Macroul afumat la cald într-un grătar cu aer este o rețetă simplă

Anterior

Gătitul peștelui afumat la cald acasă este o sarcină foarte reală. Puteți face acest lucru cu un grătar cu aer. Datorită acestui dispozitiv unic, fumatul peștelui a devenit un lucru obișnuit de zi cu zi. Acum putem pregăti singuri carne afumată, iar visul nostru de a mânca gustoase și sănătoase a devenit în sfârșit o realitate fezabilă.

Frecați bine peștele cu sare

  • În timp ce peștele se marinează, umpleți grătarul de aer cu rumeguș, puteți adăuga una sau două crenguțe de rozmarin. Acest lucru va oferi produselor finite o aromă extrem de delicată. Rumegul trebuie stropit cu apă și acoperit cu folie. Faceți ușor câteva găuri mici în folie. Rumegul trebuie turnat într-un strat, nu mai puțin de 1 cm. Se pun intr-o tava speciala in partea de jos a gratarului de aer pentru a nu contamina becul.

    • Punem rumegusul intr-o tava de la fundul gratarului cu aer

  • Ungeți macroul cu fum lichid, folosind o perie de silicon. Cu ajutorul acestuia, vei face față sarcinii ușor și rapid, în timp ce mâinile tale vor rămâne curate și mirosul specific nu le va atinge.

    • Macroul trebuie acoperit cu fum lichid

  • Punem peștele pe grătarul pregătit, închidem capacul aparatului și setăm programul necesar pentru gătit pe panoul acestuia. Mai întâi, setăm cronometrul pentru 25 de minute și temperatura la 160 de grade.

    • Viteza de răcire trebuie setată la minim. După ora stabilită de dvs., se va auzi un semnal de cronometru. Apoi ungem pestele cu ulei si mai lasam la fiert 5 minute. După aceea, peștele nu va fi uscat, iar aspectul său va fi mai atractiv. Pentru a face macroul și mai gustos, îl puteți înveli în folie. Deci se va răci treptat. Abia după ce peștele s-a răcit complet, se scoate folia de pe el și se pune înăuntrufrigider.

    Înainte de feliere, macroul trebuie să fie răcit. În caz contrar, va fi stratificat.

    Câteva sfaturi utile...

    Pentru sucul și aromă, peștele poate fi stropit cu vin alb sec după 15 minute de gătit.

    Grătarul cu aer trebuie pornit cu câteva minute înainte de a încărca alimente în el După terminarea procesului de gătire, nu este nevoie să spălați unitatea, aceasta va face față singură acestei lucrări.

    Următorul

    Citește și: