Pulpe de pui la cuptor - 7 rețete de gătit
Anterior
Pulpele de pui la cuptor sunt un fel de mâncare gustos, apetisant și consistent, care poate hrăni o familie numeroasă. Astăzi există multe opțiuni pentru prepararea lor, de exemplu, pulpele de pui pot fi coapte într-un sos rafinat cu legume, cartofi, ciuperci, pot fi umplute sau pur și simplu coapte în folie.
Pulpe de pui la cuptor cu legume
Pulpele de pui se pot coace la cuptor împreună cu legume, rezultă un fel de mâncare gustos, apetisant și sănătos.
Ingrediente:
- zucchini;
- 3-4 vinete;
- pulpe de pui (cu greutatea de 1 kg);
- 0,5 kg de cartofi;
- 655 g roșii;
- cap de usturoi;
- 115 ml ulei de măsline;
- ghimbir, sare, condimente după gust.
Preparare:
Primul pas este să pregătim marinada, pentru aceasta luăm câțiva căței de usturoi și o rădăcină de ghimbir proaspăt, le pisăm pe răzătoare. Adăugați la ele o jumătate de linguriță de sare, puțin ardei iute și turnați puțin ulei de măsline, amestecați.
Acum luăm pulpele de pui, facem trei incizii pe fiecare și le îmbrăcăm cu grijă cu marinada pregătită, lăsăm 40 de minute.
După aceea, transferați pulpele pe o tavă adâncă de copt cu folie, iar deasupra se întinde legumele, care trebuie mai întâi tăiate în bucăți mari, cățeii de usturoi pot fi lăsați întregi.
Turnam ulei peste legume, presaram sare si alte condimente, daca doriti, puteti lua ierburi provensale, acoperim totul cu folie si dam la cuptor pentru 40 de minute (temperatura 180°C).
Presărați vasul finit cu verdeață și serviți.
Pulpe fierte într-o mânecă
Pentru multe gospodine, coapsele coapte într-o mânecă sunt o modalitate rapidă de a-și hrăni familia din suflet și delicios.
Ingrediente:
- 8-10 pulpe de pui;
- 4-5 catei de usturoi;
- sare și condimente după gust;
- maioneză (smântână).
Preparare:
Punem pulpele pregatite pentru copt intr-un bol, presaram sare si alte condimente dupa preferinta. Adăugăm și bucăți presate de legume picante, amestecăm totul bine și lăsăm 40 de minute.
Puteti adauga maioneza sau smantana in pulpele de pui, astfel carnea va fi mai frageda si mai suculenta.
Transferăm pulpele de pasăre marinate într-un manșon de gătit, asigurați-vă că străpungem punga în mai multe locuri, astfel încât carnea să nu iasă fiartă și palidă la aspect.
Coaceți vasul timp de 40 de minute (temperatura 200°C), presărați pulpele de pui gata cu verdeață și serviți cu orice garnitură.
File de pulpă de pui la cuptor cu cartofi
La cuptor, puteți pregăti imediat carne delicioasă și o garnitură. Dacă doriți să faceți mâncarea mai puțin calorică, atunci asigurați-vă că îndepărtați pielea de pe coapse, în ea este concentrată cea mai mare parte a grăsimii. De asemenea, puteți pregăti pulpe umplute fără os, cu umplutură din diverse ingrediente.
Ingrediente:
- 255 g brânză rusească;
- pulpe de pui (cu greutatea de 1 kg);
- două becuri;
- 0,5 kg de cartofi;
- o lingură de usturoi uscat;
- 45 ml condimente de soia;
- 65 g muștar cu boabe;
- o lingură de zahăr granulat;
- două linguri de oțet de fructe (mere);
- un amestec de ardei, sare.
Preparare:
Într-un bol se pune muștar boabe, se toarnă soia, se adaugă puțină sare, cimbru uscat și usturoi, se amestecă bine. Pune pulpele de pui dezosate in marinada rezultata, imbracam bine cu amestecul si lasam doua ore la loc racoros.
Tăiați capetele de ceapă în sferturi, puneți-le într-un castron separat, turnați în ele oțet de fructe, adăugați zahăr și sare, turnați și apă fiartă șilăsați legumele la marinat 15 minute.
Tăiați cartofii în felii, tăiați o parte din brânză în felii subțiri și răzuiți restul de produs.
Se toarnă feliile de cartofi în formă, se condimentează cu sare și condimente și se întinde deasupra ceapa murată. Intindem fileuri de pulpa de pui marinate, punem felii de branza sub piele, presaram branza rasa deasupra, acoperim cu folie si dam la cuptor pentru 1 ora 30 minute (temperatura 160°C).
O reteta delicioasa cu ciuperci
Pulpele de pui la cuptor cu ciuperci la cuptor pe o tava de copt este un preparat consistent, aromat si gustos, care poate fi folosit la masa de zi cu zi sau festiva.
Ingrediente:
- 4 pulpe de pui;
- două becuri;
- morcov;
- 155 g ciuperci;
- jumătate de ardei dulce;
- două linguri de sos de soia;
- o lingură de usturoi uscat;
- două linguri de sos de roșii;
- două linguri de smântână;
- sare, piper, condimente.
Preparare:
Spălați pulpele de pui, uscați-le, faceți incizii pe ele, frecați-le cu sare, piper și alte condimente la alegere.
Tăiați ceapa, tocați morcovul și ardeiul dulce, tăiați ciupercile în mai multe bucăți și adăugați ingredientele în carne.
Acum puneți smântână, sosul de roșii și turnați usturoiul uscat, amestecați. În loc de usturoi uscat, puteți lua câteva felii de proaspăt și înlocuiți sosul de roșii cu ketchup.
Acoperim o tava adanca de copt cu pergament si intindem pulpele de pui impreuna cu legumele si ciupercile, dam la cuptor pentru o ora (temperatura 180°C).
Pulpe de pui cu cartofi la cuptor
Pulpele de pui la cuptor cu cartofi arată foarte apetisant, iar pentru ca felul de mâncare să fie gustos, trebuie să cunoașteți câteva subtilități ale preparării sale.
Ingrediente:
- 6 pulpe de pui;
- 10 tuberculi de cartofi;
- condimente, sare
Preparare:
Ungeți o tavă adâncă cu ulei, întindeți tuberculi de cartofi, tăiați în patru părți, sare.
Spălăm fiecare pulpă de pui, o uscăm și o asezonăm cu condimente, de exemplu, puteți lua un amestec de roșii uscate, piper negru sau boia de ardei. Dacă sarea nu este inclusă în condimentele pentru pui, atunci și pulpele trebuie sărate.
Peste cartofi se aseaza pulpele si se da vasul la cuptor pentru 50 de minute (temperatura 200°C).
Pulpe în sos de soia
Din cauza faptului că pulpele de pui la cuptor se dovedesc a fi cu adevărat gustoase și parfumate, ar trebui să cunoașteți câteva trucuri pentru prepararea lor. Pulpele de pui trebuie coapte cu rondele de ceapă, care le dau o aromă apetisantă. Dar marinada cu sosul de soia le va oferi o culoare superbă de chihlimbar și o crustă crocantă.
Ingrediente:
- 4 pulpe de pui;
- bec mare;
- două linguri de sos de soia;
- 1,5 linguri de maioneză;
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Punem pulpele de pui intr-un bol, adaugam ceapa taiata rondele, presaram sare si piper, turnam soia si maioneza, amestecam bine si lasam la marinat. Cu cât lăsați carnea mai mult în marinată, cu atât va fi mai gustoasă.
Dupa aceea, punem pulpele pasarii in forma, incercam sa le presam mai aproape una de alta pentru a pastra suculenta carnii si o dam la cuptor pentru 45 de minute (temperatura 190°C).
În folie
Pulpele de pui în folie sunt deosebit de fragede și suculente, deoarece carnea este complet înmuiată în marinată în timpul procesului de coacere.
Ingrediente:
- 5-6 pulpe de pui;
- 3-4catei de usturoi;
- două linguri de condimente de soia;
- trei linguri de ulei (topit);
- o lingură de muștar tare;
- o lingură de curry;
- o lingură de semințe de susan;
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Se toarnă soia, uleiul (fără miros), se pune muștar picant, se presară condimente, bucăți presate de legume picante într-un castron.
Se amestecă ingredientele pentru marinadă, se lasă o lingură la copt, se ung pulpele de pui cu amestecul rămas și se lasă câteva ore.
Îndoiți foaia de folie în mai multe straturi, întindeți pulpele și turnați o lingură de marinată, înveliți și coaceți carnea timp de 40 de minute (temperatura 180°C).
Dacă doriți să obțineți carne cu o crustă crocantă, trebuie să desfaceți folia și să o țineți la cuptor pentru încă 15 minute.
Se presara pulpele de pui finite cu seminte de susan si se servesc cu orice sos, garnitura si legume.
Următorul
Citește și:
