Pulpe de pui într-o tigaie în sos de soia

Anterior

iti place pui Aranjam adesea zile de descarcare pe acest tip de carne. O pasăre aburită sau fiartă este o soluție simplă și economică pentru toate ocaziile. Dar uneori, vrei să mănânci bucăți roșii cu crustă prăjită... Și astfel încât aroma de mirodenii să emane din preparat, iar carnea să fie fragedă și gustoasă. Există multe astfel de rețete.

Am scris deja despre unele tipuri de prăjire a unei carcase întregi de pasăre. Iar gătitul la cuptor cu cartofi este pur și simplu o opțiune câștigătoare pentru toate sărbătorii. Dacă nu i-ați gătit niciodată carcasa pe sare, atunci încercați-o, este atât de gustoasă. Cand sunt legume in casa, poti alege preparate delicioase cu pui si dovlecei sau caserola cu rosii si vinete.

Astăzi avem o rețetă neobișnuită. Particularitatea sa este că carnea este marinată într-o marinadă specială făcută din sos de soia cu usturoi și adăugare de maioneză înainte de a merge în tigaie. Pulpele de pui, aflate într-un astfel de amestec, seamănă cu carnea la grătar, doar aroma ceață nu este suficientă. Gustul este neobișnuit.

Între timp, felul de mâncare este pregătit simplu. Cel mai important lucru este să dezghețați și să marinați tobele în avans. Poți să-ți faci treburile pentru un timp, iar prăjirea într-o tigaie va dura cel puțin 15-20 de minute.

Pulpe de pui într-o tigaie în sos de soia

Îmi place carnea gătită cu sos de soia. Tobe de pui ies cu o crustă subțire, crocantă, iar interiorul este fraged și suculent. Dacă sosul este pregătit corect și a trecut de stadiul de fermentare, atunci vei beneficia doar de el.

În procesul de fermentație se formează substanțe unice oligozaharide, care activează creșterea bacteriilor benefice în intestine, asigurând un echilibru sănătos.

Dar, deoarece acest produs este foarte sărat, trebuie să fii conștientmăsura

Ce este necesar:

  • 1 kg pulpe de pui;
  • 4 catei de usturoi;
  • 100 ml sos de soia;
  • 50 ml maioneză;
  • piper negru;
  • sare;

pulpe

Reteta de pulpe de pui la tigaie in sos de soia cu maioneza

Bucățile de pui marinate într-o marinadă specială și prăjite într-o tigaie arată apetisant. În plus, este atât de delicios. Mirosul de usturoi cu condimente de soia plutește prin aer, trecându-ți pofta de mâncare. După ce ați pregătit un astfel de fel de mâncare, nu vă puteți hrăni doar familia, ci și vă puteți întâmpina oaspeții. Intre timp, este foarte usor de preparat...

Pasul 1. Dezghețați pulpele de pui. Curățăm toate cioturile, îndepărtam resturile de piele de pe articulații și le spălăm bine. Transferați pe un prosop de hârtie, uscați de excesul de umiditate.

Pasul 2. Puneți piesele într-un castron adânc. A fost posibil să pregătiți marinada într-un vas separat și să o turnați peste pui. M-am grăbit și am adăugat toate ingredientele chiar aici. Vezi cât de convenabil ești și fă-o. Rezultatul este același.

În primul rând, ungem toate bucățile cu maioneză. Apoi stoarcem 4 catei de usturoi printr-o presa.

Pasul 3. Se piperează puiul. În această etapă, puteți adăuga orice ierburi, condimente sau condimente de pasăre. Fă cum îți place și cum îți place.

Pasul 4. Turnați conținutul cu sos de soia. Și numai după aceea - sare, pentru că condimentul în sine este sărat. Aici este important să nu exagerați.

Condimentul maro sărat se face prin fermentarea boabelor de soia și a grâului prăjit.

Cu ea se mănâncă carne, carne de pasăre, fructe de mare, se prepară salate, marinate și dressing-uri.

Pasul 5. Amestecați bine conținutul. Se acopera cu un capac si se lasa la marinat cel putin 30 de minute. Daca ai timp,poate fi păstrat la frigider.

Cu cât picioarele sunt marinate mai mult, cu atât gustul lor va fi mai bogat.

Cum să prăjiți pulpe de pui într-o tigaie

Dacă doriți ca bucățile să fie acoperite cu o crustă roșie, prăjiți-le în ulei vegetal.

Dar puteți face felul de mâncare în alt mod. Se toarnă marinada în care a fost marinat puiul în tigaie. Fierbeți bucățile până sunt gata. Nu vor avea roșeață, dar vor deveni și mai sensibile. Avem prima variantă de gătit.

Pasul 6. Turnați puțin ulei în tigaie. Ne încălzim. Transferați picioarele în tigaie. Se prăjește mai întâi pe o parte, apoi se întoarce pe cealaltă. Se prăjește la foc mic pentru ca bucățile să nu se ardă și crusta să fie rumenită.

Este mai bine să serviți vasul cu verdeață, puteți pune în plus felii de lămâie. Acizii săi contribuie la descompunerea alimentelor proteice. Merge bine cu pui prajit si cartofi. Poate fi pur și simplu fiert sau făcut piure.

Picioarele marinate pot fi gătite în cuptor sau în aragazul lent. Iar in sos se poate adauga miere pe langa ingredientele mentionate, smantana cu ketchup in loc de maioneza. Și întărește mirosul de usturoi cu aroma de ceapă tocată.

Sau puteți simplifica complet această rețetă și doar prăjiți tobe într-o tigaie. Dar, după părerea mea, ies uscate. Pulpe de pui marinate, mereu suculente in interior si fragede. Sosul de soia, datorita continutului sau de acid glutamic, subliniaza si sporeste in mod avantajos gustul, imbunatateste aroma carnii.

Pulpele de pui prăjite într-o tigaie sunt acoperite cu o crustă roșie, provocând pofta de mâncare. Un astfel de fel de mâncare arată grozav nu numai la masă, ci și ca o masă festivă. Daca ti-a placut reteta, nu uita sa o salvezi pe pagina ta de socializare. La cei noiintalniri!

Următorul

Citește și: