Pasta de ciocolata cu rom

Anterior

Ingrediente pentru 6-8 portii:

- 4 cani de faina,

- 200 ml smantana,

- 150 g unt,

- 50 g drojdie,

- 2 cani de zahar,

- 3 st. linguri de cacao,

- 50 ml rom,

- 6 oua,

- 250 ml vin roșu sec,

- cate 1 lingurita de scortisoara macinata, cuisoare, cardamom,

- 1/2 lingurita de sare,

- ulei vegetal pentru copt,

– 3-4 pungi de fudge,

- stropi albe culinare,

- nuci (optional).

Pregătiți abur. Dizolvam drojdia in apa calduta, adaugam smantana la temperatura camerei, jumatate din faina. Amesteca totul.

Se separă gălbenușurile de albușuri, se pisează cu zahăr și unt moale. Când aburul este potrivit, adăugați amestecul la el.

Se evaporă vinul la foc mic (10 minute), se adaugă rom, cuișoare, scorțișoară, cardamom și se mai fierbe încă 2 minute, se strecoară. Turnați făină, cacao, sare în abur, turnați vin condimentat, dacă doriți, puteți adăuga nuci, frământați aluatul. De îndată ce apare, frământați, frământați și lăsați-l să iasă din nou.

Ungeți formele pentru benzi cu ulei vegetal. Se umple cu aluat până la 1/3 din înălțime, se acoperă cu un prosop, se pune la loc cald timp de 1 oră.Aluatul trebuie să încapă 3/4 din matriță.

Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade. Se pune forma cu pasca in ea, se coace 1 ora.Se scoate pasca din forma si se lasa putin sa se raceasca.

Faceți glazura. Se încălzește fudge-ul într-o baie de apă. Se toarnă peste paste. Deasupra cu stropi culinare.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore 40 minute

1 porție conține 450 kcal

Proteine ​​- 10 g, grăsimi - 12 g, carbohidrați - 34 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: