Reteta de placinte cu dovleac prajit cu poza

Anterior

Soțul meu a fost foarte surprins astăzi - am experimentat și am pregătit plăcinte cu dovleac prăjit. Recent, am gătit cu dovleac dulce - au ieșit și foarte gustoși. Dar umplutura este diferită ca gust. Le-am copt la cuptor cu dovleac dulce, si i-am prajit cu umplutura sarata. Probabil veți fi surprins că dovleacul este sărat și, de obicei, nu dulce? Voi spune totul în ordine.

Există un dovleac dulce, portocaliu, și există un galben pal, nu dulce. Are gust de iarbă, dar ar trebui să adăugați puțină sare - gustul devine imediat atât de strălucitor, încât eu însumi am fost pur și simplu șocat de experimentele mele! Ieri am pregatit un pilaf vegetarian slab cu dovleac – foarte gustos! Am facut o salata de dovleac - a fost delicioasa, iar astazi am adaugat sare si piper macinat in dovleac si a iesit placinte prajite uimitoare! O recomand - sunt gustoase, fragede, se topesc in gura, iar umplutura este pur si simplu minunata.

Produse:

  • Dovleac - 300 g
  • Apă - 0,5 căni
  • Drojdie vie - 25 g
  • Zahăr - 1 lingură fără blat
  • Puțină sare
  • Margarina - 100 g
  • Făină - 2,5 căni

    • Prepararea umpluturii pentru plăcinte cu dovleac:

    Umplutura trebuie pregatita din timp, pentru ca placintele se fac foarte repede. Dovleacul se rade pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare și piper după gust și se lasă deoparte deocamdată. Facem testul.

    Aluat pentru plăcinte

    Se macină drojdia cu zahăr într-un bol.

    poza

    In al doilea topiti margarina la foc mic. Cand margarina se topeste, turnam apa rece in ea, amestecam si adaugam imediat drojdia si zaharul.

    Se amestecă totul, se adaugă o jumătate de linguriță de sare, 2,5 căni de făină și se frământă aluatul. Va deveni atât de fraged, tandru, moale, doar plăcut în mâinile mentei sale. Umplutura si aluatulgata, să începem să prăjim.

    Să prăjim plăcintele

    Rupeți bucăți mici din aluat sau împărțiți imediat aluatul în 30 de bile mici. Întindeți fiecare bilă cu un sucitor foarte subțire, de aproximativ câțiva mm grosime. Puneți umplutura în mijloc și ciupiți ca pe găluște.

    În acest moment, ar trebui să aveți deja o tigaie cu ulei vegetal care se încălzește pe aragaz (asigurați-vă că luați rafinat, inodor). Rețineți că plăcintele se prăjesc foarte repede, nu lăsați căscați, altfel se vor arde!

    Aplatizați chiftelele astfel încât să fie plate, ca niște chebureks, și trimiteți-le în tigaie. Uleiul trebuie turnat astfel încât să nu plutească în el și nu prea puțin, altfel vor deveni brânzoase. Gata, prăjiți chiftelele, scoateți-le, puneți-le într-o tigaie și acoperiți-le cu un capac să leșină puțin. Deoarece toate plăcintele cu dovleac prăjite vor fi gata - scoateți capacul și acoperiți cu un prosop. De îndată ce se răcește puțin, îl poți mânca. În timp ce se răcesc, pregătește pescărușul și ai gata un mic dejun minunat.

    daca nu vrei sa prajesti placinte, le poti coace dupa aceasta reteta – acesta este un aluat fara drojdie, ies ca aluatul foietaj, fraged si foarte gustos! Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: