Retete de mat de ciocolata

Anterior

În esența sa, un covoraș este o turtă dulce mare, care poate fi împărțită între fiecare membru al familiei în timpul unui ceai de seară. Covorașul de ciocolată este cunoscut încă din vechile cărți de bucate. Kovryzhka a fost servit la masă numai în sărbători mari și nunți.

Pentru rețeta clasică de turtă dulce au fost folosite nuci, miere și diverse condimente. Bucătarii moderni au făcut unele modificări acestei rețete, acum turta dulce este coaptă cu adaos de nuci, fructe uscate, chefir, cacao și fructe. Dintr-un fel de mâncare festiv, acest desert s-a transformat într-o dulceață de zi cu zi, care este pregătită pentru ceaiul de seară pentru a face pe plac rudelor. Astăzi vom vorbi despre prepararea unei turte dulce cu ciocolată foarte delicioasă.

Covoraș de ciocolată - rețetă

Compoziția rețetei de turtă dulce cu ciocolată:

ciocolata
– 130 mg ulei, – 1 lingură zahăr vanilat, – 260 ml apă, – 380 grame făină, – 1 lingură cacao, – Stafide, - Nuci

Preparare după rețeta de turtă dulce: turnați apă într-un bol adânc și adăugați zahăr și o lingură de zahăr vanilat. Se amestecă bine, astfel încât zahărul să se poată dizolva complet. Se adauga putin ulei vegetal si se amesteca din nou bine. Se separă aproximativ 100 de grame de făină și se cerne bine împreună cu praful de copt și cacao.

Adaugati faina cernuta cu praful de copt si cacao intr-un recipient cu apa. După aceea, trebuie să cerneți făina direct în aluat în porții mici și să amestecați bine. Aluatul final ar trebui să fie aproape la fel de gros ca smântâna.

Se spală stafidele în apă și se usucă puțin răspândindu-le pe un prosop curat. Rulați stafidele într-o cantitate mică de făină. Tăiați nucile într-un blender, astfel încât să nu fie prea mici.

Adăugați în aluat nucile și stafidele tăiate. Se amestecă bine toate componentele șitransferați într-un formular pregătit în prealabil.

Dacă nu folosiți o formă de silicon, atunci aceasta ar trebui să fie pre-unsă cu unt. Forma din silicon nu trebuie unsa deloc, ci doar clatiti-o cu apa. Coaceți covorașul de ciocolată timp de 50 de minute. Puteți verifica gradul de pregătire al acestui desert cu o frigărui de lemn, astfel încât să iasă uscat din turtă dulce.

Reteta de turta dulce de ciocolata cu cirese

Compoziția turtă dulce cu cireșe:

– 230 de grame de ciocolată neagră, – 200 de grame de zahăr, – 250 de grame de unt, – 6 linguri de cacao, – 4 ouă, – 4 linguri de făină, – Nuci, – Cireș leneș

Preparare turtă dulce de ciocolată cu cireșe: măcinați ciocolata într-un blender până la pesmet fin, adăugați-o pe rând zahăr, unt, făină, ouă și cacao, amestecați bine toate componentele. Luați o formă, acoperiți-o cu pergament uns cu unt, puneți aluatul în ea. Puneți deasupra aluat cireșele și nucile moale și presă-le puțin în aluat. Se da la cuptorul foarte incins pentru aproximativ 20 de minute.

Covorașul finit ar trebui să fie ușor umed din interior, când îl rupi, ar trebui să se destrame puțin în mâini. Cireșele tocate pot fi înlocuite cu orice fructe uscate sau fructe confiate și pot fi folosite orice fel de nuci. Covorașul de ciocolată poate fi stropit deasupra cu zahăr pudră obișnuit.

Următorul

Citește și: