Pui cu vinete si rosii la cuptor

Anterior

Meniul de vară se remarcă plăcut printr-un număr mare de tot felul de legume. Sunt ușor de combinat cu diferite tipuri de carne, creând capodopere culinare incredibile. Puiul cu vinete si rosii la cuptor este un alt preparat delicios pe care il poti pregati pentru cina familiei tale preferate.

După ce ați pregătit o dată această apetisantă caserolă cu carne de pasăre și legume, veți dori să reveniți la ea din nou și din nou. Pentru că este foarte gustos. Am copt deja pui cu dovlecel la cuptor într-o tavă. Acum a venit rândul vinetelor.

Mâncarea este preparată din cele mai simple ingrediente, iar rezultatul nu este doar un alt fel de mâncare, ci un preparat rafinat. Nu întâmplător rețeta a devenit preferată în familia noastră, așa că vi-o ofer.

Fotografiile și explicațiile te vor ajuta să faci față rapid sarcinii. Puiul la cină ar trebui să fie cel mai bun!

Pui cu vinete si rosii la cuptor

Este permis să întâlniți oaspeții cu un astfel de răsfăț: se dovedește minunat. La urma urmei, pe lângă fileul de pui și brânză albastră, aici se adaugă roșii și brânză. Un astfel de set de produse este perfect combinat unul cu celălalt.

Ingrediente:

Voi repeta încă o dată că felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos, așa că pentru o familie numeroasă puteți dubla în siguranță norma. La fel ar trebui să țină cont și de cei care așteaptă oaspeți. Pentru o cină obișnuită, este suficient să luați:

vinete

  • vinete - 2 buc.;
  • file de pui (pur) - 500-600 g;
  • roșii - 2-3 buc.;
  • smântână - 150 ml;
  • brânză - 150 g;
  • usturoi - 1 catel;
  • sos de soia (doar întuneric) - 1 lingură. L.;
  • sare, condimente - după gust;
  • verdeață (puteți avea mai multe crenguțe de mărar și pătrunjel fiecare) - o grămadă mică;
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.

Cum să coacem puiul cu vinete, roșii și brânză la cuptor?

Pasul 1. Preparatul nostru va fi fantastic de gustos dacă carnea este pre-marinată, așa că mai întâi vom pregăti fileul. Trebuie spălat, uscat cu un șervețel de hârtie (prosop), apoi tăiat în fâșii. Dimensiunea lor nu este absolut importantă, dar faceți grosimea aceeași (1,5-2 cm).

Pune puiul intr-un bol, adauga sos de soia, condimente (poti doar piper), putina sare. Amestecam totul, incercam sa scufundam fiecare bucata in marinada.

Lăsăm carnea 20-30 de minute, timp în care va absorbi aromele dorite.

Pasul 2. Să trecem la vinete, care, de asemenea, trebuie preparate special.

Nu este un secret pentru nimeni că fructul este adesea amar. Pentru a scăpa de el, vă propun să le sărați pe cele albastre. Tăiați-le în cercuri, ca în fotografie.

Se pun apoi legumele într-un bol, se presară cu sare (1 linguriță) și se lasă 10-15 minute. După tăiere, se spală și se usucă.

Pasul 3. Nu uita de alte ingrediente. Tăiați roșiile în cercuri.

Pasul 4. Brânza tare îi conferă acestui preparat un gust aparte, își unește componentele. Alegem un produs gustos. Italienii ar folosi cu siguranță parmezan, dar eu iau rusă sau olandeză pentru un astfel de caz. O frecăm pe răzătoare, așa cum facem pentru salate sau caserole.

Pasul 5. Să trecem la asamblarea caserolei când toate produsele sunt gata. Se toarnă câteva linguri de ulei de floarea soarelui pe fundul formularului sau al tăvii. Aranjați cercuri de vinete deasupra. Apropo, ung forma nu cu o pensulă, ci cu unul dintre cercurile de legume.

Întindeți apoi puiul marinat, turnați peste el sosul, dacă rămâne în bol.

Deasupra se intinde usturoi tocat marunt si jumatate din branza rasa.

Vor urma roșiile. Pot fi ușor sărate și stropitecondimente

Rămâne să așezi un strat de vinete.

Deasupra turnam smantana. Dacă vrei un fel de mâncare mai picant, folosește maioneză. Il poti amesteca cu ketchup, dar imi place tandretea puiului pe care vrei sa-l pastrezi.

Pasul 6. Trimitem vasul pregătit la cuptorul preîncălzit la 180º. Se lasa la copt 30-35 de minute. Apoi îl punem înainte, stropim cu brânză și îl trimitem din nou pentru a fi gata pentru aproximativ 10 minute.

Pasul 7. Inainte de servire, ramane de presarat cu verdeata tocata marunt si lasat sa stea putin.

Iată caserola noastră delicioasă, pe care am pregătit-o atât de repede la cuptor. Îl poți servi ca garnitură, deși combinația de carne și legume este o masă completă.

Reteta de pui la cuptor cu vinete, rosii si cartofi

Un fel de mâncare suculent și aromat cu legume se prepară rapid și simplu. Vinetele, rosiile si cartofii merg bine intre ele. Ardeii și ceapa adaugă gust alimentelor. Iar ciupercile dau o picantă deosebită.

Vor fi necesare următoarele produse:

  • fileu de pui;
  • 1 vinete;
  • 1 tubercul de cartofi;
  • 1 ou;
  • 1 ardei gras;
  • 1 rosie;
  • 1 bec;
  • 150 g ciuperci;
  • 3 catei de usturoi;
  • seminte de susan;
  • curcumă;
  • verdeata, sare, piper.

Cum vom găti:

Împărțiți fileul de pui în două părți, fără pelicule. Tăiați în farfurii. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine.

Stropiți straturile cu condimente, sunt potrivite turmeric, boia de ardei și piper. Treceți usturoiul printr-o strecurătoare, adăugați puțin ulei la terasă. Ungeți straturile de carne cu acest amestec. Pune-le într-un vas separat și lasă la marinat.

Acum să pregătim legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Curățați ardeiul de semințe și împărțiți-l în cuburi. Tăiați ciupercile felii, roșiile și vinetele în cercuri. Se presară ușor legumele albastre cu sare și se prăjesc cercurile într-o tigaie cu ulei vegetal.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Într-un castron separat, stropiți-l cu condimente, adăugați sare și puțin ulei.

Toate preparatele sunt facute, acum ramane sa intinzi produsele pe o tava de copt. Pune o parte din ceapa pe fundul uns cu ulei. Următorul strat este carnea, deasupra căreia se află un rând de vinete.

Așezați cartofii în jurul perimetrului foii pentru a se coace mai repede. Următorul strat sunt ciupercile și un alt strat de carne.

Se presară cu jumătate de rondele de ceapă și ardei gras. Întindeți pe ardei cercuri de roșii și ultimul strat de file de pui.

Pentru ca bucatele din stratul superior de carne sa nu se usuce in timpul coacerii, le ungem din abundenta cu un ou batut.

Se presara preparatul multistrat cu seminte de susan. Trimiteți foaia la cuptorul încălzit (200 de grade) pentru 40 de minute, acoperind-o cu folie.

Videoclip despre cum să gătești carne cu vinete și roșii într-o mânecă

Este foarte convenabil să coaceți carnea în cuptor cu legume în mânecă. Stratul superior al vasului nu se usucă. Toate produsele puse în mânecă sunt coapte uniform, fiind impregnate cu arome și condimente și suc propriu. În videoclip, autoarea arată un preparat cu iepure și subliniază imediat că poate fi gătit în pungă pentru copt cu pui, fără a schimba celelalte ingrediente.

Pentru ca puiul copt la cuptor să aibă întotdeauna un gust diferit, încercați să faceți modificări la următoarea gătire. Daca vinetele sunt prajite in prealabil, gustul preparatului se va juca cu alte arome.

Puteți adăuga alte verdețuri sau puteți coaceporționat în forme mici de folie; Marinada pentru păsări este de mare importanță. Încercați să marinați carnea pe chefir sau suc de rodie. Mâncarea va fi neobișnuită!

Următorul

Citește și: