Pulpe de pui în pungi cureteta de aluat

Anterior

O rețetă grozavă de pulpe de pui în pungi de aluat

Dacă prietenii tăi visează de mult să gătești pulpe de pui în pungi de aluat, atunci momentul pare să fi venit.

Sunteți pe drumul cel bun, aprovizionați cu mâncare și răbdare. Drept urmare, veți obține un preparat excelent cu o umplutură delicioasă, o pulpă de pui apetisantă, iar toate acestea sunt învelite într-un aluat delicat.

Dacă ați invitat oaspeți, atunci sunt sigur că le va plăcea acest fel de mâncare. Și așadar, de ce avem nevoie pentru a pregăti rețeta pulpelor de pui în pungi de aluat? Vezi mai jos:

pulpe

INGREDIENTE

  • Aluat foietaj (drojdie sau proaspăt, puteți cumpăra gata făcut în magazin) - 0,5 kg;
  • Pulpe de pui (adică tobe) - 0,6 kg (aceasta este de aproximativ 6 buc.);
  • Sunt necesare ciuperci porcini (sau alte), proaspete sau congelate - 0,3 kg;
  • Cartofii sunt necesari - 0,7 kg;
  • Ceapă, nap - 0,15 kg;
  • lapte pasteurizat - 50 ml;
  • Unt în total - 30 g;
  • Piper si sare dupa gust;
  • Ulei vegetal.

PREGĂTIREA

  • Cartofii se spala si se curata de coaja, se pun intr-o cratita, se acopera cu apa si se fierb pana se inmoaie.
  • Curățați ceapa și tocați-o mărunt pe o masă.
  • Curățați și tocați mărunt ciupercile.
  • De la început, căliți (prăjiți) ceapa în ulei vegetal.
  • Adăugați acolo ciupercile tocate, prăjiți toată masa până când toată umezeala se evaporă. În timp, va dura 15 minute.
  • Acum să trecem la picioarele de pui. Pentru început, sărați și piperați butioarele, apoi prăjiți-le în ulei vegetal în același mod până când sunt complet fierte. (25 sau 30 de minute vor fi potrivite pentru asta).

    După aceea, se răcesc pulpele de pui.

  • După ce cartofii sunt copți, scurgeți apa, adăugați untul și începeți să bateți. Apoi adăugați laptele încălzit, sare după gust și amestecați bine. Nu trebuie să existe cocoloașe în piure.
  • Puneți ceapa și ciupercile prăjite în piure de cartofi și amestecați bine. Apoi rece.
  • Luați aluatul și întindeți-l la o grosime de aproximativ 3 mm, tăiați (ca în imagine) un dreptunghi, nu aruncați resturile rămase, ci păstrați-le.
  • Apoi tăiați un pătrat mare de aluat în pătrate mici aproximativ (după ochi, nu după riglă) 15-15 cm.
  • Din resturile rămase, faceți o prăjitură mică și puneți-o în mijlocul pătratului (acest lucru este necesar pentru ca fundul pătratului să nu se rupă de aluat).
  • În mijlocul pătratului, puneți 2 sau 3 linguri. l. umplutura preparata (cartofi, ceapa, ciuperci).
  • Așezați o coadă în mijlocul pătratului de aluat direct deasupra umpluturii (vezi imaginea).
  • Apoi adunam marginile aluatului de sus (cum se vede in poza) si il legam cu un fir nu foarte strans.
  • Când toate pulpele de pui sunt deja în aluat și legate, adică pungile noastre sunt gata, luăm o foaie de copt, o ungem ușor cu ulei vegetal sau pur și simplu o acoperim cu hârtie de copt și punem acolo capodopera noastră...
  • Pentru a nu se arde, pulpele de pui au oase, pot fi învelite în folie. Pune tava de copt in cuptorul incins la 180 de grade. Coaceți până devin aurii, va dura 15 sau 20 de minute.
  • Prieteni, nu uitați să scoateți folia și sfoara din pungile terminate.

Asta e tot... pofta buna!

Următorul

Citește și: