdeturi, sare si piper dupa gust

Cum se coace un vas:

Se spala dovlecelul si se taie rondele. Prăjim puțin și turnăm smântână, dam puțină ca să elibereze zeamă în smântână. Scoatem dovlecelul și turnăm sucul rezultat într-un bol separat și îl răcim, adăugăm ouă acolo, tăiem verdeața, sare.

Punem dovlecel in forma noastra unde vom coace si turnam sos de smantana cu verdeata. Încinge cuptorul la 180 de grade și coace vasul timp de douăzeci de minute.

Dovlecel cu brânză la cuptor

Rețeta necesită următoarele produse:

  • Doi dovlecei
  • O sută cincizeci de grame de brânză tare
  • Trei linguri de smantana
  • O grămadă de verdeață pe gustul tău
  • O linguriță de muștar gata preparat
  • Trei catei de usturoi
  • Sare si piper

Cum vom găti:

Spălați și uscați dovlecelul și verdeața. Tăiați dovleceii mărunt, stoarceți usturoiul în ei și tăiați mărunt verdeața.

Se prepara sosul separat. Frecati doua treimi din toata branza si amestecati cu smantana, sare, piper si adaugati ouale.

Dovleceii cu verdeață se pun într-o formă, care se unge în prealabil cu ulei. Turnați umplutura și frecați deasupra bucata de brânză rămasă. Se da la cuptor la copt pana este gata.

Dovlecel copt la cuptor

Din produse vom lua:

  • Trei dovlecei medii
  • Două roșii
  • Un pahar de smântână
  • O grămadă de mărar
  • Două linguri de făină
  • Câte o linguriță de sare, muștar, piper, turmeric și curry

Cum vom găti:

Se spală dovlecelul și se taie în cercuri nu mai groase de centimetri, se taie roșiile puțin mai subțiri și se toacă mărunt verdeața.

Stropiți cercurile de dovlecel tăiate cu condimente și făină, amestecați. Acoperim forma de copt cu pergament, punem acolo un strat de dovlecel, deasupra un strat de rosii, ungem totul cu smantana, presaram ierburi si trimitem la copt.

Dovlecel copt cu cartofi și brânză

De ce vom avea nevoie:

  • Doi dovlecei tineri mici
  • Patru cartofi medii
  • Câteva linguri de smântână
  • Trei catei de usturoi
  • O sută de grame de brânză
  • Un sfert de pahar de ulei
  • Piper, boia de ardei, sare dupa gust

Cum se coace:

Spălați, curățați și tăiați toate legumele în aceleași cuburi. Se unge forma cu unt si se presara cu pesmet.

Presaram legumele intr-un bol cu ​​sare si condimente, adaugam smantana si amestecam, apoi punem intr-o forma. O trimitem la cuptor la copt până când legumele devin moi, apoi matrița trebuie scoasă și stropită cu brânză rasă, coaptă până devine crustă.

Următorul

Citește și: