Forshmak de hering este o rețetă clasică
AnteriorO gustare atât de simplă și gustoasă de pește precum forshmak a fost prezentată lumii de bucătăria evreiască. De fapt, acestea sunt tartine sau pate, care este preparat din hering. Multe gospodine deformează carnea de pește, dar adevăratul forshmak de hering, rețeta sa clasică, se prepară doar cu pește tocat, ceea ce înseamnă că nu există blendere și mașini de tocat carne.
Forshmak clasic
„Forshmag” din hering se prepară destul de simplu și, cel mai important, rapid, astfel încât orice gospodină se poate descurca cu o astfel de gustare.

- hering (cu o greutate de 400 m);
- măr acru;
- 35 g unt (scurcat);
- 2 oua;
- o jumătate de ceapă
Preparare:
1. Tăiați heringul în file și înmuiați în lapte (apă) timp de o jumătate de oră. 2. Se sfărâmă apoi mărul, curățat de semințe și coajă, precum și ouăle fierte tari. Tocam marunt si ceapa. 3. Pune ingredientele într-un bol, adaugă ulei și amestecă. 4. Se pune masa rezultată pe un vas îngust și se servește cu pâine neagră sau albă.
Reteta cu branza de vaci
Astăzi, există diverse opțiuni pentru prepararea forshmak, una dintre ele implică adăugarea de brânză cu lapte acru. Gustarea se dovedește a fi neobișnuită, chiar și delicată la gust.
Ingrediente:
- 325 g file de hering;
- 225 g brânză cu lapte acru;
- 25 g smantana;
- condimente după gust.
Preparare:
1. Tăiați fileul de hering cu un cuțit, încercați să îl tăiați cât mai mic posibil. 2. Acum puneți peștele într-un castron, adăugați condimente după gust, smântână și brânză de vaci, amestecați. 3. Întindem folie alimentară pe o placă, întindem masa rezultată și o înfășurăm astfel încât să iasă un cârnați. O trimitem la rece pentru 2 ore. 4. După aceea, eliberați forshmak-ul de pe film, paineți-l în mărar tocat, puneți-l pepreparat și serviți cu pâine prăjită crocantă sau prăjituri galette la masă.
În ebraică
Deoarece forshmak este un aperitiv al bucătăriei evreiești, rețeta „evreiască” nu trebuie neglijată.
Ingrediente:
• hering; • 35 g unt (scurcat); • 2 bucăți de secară și pâine albă; • 115 ml lapte cald (apa); • jumătate dintr-un măr verde; • jumătate de ceapă; • condimente.
Preparare:
stilul Odessa
Puteți încerca cel mai delicios forshmak doar la Odesa, aici nici o masă de sărbătoare nu este completă fără o astfel de gustare.
Ingrediente:
- hering;
- 85 g ulei (scurcat);
- 2 oua fierte;
- bec;
- jumătate de măr acru;
- tubercul de cartofi;
- condimente;
- otet daca se doreste.
Preparare:
Gatiti cu cartofi
O altă versiune a forshmak implică adăugarea de cartofi, gustarea se dovedește a fi mai satisfăcătoare.
Ingrediente:
- carcasă de hering;
- 2 tuberculi de cartofi;
- 2 oua;
- 65 ml ulei de floarea soarelui;
- verdeturi de marar
Preparare:
1. Tăiați în bucăți carcasa de pește curățată. 2. Fierbeți cartofii, fierbeți un ou tare, celălalt - nu tare, astfel încât forschmak-ul să fie delicat la gust. 3. Acum treceți peștele, ouăle și cartofii printr-o mașină de tocat carne, turnați ulei și condimente în masa rezultată, amestecați. 4. Ornați gustarea terminată cu mărar și serviți cu pâine.
Forshmak de legume
Dintre toate opțiunile pentru o gustare evreiască, aș dori să evidențiez și forshmak de legume, care se prepară cu adaos de varză.
Ingrediente:
- un cap mic de varză albă;
- 2-3 tuberculi de cartofi;
- 1-2 oua;
- 425 g file de hering;
- 2 bucati de paine alba;
- 45 ml ulei (scurcat);
- bec;
- 20 ml lapte;
- 115 ml smantana;
- condimente;
- Cașcaval ras.
Preparare:
Cu adaos de mere
Și o altă rețetă de forshmak implică adăugareamerele Este mai bine să alegeți un fruct acru, adică un soi verde precum „Semerinka”.
Ingrediente:
- file de hering din două carcase de pește;
- 225 g mere;
- 225 g de brânză Druzhba;
- 45 g pâine albă;
- 145 g unt (scurcat);
- 55 g ceapa;
- 55 g morcovi.
Preparare:
Dacă cuiva nu îi place heringul, atunci acesta poate fi înlocuit cu un alt pește cu o sare slabă, de exemplu macroul. În același timp, puteți săra macroul cu propriile mâini chiar într-un borcan, există multe rețete.
UrmătorulCitește și:
- Ce este o pedichiură clasică și cum se face
- Macroul afumat la cald într-un grătar cu aer este o rețetă simplă
- Tortul pandișpan este o rețetă foarte gustoasă și simplă cu o fotografie
- Charlotte cu mere este o rețetă simplă fără ouă
- Calendar lunar de tunsori februarie 2017 Când este mai bine să tuns părul în februarie, zile favorabile