Rețetă braziliană de plăcintă cu porumb

Anterior

Gust și aromă uimitoare, unice doar pentru făina de porumb! Asigurați-vă că îl încercați.

Plăcinta cu porumb este perfectă pentru cină sau brunch. Nu numai că se prepară doar din făină de porumb măcinată fin) și fără adaos de grâu, ceea ce îi sporește calitățile gustative..., se prepară și „în mod de fermentare, care face ca consistența sa să nu se usuce deloc, ci sfărâmicioasă și moderat umed...

INGREDIENTE

  • Făină de grâu (făină de porumb, măcinată fin) - 320;
  • Ou de pui (mare) - 3 buc.;
  • Ulei vegetal (inodor) - 150 ml;
  • Zahăr (intotdeauna iau mai puțin de ~ 150 de ruble) - 240 de ruble;
  • lapte - 400 ml;
  • Praf de copt - 1 lingura. l.

PREGĂTIREA

  • Incingem cuptorul la 180*C. Folosim o forma (diametru 22-24 cm), o ungem cu ulei, o stropim cu faina de porumb. Dacă aveți o matriță din silicon, nu este necesar să o lubrifiați.
  • Cerneți făina de porumb într-o cratiță, adăugați zahăr + zahăr vanilat, laptele, untul și sarea. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
  • Punem tigaia pe aragaz. (la început la foc mare, aduceți masa la fierbere cu amestecare constantă, de îndată ce masa fierbe, reduceți focul la minimum).
  • Gatim masa pana cand (interferand intens cu o lingura sau un tel) pana se ingroasa. Din punct de vedere al consistenței, ar trebui să fie ca terciul de porumb sau gris, nu foarte gros, dar nici curgător. Când vă întoarceți cu o lingură, în spatele ei ar trebui să existe separații. Nu mi-a luat mai mult de 7 minute. Urmăriți cu atenție ca masa să nu ardă!
  • Scoateți masa finită din aragaz, turnați într-un alt recipient adânc, răciți ușor. Nu vă faceți griji dacă sunt bulgări în masă - vom scăpa de ei!
  • Adaugă lamasă răcită de ouă, pe rând. După fiecare ou adăugat, bateți cu un mixer la cea mai mică viteză - în așa fel încât să dispară cocoloașele formate în masă.
  • La sfârșit, adăugați praful de copt și amestecați. Masa finită va fi destul de lichidă.
  • Turnați masa finită în forma pregătită, puneți-o la cuptor și coaceți timp de 40-45 de minute. Asigurați-vă că verificați pregătirea cu o scobitoare. În timpul procesului de coacere, aluatul va crește foarte bine!
  • Se răcește prăjitura de porumb brazilian finită în formă, apoi se scoate și se stropește cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie-o prietenilor tăi de pe rețeaua ta de socializare preferată.

Următorul

Citește și: