Tortul pandișpan este o rețetă foarte gustoasă și simplă cu o fotografie

Anterior

Cine îi amuză cel mai mult pe nepoți? Desigur, bunico! Și mama nu face excepție. Când fiica mea o vizitează, ea încearcă mereu să gătească ceva delicios. Cel mai mult, copiilor și nouă, adulților, le place tortul ei semnătură. Noi l-am numit „Povestea bunicii”. Și nimeni nu își amintește numele adevărat. Și astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta acestei delicatese. Așadar, astăzi pregătim un pandișpan, o rețetă foarte gustoasă și simplă cu o fotografie a prăjiturii terminate, nu am luat instrucțiuni pas cu pas, dar oricum totul este destul de clar și simplu.

În primul rând, coacem două prăjituri: întunecate și deschise. Va trebui să gătim gris pentru cremă. Nu fi surprins, dar această cereală face o cremă foarte gustoasă. Îi vom adăuga lămâi ras și unt. Drept urmare, puțini dintre invitați înțeleg din ce este făcută crema. Decorați blatul cu glazură. Dar asta nu este tot - și aceasta este cireașa de pe tort. Mama pune întotdeauna orice fructe sau fructe de pădure deasupra. În plus, sunt diferite de fiecare dată. Avem chiar și un concurs pentru a ghici ingredientele pentru topping până când vedem tortul. Poate fi mărunt tocat mărunt, pere, felii de mandarine sau portocale, iar în prima jumătate a verii - fructe de pădure. Iarna, mama folosește adesea fructe de pădure proaspete, piure cu zahăr pentru iarnă. Acestea sunt fie coacăze, căpșuni sau zmeură. Așadar, faceți cunoștință cu deliciosul și originalul tort „Povestea bunicii”.

Ingrediente pentru aluat:

  • Puf cu crema de unt
  • 3 oua
  • Un pahar de smântână
  • Atât de mult zahăr
  • Cacao - 3 linguri.
  • Sifon - 1 linguriță.
  • Oțet - 1 lingură. l.
  • Făină - 1,5-2 căni

Ingrediente pentru crema:

  • Lapte - 2 pahare
  • Griș - 3 linguri. l.
  • Lămâi - 2 buc.
  • 300 g de unt
  • Zahăr - 1,5 căni

Ingrediente pentru glazura:

  • Smântână - 2 linguri. l.
  • Cacao - 2 linguri. l.
  • zahăr - 2 linguri. l.
  • Unt - 20 g

Pentru decor: orice fructe de pădure sau fructe, proaspete sau frecate cu zahăr pentru iarnă.

Rețetă de gătit

1. Să începem procesul de gătire cu aluatul. Pune untul pe masa, lasa-l sa se inmoaie frumos, sau incalzeste-l, freaca-l cu zahar, adaugand ouale pe rand. 2. Acum adăugați smântână. 3. Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu acid (eu folosesc oțet). Se amestecă. 4. Turnați aluatul din două boluri. 5. Adăugați câte puțin o jumătate de porție de făină. Aluatul trebuie să semene ca consistență cu smântâna groasă. 6. Adăugați cacao la al doilea, amestecați bine. Apoi o jumătate de pahar de făină. Adaugam faina treptat pentru a nu turna prea mult. Cacao face rapid aluatul gros, așa că pentru o prăjitură închisă, trebuie să adăugați mai puțină făină. 7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți două prăjituri (fiecare durează aproximativ o jumătate de oră). Verificați pregătirea cu un potrivire. Acoperiți în prealabil formele de copt cu pergament (se poate unge și cu ulei). 8. În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, aduceți laptele la fierbere, turnați zahăr în el, amestecați. Reduceți focul la minimum și turnați rapid grisul, amestecând tot timpul laptele cu o lingură. Gatiti terci gros. Lasă-l să se răcească până la o stare caldă. 9. Spălați bine lămâile și dați-le pe răzătoare fină împreună cu coaja. Puteți folosi și o mașină de tocat carne. Nu uitați să tăiați mai întâi lămâile în două părți, apoi îndepărtați semințele din ele. 10. Adăugați lămâi tocate în terciul răcit și amestecați. 11. Acum adăugați terciul în lingura de unt înmuiat cu lingură și amestecați până cândvei obtine o crema omogena. 12. Tăiați prăjiturile răcite terminate în două părți fiecare. 13. Acum asamblam tortul. Îmbrăcăm toate prăjiturile cu smântână, alternând deschis-închis - deschis-închis. 14. Se unge prajitura de deasupra. Adică împărțim crema rezultată în trei părți. 15. Pentru stratul superior, gătiți glazura. Puneți smântâna, zahărul, cacao într-o cratiță, aduceți la fierbere (ține focul la minimum). Lasam sa fiarba putin. De îndată ce amestecul se îngroașă, adăugați ulei, amestecați, opriți. 16. Se toarnă glazură fierbinte deasupra prăjiturii. De asemenea, puteți unge părțile laterale. 17. Acum trecem la decorare. In aceasta reteta am folosit zmeura pasita cu zahar. Turnați cu lingură amestecul de fructe de pădure pe glazura congelată. Decorați cu crenguțe de mentă.

foarte

Puneți pandișpanul nostru la frigider pentru 2 ore. Și apoi chemați pe toți la masă - tortul este foarte gustos! Să aveți o petrecere de ceai plăcută!

Anna Bilenko a gătit

Următorul

Citește și: