Pui la borcan - 6 retete delicioase pentru cuptor

Anterior

Puteți coace carnea de pui în cuptor în diferite moduri și, în același timp, în moduri despre care gospodinele moderne nici nu au auzit. Aici, de exemplu, pui într-un borcan la cuptor, mulți oameni nici măcar nu știu despre această metodă de coacere. Dar așa se prepara carnea când nu existau aburi și oale sub presiune.

Cum să gătești pui într-un borcan la cuptor

Particularitatea rețetei este că puiul este gătit într-un borcan obișnuit de trei litri. Nu este nevoie să adăugați ulei sau apă, carnea eliberează mult suc în care se stinge. Ca rezultat, se obține o hrană utilă și sănătoasă.

Preparare:

  • Pentru cea mai simplă rețetă, veți avea nevoie de carcasa de pasăre în sine și de condimente. Nu trebuie să fie foarte mare pentru a putea fi pus în siguranță în borcan. Un broiler este cel mai potrivit pentru această rețetă, carnea sa este mai moale, mai suculentă și se gătește mai repede.
  • Clătim carcasa cu apă, o uscăm, o tăiem în părți, separăm aripile, picioarele și fileul.
  • Luăm o cutie de 3 litri, nu trebuie să aibă așchii, crăpături sau etichete.
  • Punem carnea într-un recipient de sticlă așa: mai întâi punem fileul, deoarece este partea cea mai uscată a carcasei, apoi pulpele și pulpele, se eliberează mai multă zeamă din ele, dar și aripioarele cu spatele.
  • Dar înainte de a trimite carnea la cutie, fiecare bucată trebuie frecată cu condimente. Aici totul este în voie și după gust, puteți lua sare și piper, adăugați usturoi pentru aromă, puteți cumpăra condimente gata făcute.
  • Acum, cel mai important lucru este că recipientul cu conținutul trebuie să fie bine închis, dacă iese abur din ea, se poate sparge.
  • Trimitem recipientul de sticlă cu puiul la cuptorul rece, setăm temperatura la 180°C și gătim vasul timp de 1,5 ore.
  • Așa este de ușor să obții un preparat gustos și hrănitor.

Gătim într-un borcan în suc propriu

Decu ajutorul unei conserve obișnuite, puteți pregăti nu numai un fel de mâncare gustos, ci și păstrați-l mult timp, dacă rulați conserva cu carne sub un capac de fier.

Ingrediente:

  • pui (cu o greutate de până la 1,5 kg);
  • câteva foi de dafin;
  • 3-4 catei de usturoi;
  • orice condimente

Preparare:

  • Tăiați carcasa de pasăre pregătită în bucăți, puneți-le într-un castron, stropiți cu sare, piper și alte condimente și amestecați bine.
  • Pune bucăți de carne într-un borcan uscat, stropește fiecare strat cu bucăți tăiate dintr-o legume picante.
  • De îndată ce toate piesele sunt așezate, puneți frunze de dafin deasupra, închideți borcanul.
  • Punem recipientul cu continutul in cuptorul rece si gatim vasul timp de doua ore la o temperatura de 180°C.

Pui suculent cu legume la borcan la cuptor

Împreună cu puiul, puteți pune legumele în borcan și le puteți servi ca garnitură, care nu trebuie preparată separat. Puteți lua orice legume, deoarece carnea de pasăre este în perfectă armonie cu multe ingrediente vegetale.

Ingrediente:

  • carcasă de pasăre;
  • 1 bec;
  • 1 morcov;
  • 2 ardei dulci;
  • 1 rosie;
  • condimente, condimente după gust;
  • verdeață proaspătă (orice).

Preparare:

  • Tăiați carcasa de pasăre în bucăți de asemenea dimensiuni încât să poată încăpea cu ușurință într-un borcan de 3 litri.
  • Puneti bucatile de carne in makitra, presarati cu sare, piper, usturoi uscat si orice alte condimente la alegere.
  • Luam toate legumele si le tocam, le puteti taia cubulete dupa bunul plac. Puteti pune prune uscate impreuna cu legumele, va adauga o usoara afumatura preparatului.
  • Acum puneți bucăți de carne în borcan și puneți legume deasupra, puteți pune câteva foi de dafin pentru aromăfrunze
  • Se inchide ermetic recipientul cu continutul, se da la cuptorul rece si se fierbe doua ore, temperatura 180°C.

Kebab de pui într-un borcan

Dacă vă place să gătiți un fel de mâncare neobișnuit, atunci luați o rețetă atât de interesantă precum kebab de pui într-un borcan. Se prepară simplu, dar iese foarte gustos.

borcan

Ingrediente:

  • 650 g file de pasăre;
  • secolul 3-4 l. dressing de soia;
  • 1-2 st. l. otet de vin;
  • 1-2 st. l. uleiuri din măsline;
  • 1-2 st. l. maioneză

Preparare:

  • Tăiați fileul de pui în bucăți și pregătiți marinada pentru pui. Pentru a face acest lucru, turnați soia, ulei de măsline, oțet într-un recipient adânc, puneți maioneză, presărați piper. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi picante și muștar.
  • Se amestecă ingredientele pentru marinată, se pun bucățile de carne și se lasă la marinat 40 de minute, poți mai mult.
  • În continuare, înșiră bucăți de pui pe frigărui de lemn înmuiate în apă și le punem într-un borcan.
  • Punem borcanul cu continutul intr-o forma, turnam apa fierbinte, asta va impiedica sa cada borcanul in bucati, il dam la cuptor si gatim kebabul 25-30 minute, temperatura 190°C.
  • Dacă kebab-ul începe să ardă, acoperiți-l cu folie.

Reteta originala cu fructe

Toți fanii bucătăriei interesante își vor găsi propria rețetă de pui într-un borcan - aceasta este o versiune cu fructe.

Ingrediente:

  • carne de pasăre (până la 1 kg);
  • un mar;
  • o portocală;
  • bec.

Preparare:

  • Curățați citricele și merele de semințe, tăiate în felii sau sferturi. Tăiați ceapa în același mod.
  • Luăm carne de pasăre, puteți lua orice părți, unele gospodine folosesc doar file. De asemenea, carnea poate fi preparată din timpmarinați în suc de lămâie cu adaos de orice condimente.
  • Acum luăm un borcan și îl umplem cu ingrediente în straturi, mai întâi carne, apoi ceapă, fructe și iar carne.
  • Borcan închis ermetic cu conținut și dat la cuptor pentru 1,5 ore.
  • Preparatul finit se servește cu orez, hrișcă sau altă garnitură.

sfaturi

Unor gospodine le este frică să gătească pui într-un borcan din cauza faptului că paharul se poate sparge, iar carnea în sine se poate dovedi a fi lipsită de gust, dar dacă respectați anumite reguli, atunci totul poate fi:

  • Cutia trebuie să fie uscată, fără așchii și etichete de hârtie.
  • Nu trebuie să puneți carnea în borcan până la gât, deoarece se va elibera mult suc din ea în timpul procesului de coacere. Și dacă nu există loc pentru sucul în borcan, acesta se va scurge și, ca urmare, carnea se va usca.
  • Borcanul cu conținutul trebuie pus doar într-un cuptor rece, vasul finit trebuie scos și din cuptorul deja răcit, altfel borcanul se poate crăpa.
  • Nu deschideți ușa cuptorului în timpul procesului de stingere, deoarece există riscul ca sticla să se spargă.
  • Temperatura de încălzire în cuptor nu trebuie să fie mai mare de 180°С, iar timpul ar trebui să fie de la 1,5 până la 2 ore, astfel încât carnea va lâncezi, va fi fragedă și gustoasă.
Următorul

Citește și: