Pregătim rulouri cu bastoane de crab și castraveți de casă

Recent, rulourile au devenit cel mai preferat fel de mâncare. Cu ce umpluturi nu sunt pregatite. Vă oferim cea mai simplă, ieftină, dar în același timp foarte gustoasă rețetă de rulouri cu bețișoare de crab, care poate fi preparată cu ușurință acasă cu produse de la cel mai apropiat magazin. Ceapa verde, care nu este adesea folosită la prepararea rulourilor tradiționale, va adăuga un picanț deosebit preparatului.

Ingrediente pentru rulouri cu bastoane de crab

Foi de alge nori (speciale pentru sushi, disponibile în magazin în departamente speciale)
Orez - 200 de grame (este mai bine să cumpărați orez special pentru sushi);
oțet de orez 2 linguri. linguri;
pachet de 100 de grame de bastoane de crab;
1 castraveți mari sau 2 mici;
Ceapa verde;
50 ml sos de soia;
Wasabi;
Brânză procesată - 1 pachet;
Ghimbir murat.

Pregătirea corectă a orezului pentru rulouri acasă

Orezul poate fi folosit pentru sushi japonez. Dacă acesta nu se găsește, un înlocuitor bun pentru acesta va fi orezul cu bob rotund, dar în niciun caz orezul subțire sau negru, care pur și simplu nu se va lipi împreună în rulouri.

Spălați bine orezul sub jet de apă de mai multe ori până când apa este complet transparentă. Turnați apă rece în orezul spălat și lăsați timp de o jumătate de oră.

Gustul rulourilor de bastoane de crab depinde de modul în care este gătit orezul. Orezul trebuie să fie lipicios, altfel rulourile finite se vor destrăma. Pune orezul intr-o cratita si adauga apa rece. 1 cană de orez necesită 2 căni de lichid. Punem cratita pe foc de putere medie si lasam sa fiarba. Este mai bine să luăm o tigaie cu fundul gros, apoi căldura se va păstra mai mult timp și orezul va fi gata de la sine când îl scoatem de pefoc După ce reduceți căldura, fierbeți orezul până când apa se absoarbe complet. Va dura aproximativ 12 minute. După ce scoateți cratița de pe aragaz, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să stea un sfert de oră.

Adăugați 2 linguri de oțet de orez la orezul răcit.

Pregătirea umpluturii pentru rulouri

Umplutura se poate prepara in timp ce orezul se raceste. Bastoanele de crab nu au nevoie de prelucrare suplimentară. Spălați castraveții, apoi tăiați-i fâșii subțiri pe lungime, astfel încât să aibă o formă patruunghiulară de 0,5 cm diametru.

Cream rulouri cu bastoane de crab si castraveti

Vom împacheta o covorașă specială de bambus cu folie alimentară, dacă foaia de nori este densă și nu se destramă, puteți face fără folie. Puneți o foaie de alge nori cu partea nelucioasă în sus.

Întindeți orezul într-un strat nu foarte gros, apăsând ușor și lăsând o margine liberă de aproximativ două degete.

Pune crema de branza in mijlocul stratului de orez si intinde-o uniform in centru cu un strat subtire.

Puneți bastoanele de crab, ceapa verde și pene de castraveți în centru de sus.

Rulam împreună cu un covoraș pentru modelarea rulourilor în rulouri destul de dense, începând de la marginea umplută cu orez.

Învelim foaia de nori împreună cu covorașul de bambus și încercăm să o rulăm cât mai strâns, apăsând ușor pentru ca rulourile finite să nu se destrame. Trucul principal este să lăsați o margine liberă de 1 cm la capăt și, separând covorașul, să lipiți rulada, completând-o astfel.

Tăiați rulada rezultată în 6 părți.

Proiectați rulourile înainte de a le servi la masă

Punem rulourile pe farfurie frumos si imaginativ. Puteți așeza o coloană sau un semicerc. Rulouri cu bastoane de crab acasătrebuie servit cu wasabi, ghimbir murat și sos de soia.