Tarta cu ciocolata

Anterior

Ingrediente:

- 180 g biscuiti,

- 130 g unt,

- 250 ml de smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%,

- 200 g ciocolata,

-zahăr pudră după gust,

- 1 ou,

- zmeura proaspata - pentru decor.

Pentru tort, macina biscuitii in firimituri folosind un blender. Adăugați unt topit la biscuiți. Se amestecă bine masa până la o stare omogenă.

Pregătiți formularul. Udați pergamentul cu apă și tapetați cu el fundul și părțile laterale ale formei de copt, apoi ungeți hârtia cu unt. Dacă formularul are un strat de teflon, atunci nu va fi necesară pregătirea. Puneti amestecul de biscuiti si unt intr-o forma si formati partile laterale.

Se toarnă smântâna într-o cratiță, se pune pe foc și, amestecând continuu, se aduce la fierbere. Se ia de pe foc, se adauga ciocolata rasa in prealabil si se amesteca bine. După aceea, adăugați zahăr pudră la masă și lăsați umplutura să se răcească la o temperatură de aproximativ 35 de grade.

Într-un recipient separat, bateți ușor oul cu telul, astfel încât albușul și gălbenușul să se amestece, dar să nu se transforme în spumă. Introduceți amestecul de ouă în masa de ciocolată pregătită.

Turnați umplutura de ciocolată pe prăjitura pregătită și aplatizați-o ușor. Coaceți tarta până este gata timp de 15 minute la o temperatură de 190 de grade.

Scoateți tarta finită din formă și tăiați-o în porții. Decorați fiecare bucată cu o zmeură (sau orice altă boabă după gust) și serviți. Puteți adăuga o linguriță de înghețată la fiecare porție.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: