Reteta italiana de supa minestrone cu poza

Anterior

Supa italiană Minestrone s-a mutat de mult în toată bucătăria europeană și a ocupat un loc onorabil acolo. S-ar părea că această supă simplă a venit din satul italian, a intrat în bucătăria națională și apoi a cucerit inimile oamenilor de pretutindeni. Ciorba clasică de minestrone este simplă și directă, o poți pregăti acasă, nu trebuie să mergi la restaurant. Trebuie doar să știi câteva secrete ale minestronei „adevărate”:

  • baza este aproape întotdeauna bulion de legume, mai rar - bulion de carne;
  • compoziția trebuie să includă cel puțin 10 legume și verdeață;
  • supa trebuie să fie groasă (cum se spune, ca să stea lingura);
  • compozitia trebuie sa contina neaparat leguminoase.

    • Gustul bogat se realizează prin tocănirea lentă a legumelor, aromele se realizează prin prăjirea țelinei, morcovilor, feniculului și cepei. Puteți adăuga dovlecel, îl puteți înlocui cu dovleac, puteți adăuga orez, puteți adăuga paste, puteți - fasole. Poti mazare verde si sos pesto.

    Supa simpla, varianta usoara

    Există multe opțiuni pentru minestrone, fiecare provincie italiană are propria rețetă, dar aceste sfaturi sunt obligatorii. Ei bine, acum vom pregăti o versiune simplificată foarte ușoară a supei italiene - rapid, din produse congelate. Femeilor care slăbesc le va plăcea în special, deoarece este foarte scăzut de calorii, ușor și gustos. Se poate prepara rapid, atunci când nu este timp să te încurci cu prăjirea complexă și curățarea cartofilor. În primul rând, trebuie să fierbi bulionul de carne cu oase. Se fierbe impreuna cu carnea si fasolea.

    poza

    Între timp, dezghețați legumele:

  • mazare cruda,
  • morcovi tăiați felii,
  • brocoli,
  • conopidă
  • fasole sparanghel

    • Prepararea minestronei:

    Tăiați mărunt legumele.

    ȘIapoi se prajesc intr-o tigaie adanca in ulei de masline

    Se fierbe sub capac timp de 10 minute, se adaugă condimente și ierburi uscate, apoi se pun legumele pregătite în bulion. Se fierbe încă 5-10 minute, se servește în farfurii de servire. Și în al doilea rând, pentru un prânz satisfăcător, puteți pregăti găluște cu carne tocată - este simplu. gustos si rapid! Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: