Reteta Cheesecake de la Jamie Oliver

Anterior

Cheesecake de la Jamie Oliver este incredibil de delicios! Trebuie să-l încerci!

Cheesecake este un desert grozav pentru 8 martie. Este ușor, gustos și fraged. Rețeta pentru acest cheesecake este departe de a fi cea mai ușoară - aveți nevoie de puțin timp și efort. Dar crede-mă, eforturile tale vor fi răsplătite cu un cheesecake frumos și delicat de la Jamie Oliver, pe care nu îl poți cumpăra din niciun magazin.

INGREDIENTE

Pentru bază și cremă:

  • 350 de grame de fursecuri cu zahar;
  • 0,9 kg crema de branza, moale;
  • 120 de grame de unt topit + pentru ungere;
  • 150 g zahăr pudră;
  • 5 ouă mari;
  • Suc de 6 lime (aproximativ 125 ml);
  • 1 art. l. extract natural de vanilie;
  • Coaja de 1 lime rasă fin.

Pentru bezea:

  • 3 albusuri mari;
  • 40 de grame de așchii de nucă de cocos;
  • 110 grame de zahăr pudră.

PREGĂTIREA

  • Preîncălziți cuptorul la 160°C, ungeți cu ulei o tavă de copt cu diametrul de 24 cm
  • Măcinați fursecurile într-un blender.
  • Se amestecă cu untul topit. Se toarnă amestecul într-o formă și se lipește cu mâinile.
  • Pune forma la frigider în timp ce se pregătește umplutura.
  • Se bate crema de branza intr-un robot de bucatarie pana se obtine o masa omogena, apoi se adauga treptat zaharul.
  • Adăugați ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Se toarnă suc de lămâie și extract de vanilie, se amestecă.
  • Așezați forma pe tava de copt. Turnați masa pe baza de prăjituri și coaceți timp de 45-55 de minute.
  • Scoateți din cuptor și lăsați să stea 15 minute.
  • Creștem temperatura în cuptor la 220*C.
  • Pune albusurile intr-un castron curat si bate-le pana la varfuri moi.
  • Se adauga treptat zaharul pudra si se bate pana se obtine o masa groasa si lucioasa.
  • Adăugați așchii de nucă de cocos. Se pune acest amestec in mijlocul cheesecake-ului si se intinde cu grija pe toata suprafata cu o spatula. Bezeaua trebuie să aibă aproximativ 2 cm grosime.
  • Mai dam cheesecake-ul la cuptor pentru inca 5 minute pentru ca bezeaua sa fie rumenita si acoperita cu o crusta crocanta.
  • Lăsați-l să se răcească, apoi puneți cheesecake-ul la frigider pentru câteva ore (acest lucru este important) să se răcească înainte de servire.
  • Scoateți cu grijă desertul din formă, transferați-l cu grijă într-un vas frumos și, dacă doriți, stropiți cu coajă de lime.

PS. Cheesecake poate fi acoperit cu mango, căpșuni și zmeură, dacă se dorește.

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie-o prietenilor tăi de pe rețeaua ta de socializare preferată.

Următorul

Citește și: