Rețete delicioase de pizza cu fotografii și videoclipuri

Anterior

Vrei să știi cele mai delicioase rețete de pizza? Pizza este cel mai popular produs al bucătăriei italiene, care s-a răspândit în întreaga lume. Acum puteți încerca pizza delicioasă în diferite țări ale lumii și toate rețetele de pizza sunt diferite.

De exemplu, în India se adaugă ghimbir în timpul preparării sale, iar în Franța, se prepară deodată cu mai multe tipuri de brânză, în timp ce în Japonia se folosesc ca umplutură diverse fructe de mare etc.

Chiar și cea mai neexperimentată gospodină poate găti pizza acasă, trebuie doar să învețe câteva reguli de bază pentru pregătirea aluatului și frământarea lui. Cel mai adesea, toate eșecurile posibile încep tocmai cu greșeli în prepararea aluatului de pizza. Umplutura pentru o pizza delicioasă presupune un zbor de imaginație, de regulă, gospodinele folosesc oricare dintre ingredientele lor.

Prin urmare, pizza gata preparată nu poate fi delicioasă prin definiție. Compoziția de bază a aluatului este foarte simplă: făină, apă fiartă, zahăr, drojdie, sare, ulei de măsline. Întregul truc constă în proporțiile ingredientelor.

Dacă vorbim despre făină, multe gospodine știu că este aproape imposibil să se determine cantitatea exactă de făină folosită. Dacă rețeta spunea că trebuie să folosiți trei căni de făină, atunci nu ar trebui să măsurați această cantitate cu o acuratețe obsesivă, în unele cazuri trebuie să folosiți puțin mai multă făină.

Rețetele delicioase de pizza vă vor surprinde plăcut! Dar trebuie să o faci corect. Înainte de a pregăti direct aluatul, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare în avans, astfel încât acestea să fie la îndemână în timpul gătirii.

Cea mai gustoasă pizza trebuie coaptă în cuptor la o temperatură destul de ridicată.

Dacă ai pregătit un foietaj și vrei să folosești multă umplutură, poțise coace in prealabil un strat de aluat, apoi se pune umplutura deasupra. Deci poți evita aluatul crud, ceea ce se poate întâmpla dacă folosești o cantitate mare de umplutură și o bază voluminoasă.

Rețete de pizza apetisante și delicioase cu diferite tipuri de aluat și diferite toppinguri vă sunt prezentate în articolul nostru!

Cea mai delicioasa pizza Margarita, reteta

  • 1 lingura de drojdie uscata
  • 500 de grame de făină
  • ? Pahare cu apă caldă,
  • o jumatate de lingura de sare,
  • lingura de zahar
  • 2 linguri ulei de masline,
  • 3 catei de usturoi,
  • 4 roșii,
  • ulei de măsline sau vegetal,
  • busuioc proaspăt,
  • 150 de grame de brânză Mozzarella

Gătitul pizza:

pizza

În primul rând, trebuie să pregătiți aluatul de drojdie. Într-un recipient adânc, amestecați zahărul, drojdia uscată și apa călduță, amestecați bine toate componentele, lăsați un timp într-un loc cald, astfel încât amestecul de drojdie să facă puțin spumă.

După aceea, trebuie să adăugați sare și o jumătate de porție de făină la acest amestec.

Amesteca bine faina cu amestecul de drojdie, de preferat cu o lingura mare de lemn, apoi adauga putin ulei de masline si amesteca din nou bine.

În porții mici, adăugați restul de făină și frământați aluatul astfel încât să fie elastic. Transferați aluatul într-un recipient curat, ungeți-i suprafața cu ulei de măsline și acoperiți cu un prosop sau tifon tăiat, puneți la loc cald aproximativ o oră ca să se potrivească bine. Când aluatul este potrivit, trebuie să-l frământați puțin cu mâinile, să-l puneți din nou în același recipient pentru o perioadă mai lungă.

Cele mai delicioase retete de pizza implica prezenta unui sos suculent! Deci, în timp ce puteți pregăti sosul pentru pizza. Se spală toate roșiile șifaceți mici incizii în formă de cruce pe fiecare dintre ele folosind un cuțit ascuțit, puneți-le în apă fierbinte timp de câteva minute, după care trebuie să îndepărtați pielea de pe roșii.

Tăiați roșiile decojite în cuburi mici și măcinați-le cu un blender, astfel încât rezultatul să fie o masă asemănătoare unui piure.

Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie sau o cratiță și se prăjește roșiile tăiate până când amestecul se îngroașă.

Apoi adăugați în sos piper, usturoi tocat și sare, amestecați și fierbeți sosul pentru o vreme. Sosul preparat se ia de pe foc si se raceste putin. Se rade mozzarella, se spala busuiocul proaspat si se toaca marunt.

Conform rețetei noastre, aluatul finit pentru o pizza delicioasă trebuie împărțit în două părți egale. Rulați o jumătate din aluat într-un strat folosind un sucitor, întindeți partea de sus al aluatului cu sos de roșii, întindeți busuiocul tocat pe suprafața pizza.

Pune pizza în cuptorul încins și coace timp de șapte minute.

Rețetă de pizza delicioasă - video

„Myasna” este o rețetă de pizza delicioasă

Pentru aluat:

  • 1 lingura de drojdie uscata,
  • 400 de grame de faina,
  • 250 de miligrame de apă,
  • 2 linguri ulei de masline,

Pentru sos:

  • 3 catei de usturoi,
  • Cutie de rosii conservate,
  • 2 linguri de pasta de rosii,
  • 1 lingura de zahar,
  • Sare piper,

Pentru umplutura:

  • 100 de grame de carne,
  • Cârnați afumati cruzi,
  • murături,
  • Okist este afumat uscat,
  • Mazăre de porumb și înghețată,
  • parmezan, mozzarella,

Gătitul pizza:

Pentru a pregăti sosul, usturoiul și ceapa roșiese toaca marunt, daca rosiile conservate nu sunt taiate, atunci pot fi tocate cu grija intr-un borcan cu un cutit. În ulei de măsline încălzit, prăjiți ceapa până devine transparentă, adăugați usturoi tocat în recipient, fierbeți timp de două minute, adăugați vin și fierbeți amestecul pentru ceva timp până când mirosul de alcool dispare.

Se adauga putin zahar, pasta de rosii si rosiile tocate, busuiocul tocat in amestec, se acopera cu un capac si se fierbe sosul cateva minute.

Se adauga piper si sare dupa gust, se ia de pe foc si se piseaza cu un blender. Frmantam un aluat elastic din toate ingredientele enumerate mai sus.

Se bat bucatile de carne subtire, se pun intr-o punga, se pune deasupra ceapa tocata, putin sos de soia si vin alb. Legați o pungă cu carne și faceți-o să nu fie aer în ea, frământați puțin cu mâinile și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

Fierbeți porumbul și mazărea congelate în apă clocotită câteva minute și puneți-le în apă rece pentru a-și păstra culoarea. Aproape toate cele mai delicioase rețete de pizza nu se pot lipsi de porumb.

Tăiați carnea marinată în fâșii subțiri. Tăiați mărunt măduva osoasă, cârnații afumati, ceapa și castraveții. Răziți brânza sau tăiați-o în bucăți mici.

Întindeți aluatul cu un sucitor, apoi folosiți mâinile pentru a face o prăjitură subțire. Ungeți cu grijă baza cu sosul preparat, întindeți deasupra umplutura pregătită în prealabil, urmată de brânză rasă. Coaceți pizza la cuptor timp de 12 minute. Pizza delicioasă gata preparată poate fi servită cu maioneză de casă.

Pizza cu pui: cea mai delicioasă!

Depozitare:

  • 4 piept de pui,
  • 250 de grame de faina,
  • 4 grame de drojdie uscată,
  • pasta de tomate,
  • Paprika,
  • 1 ceapa,
  • 190 de grame de apă caldă,
  • 100 de grame de brânză tare,
  • 2 linguri de ulei vegetal,
  • Un praf de cimbru,
  • mărar proaspăt,

Reteta pentru prepararea unei pizza delicioase:

Într-un recipient adânc, amestecați o linguriță de sare și făină și turnați-o pe suprafața de lucru, faceți o pâlnie mică în mijloc. Dizolvați drojdia uscată în apă (de preferință caldă) și lăsați-o să stea zece minute. Se toarnă apa cu drojdia în pâlnie. Folosind o furculiță, amestecați cu făina până obțineți un aluat lichid.

Lăsați furculița deoparte și puteți începe să frământați aluatul timp de zece minute. Rulați aluatul finit într-o bilă, puneți-l într-un recipient adânc și acoperiți-l cu un prosop umed. După ceva timp, scoateți aluatul și întindeți-l cu un sucitor. Se pune aluatul intr-o forma si se presara deasupra gris uscat. Grișul este cel care face rețetele delicioase de pizza și mai apetisante!

Formați părți mici din aluat și lăsați-l deoparte, cât timp puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, tăiați ardeiul gras, ceapa și usturoiul. Punem legumele tocate intr-o tigaie cu ulei incins si le fierbem 10 minute, adaugam cimbru. Se diluează pasta de roșii cu apă și se amestecă cu legumele într-o tigaie, se adaugă sare și piper.

Fileul de pui se bate putin in acele locuri in care este foarte gros, se adauga putina sare si piper. Prăjiți sânii pe ambele părți într-o tigaie. Pieptul va fi puțin gătit la exterior, ceea ce este exact ceea ce aveți nevoie, deoarece umplutura va fi în continuare gătită la cuptor. Tăiați pieptul de pui puțin răcit în bucăți mici de aceeași dimensiune.

Se rade branza, se pune peste aluat sosul preparat, se pune deasupra pieptul de pui tocat sise presară cu brânză rasă. Preîncălziți bine cuptorul, puneți tava noastră pentru pizza pe grătar. Coaceți vasul timp de douăsprezece minute, verificați dacă aluatul este pregătit. Presărați pizza finită cu mărar proaspăt.

Pizza delicioasă cu midii: rețetă

Depozitare:

  • 8 grame de drojdie uscată,
  • 1 lingura de miere
  • 500 de grame de faina,
  • Un pahar cu apă caldă,
  • 150 de grame de midii congelate,
  • 1 ceapa,
  • 4 ciuperci,
  • 1 ardei dulce,
  • 1 rosie,
  • 2 linguri de porumb conservat,

Reteta de pizza delicioasa:

Din componentele de mai sus, pregătiți aluatul de drojdie, împărțiți-l în două părți - una mai mare și una mai mică. Întindeți cu grijă cea mai mare parte pe o foaie de copt, ungeți suprafața aluatului finit cu ulei de măsline.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Spălați ciupercile și tăiați-le în felii mici. Puneți ciupercile și ceapa tocate într-un recipient separat. Spălați roșiile proaspete și uscați-le, tăiați-le în cercuri cu un cuțit ascuțit. Se spala si ardeiul dulce, se indeparteaza tulpina si toate semintele din interior, se taie cubulete sau paie.

Pune midiile congelate intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline si se prajesc cateva minute. Se adauga putin vin alb la midii, se adauga piper si sare dupa gust.

Răciți puțin umplutura terminată. Distribuiți uniform ceapa tocată, roșiile, ciupercile, ardeiul dulce pe aluat, apoi întindeți midiile și stropiți cu câteva linguri de porumb conservat, stropiți cu ulei de măsline.

Dacă doriți, stropiți partea de sus a pizza cu orice brânză rasă și verdeață tocată.

Pune pizza la cuptor și coace timp de 13 minute.

Site-ul nostru v-a prezentat rețete delicioasepizza! Poftă bună!

Următorul

Citește și: