Plăcinte Bomby cu roșii

Anterior

Conţinut:

  • „Bombe” cu roșii și brânză
  • Plăcinte Bombochki cu roșii și ciuperci

Când copiii au nevoie de ceva gustos și nu vrei să te încurci cu coacerea, vin în ajutor rețete expres cu ingrediente simple. Unul dintre astfel de „salvatori” sunt plăcintele bombochki cu roșii, al căror nume nu simbolizează deloc figura după primirea lor, ci aspectul produselor în sine. În doar o jumătate de oră, puteți pregăti un întreg lighean de chifle delicioase, în plus, varietatea de umpluturi vă permite să creați o întreagă gamă de capodopere.

Această metodă, care este simplă din toate punctele de vedere, trebuie să fie luată în considerare de toate gospodinele, deoarece astfel de „gogoși” se pot salva literalmente într-un moment dificil, când oaspeții cad ca zăpada pe cap, iar conținutul frigiderului seamănă. un peisaj deșert. Multe gospodine s-ar putea să-și dea nasul și să spună că aceste plăcinte drăguțe sunt pregătite atât de repede, da, du-te și spune-i altcuiva, dar cum rămâne cu timpul la care aluatul va crește? Și cât de obositoare sunt umpluturile lipicioase?

Asta e ideea, că în acest caz nu va trebui să ațipim o oră-două peste test, așteptând „apropierea” masei de făină de plastic. Framantarea aluatului dureaza cateva minute, tot ce ai nevoie este sa fierbi faina putin sarata cu apa clocotita si sa framanti o bila elastica cu putin ulei de floarea soarelui. Da, fierbinte, dar rapid. Pentru a nu ne încerca norocul cu măsurători „cu ochi”, să ținem cont de următoarele proporții:

  • Făină de grâu de cea mai bună calitate - 3 căni;
  • apă clocotită - 1 cană;
  • Ulei vegetal - ? ochelari;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • sare - 1 linguriță;

Fără drojdie, sifon sau ouă, iar fără aceste componente se obține o masă minunat de moale, care se întinde fără efort.

„Bombe” cu roșii șibrânză

plăcinte

Ingrediente

  • Roșii — 5 buc.+-
  • Branza de vaci - 200 g+-
  • Pătrunjel, ceapă, verdeață de mărar - 1 legătură+-
  • Sare - dupa gust+-
  • Usturoi - 3 catei+-
  • Ulei vegetal - 1-2 linguri +-

Pregătirea

Dacă în sfârșit ne-am dat seama de aluat, atunci este timpul să discutăm despre opțiunile de umplutură. În general, bombele clasice sunt făcute din roșii și brânză. Vom lua în considerare această rețetă.

  • Aluatul trebuie pregatit din timp pentru ca in timp ce framantam carnea tocata sa aiba timp sa se raceasca.
  • Este rezonabil să începem pregătirea umpluturii cu brânză, pentru care râdem brânză pe răzătoare, sau o frământăm cu o furculiță, dacă nu a fost posibil să găsim brânză albă sărată, atunci o puteți înlocui cu brânză sărată granulată.
  • Curățați cățeii de usturoi, treceți-i printr-o presă și amestecați cu masa de brânză.
  • Adăugați verdeață tocată mărunt.
  • Acum să începem să procesăm fructe roșii. Trebuie să le spălăm, să le usucăm și să le tăiem în cercuri, de aproximativ 7 mm grosime.După aceea, putem spune că interiorul plăcintelor este gata și putem începe să le modelăm direct.
  • Particularitatea acestei coacere expres este că durează doar câteva minute pentru a sculpta produsele. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindem un strat subțire dintr-o parte din aluat și să o punem deoparte. După aceea, luăm a doua parte și o lansăm. Deasupra, la o oarecare distanță unul de celălalt, întindem cercuri de roșii, pe care punem 1 linguriță. carne tocată brânză.
  • Când toate roșiile sunt echipate cu un „capac” de brânză, le acoperim cu grijă cu o clătită pregătită.
  • Acum luăm o ceașcă, al cărei diametru al găurii va depăși puțin circumferința feliilor de roșii și tăiem chiftelele, așa cum făceam găluște, doar că de data aceasta.canile cu umplutură trebuie să fie pline.
  • Punem pe foc o tigaie cu laturile inalte si turnam ulei in ea, cand apar primele bule, putem incepe prajirea "bombelor" noastre.
  • Se prajesc pe ambele parti si se aseaza pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie astfel incat sa absoarba excesul de ulei din chiftelele finite.

    • Gata, toți la masă! Astfel de chifle parfumate vor fi apreciate chiar și de cei mai pretențioși gurmanzi. Cu toate acestea, dorința de a experimenta nu îi lasă pe oameni în pace nici un minut, așa că figurile culinare au venit cu modalități de diversificare a rețetei standard cu conținut mai original.

    Plăcinte Bombochki cu roșii și ciuperci

    În această variantă totul se face exact la fel ca în rețeta clasică: aluatul și procesul de turnare și prăjire a produselor. Diferența constă exclusiv în umplutură.

    Ingrediente

    • Roșii - 5 buc.;
    • brânză tare - 180 g;
    • ciuperci proaspete - 200 g;
    • Ceapa - 1 cap;
    • Verdeata dupa gust - 1 buchet;
    • Sare;
    • Piper;
    • Usturoi - 3 catei;
    • Ulei pentru prăjirea plăcintelor;

    Pregătirea

  • Din nou, să începem cu brânză, pe care trebuie să o râdem pe răzătoarea cu găuri mari și să o amestecăm cu usturoi presat și verdeață tocată.
  • Acum să trecem la ciuperci. Le clătim, le lăsăm să se usuce puțin, apoi le tăiem bucăți mici, le condimentăm cu sare și piper, și le prăjim bine în ulei împreună cu ceapa tăiată cubulețe mici.
  • De îndată ce friptura de ciuperci se răcește puțin, amestecați-o cu masa de brânză.
  • La fel ca data trecută, tăiați roșiile în cercuri. Repetăm, de asemenea, dispunerea ingredientelor pe aluatul rulat: roșii, carne tocată, acoperiți cu un al doilea strat,decupați „bile” rotunde și prăjiți-le într-o friteuză.

    • Ciupercile dau o aroma si un gust uimitor. Astfel de produse sunt pur și simplu delicioase! Asigurați-vă că le serviți fierbinți cu ceai sau ca fel de mâncare independentă.

    O altă opțiune pentru o umplutură gustoasă pentru aceste chifle implică cârnații. Dacă puneți o bucată de „băț” afumat pe feliile de roșii, iar deasupra masa de brânză-ciuperci cu verdeață și usturoi și repetați toate manipulările exact ca în prima și a doua opțiune, atunci la ieșire puteți obține o mini pizza, surprinzător de suculentă și incredibil de gustoasă. Este vorba despre o astfel de gătit că ei spun: „O să-ți lingi degetele”.

    După cum puteți vedea, „rapid” și „delicios” se dovedesc a fi lucruri compatibile. Plăcintele Bombochki cu roșii și multe alte ingrediente sunt un exemplu viu în acest sens.

    Următorul

    Citește și: