Retete de supa piure de dovleac
Anterior
Rețetele pentru mâncăruri nu numai gustoase, ci și sănătoase trebuie să fie în pușculița culinară a fiecărei gospodine. O astfel de rețetă este supa piure de dovleac, care este grozavă pentru un meniu de dietă pentru copii sau doar pentru un prânz ușor.
Supa piure de dovleac cu crema
Supa piure de dovleac este o oportunitate pentru fiecare gospodină de a-și hrăni familia cu un prim fel delicios și elegant.
Ingrediente:
- 600 g pulpă de dovleac;
- câte un morcov și ceapă;
- patru catei de usturoi;
- 300 g de cartofi;
- 150 ml smântână groasă;
- sare, condimente după gust;
- 1,5 litri de apă (bulion).
Metoda de gătit:
Pentru supa cremă, nu trebuie să folosiți o legumă cu coajă groasă, pulpa unor astfel de fructe este aspră și durează mult să fiarbă. Soiurile de Muscat cu carne fragedă vor fi o alegere bună.
Așadar, tăiați pulpa de dovleac în pătrate de 1 cm grosime.Tăiați tuberculii de cartofi în cuburi mici, tocați ceapa și usturoiul și dați morcovii prin răzătoare.
Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa și usturoiul, se călesc legumele timp de cinci minute. Apoi adăugați morcovi, prăjiți ingredientele încă cinci minute.
Acum puneți dovleacul, turnați apă (bulion) și după cinci minute puneți cartofii și fierbeți până când toate legumele sunt moi.
Înmuiați blenderul în oală și măcinați ingredientele până la un piure.
Rămâne doar să turnați smântână, să adăugați condimente după gust, să încălzi supa încă câteva minute și să puteți servi vasul la masă împreună cu crutoane.
Cum să gătești supă piure cu pui
Datorita gustului placut si consistentei delicate, supele crema sunt considerate o adevarata delicatesa. O astfel de supă poate fi gătită dintr-unullegume sau adăugați carne, ceea ce o va face mai satisfăcătoare.
Ingrediente:
- 420 g carne de pui;
- 255 g pulpă de dovleac;
- ceapă și morcov;
- 255 g de cartofi;
- sare, piper, ulei;
- un litru și jumătate de apă.
Metoda de gătit:
În prima etapă, gătim puiul până este gata.
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, puneți-o într-o cratiță, turnați două pahare de apă și fierbeți legumele până se înmoaie.
Tăiați carnea finită în cuburi.
Strecurați bulionul, puneți cuburi de cartofi în el, gătiți până când rădăcina este gata.
Se caleste ceapa tocata si morcovii rasi in ulei.
Pune friptura de legume, cartofii fierți și dovleacul, bucățile de carne în partea groasă a blenderului, turnați un pahar de bulion și transformați ingredientele în piure.
Punem supa pe foc, daca a iesit prea groasa, apoi adaugam bulion, adaugam condimente, calim cinci minute si servim o supa cremoasa cu verdeata tocata si biscuiti.
Supă piure de dovleac într-un aragaz lent
De asemenea, puteți găti o supă cremă de dovleac delicioasă și sănătoasă într-un aragaz lent.
Ingrediente:
- 480 g dovleac (pulpă);
- morcov și ceapă;
- o lingură de ulei de măsline;
- o lingură de condimente gata preparate;
- usturoi;
- apă (bulion);
- câteva legături de usturoi uscat;
- felii subtiri de bagheta.
Metoda de gătit:
Vom servi supa cremă gata cu biscuiți, nu ar trebui să-i cumpărați din magazin, pentru că puteți face totul singur. Pentru a face acest lucru, tăiați bagheta în cuburi, stropiți-le cu sare, usturoi uscat și alte condimente la alegere. Pulverizați semifabricatele cu ulei de măsline și uscați-le la cuptor până se rumenesc (temperatura 110°C).Acum să trecem la supă. Totul este simplu aici: se toaca ceapa, se rade morcovul si se taie dovleacul in cubulete.
Pornim dispozitivul în modul „Prăjire”, încălzim uleiul într-un castron, turnăm toate legumele deodată, prăjim timp de 5 minute.
Apoi turnați apă (bulion) astfel încât lichidul să acopere conținutul vasului cu 2 cm. Trecem dispozitivul în modul „Cooking” și îl rulăm timp de 20 de minute.
După semnal, supa poate fi făcută piure cu un blender.
Adăugați usturoiul tocat în supa deja pregătită, amestecați, turnați în farfurii și stropiți cu pesmet.
Rețeta originală pentru gătit cu ghimbir
Supa crema de dovleac cu ghimbir nu este doar o supa, ci o adevarata bijuterie culinara. Supa se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și foarte utilă, deoarece fiecare ingredient are propriile sale proprietăți miraculoase.
Ingrediente:
- 425 g dovleac;
- 35 g ghimbir;
- câte un morcov și ceapă;
- 110 g țelină;
- doi căței de usturoi;
- ulei, apa, condimente.
Metoda de gătit:
Tăiați dovleacul în cuburi mici, tocați mărunt usturoiul, tăiați ceapa, țelina și morcovul.
Se încălzește uleiul într-o cratiță, se călește mai întâi ceapa, usturoiul și ghimbirul, apoi se adaugă alte preparate vegetale, se toarnă apă și se fierbe până la fiert complet.
Cu ajutorul unui blender, obținem o supă piure, pe care o aromăm cu condimente, o încălzim și puteți acoperi masa.
Din dovleac și dovlecel
Supele cremoase sunt populare în întreaga lume. Sunt usoare, gustoase, fragede, iar gatirea lor este simpla si usoara. Astăzi, facem supă piure de dovleac cu dovlecei, se dovedește gustoasă și sățioasă.
Ingrediente:
- doi dovlecei mici;
- 425 g pulpă de dovleac;
- bec;
- 110 ml smantana (lapte);
- litru de apă (bulion);
- condimente, ierburi, ulei.
Metoda de gătit:
Se caleste ceapa tocata marunt intr-o cratita cu ulei. Imediat ce leguma devine transparentă, puneți dovleceii și cubulețele de dovleac, turnați apă și fierbeți legumele până se înmoaie.
Apoi adăugați apă sau bulion, puneți orice condimente și fierbeți supa încă 10 minute.
Acum introducem un produs lactat sau smantana, lasam sa fiarba continutul cratita si luam de pe foc.
Dupa ce supa se infuzeaza putin, o facem piure si o punem pe foc, o incalzim la un foc mic si supa cremoasa este gata. Se serveste cu patrunjel si crutoane.
Supă piure de dovleac cu bulion de pui
Supa de dovleac piure poate fi gătită în apă plată, dar are cel mai bun gust în bulion de pui.
Ingrediente:
- piept de pui;
- 380 g dovleac;
- trei cartofi;
- morcovi și ceapă;
- doi căței de usturoi;
- ulei, condimente.
Metoda de gătit:
Tăiem pieptul cubulețe, turnăm apă și o punem pe aragaz să gătească.
În timp ce carnea se gătește, tăiați cartofii și dovleacul în cuburi, dați morcovii prin răzătoare, tăiați mărunt cuișoarele legumei picante și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
De îndată ce carnea este aproape gata, adăugați cartofii și dovleacul.
Se calesc ceapa si morcovul timp de cinci minute, se adauga restul ingredientelor impreuna cu toate condimentele si se fierbe pana se inmoaie.
Acum adăugați usturoiul, pisați-l cu un blender, încălziți puțin supa și scoateți-o de pe aragaz.
indian
Oferim o versiune neobișnuită de supă cremă de dovleac - stil indian. Desigur, o astfel de supă de dovleac nu este potrivită pentru un copil, daradulților le va plăcea cu siguranță.
Ingrediente:
- 1 kg de dovleac deja tocat;
- 1,5 kg de cartofi tăiați cubulețe;
- 2 linguri. linguri de ulei presat;
- conform art. l. usturoi tocat și ghimbir ras;
- conform art. linguri de curry și zahăr brun;
- cap de ceapa rosie;
- două linguri de cimbru proaspăt;
- două linguri de coajă de portocală rasă;
- bat de scortisoara;
- ¼ cană de smântână;
- ¼ cană de lapte de cocos;
- șase căni de supă de pui;
- un praf de nucsoara;
- două foi de dafin;
- ardei habanera (tocat).
Metoda de gătit:
Punem cartofii, dovleacul, ghee-ul, zaharul brun, sare si piper intr-un bol, amestecam si punem intr-o forma, coacem 1,5 ore.
Se caleste ceapa cu piper, usturoi si ghimbir in ulei. Adăugați apoi coajă de portocală, cimbru, curry, nucșoară, dafin și scorțișoară. Se fierbe câteva minute. Dacă nu găsiți ardei habanera, îl puteți înlocui cu ardei iute.
Trimitem legumele coapte la restul ingredientelor, turnăm bulionul, fierbem timp de 30 de minute, apoi răcim timp de 15 minute.
Se macină a treia parte din supă cu un blender și se pune înapoi în tigaie, se toarnă smântâna, laptele de cocos, se încălzește (nu fierbe) și se stinge focul.
Decorați supa finită în stil indian cu verdeață și semințe de pepene verde.
Următorul
Citește și: