Castraveți sărați într-un pachet de rețete rapide

Castraveții sărați într-o pungă sunt o alternativă excelentă la gustările tradiționale murate și sărate. Pregătirea lor durează un minim de timp, doar câteva minute.

Singurul lucru este că trebuie să așteptați ca cornișii să se înmoaie în condimente, sare și miros de ierburi verzi. Iar rezultatul depășește adesea rețetele obișnuite și tradiționale folosind saramură.

Deși rețetele tradiționale de castraveți conservați se dovedesc, de asemenea, gustoase și crocante. Mănâncă de bunăvoie în timpul iernii. Printre preparatele delicioase pregatite pentru iarna se remarca castravetii si rosiile asortate. O gustare de legume nu este doar gustoasă, dar arată și strălucitoare și frumoasă, provocând dorința de a mânca. Și există și o rețetă interesantă de castraveți pe site, care se prepară în câteva minute și se numește - castraveți bătuți.

Tot ce trebuie să vă aprovizionați la început este o cantitate suficientă de legume, diverse condimente și un pachet pentru gătit. Acestea pot fi pungi obișnuite de plastic. Unele gospodine folosesc genți cu fermoar mai convenabile și mai moderne (cu cleme). Nu afectează calitatea produsului finit.

Castraveți murați într-o pungă - o rețetă rapidă în 5 minute

Particularitatea rețetei constă în metoda de preparare rapidă. Fructele sunt sărate uscate într-o pungă (puteți folosi folie alimentară). Datorită utilizării unei cantități mari de condimente și sare, legumele dau bine suc, deci nu este nevoie să folosiți saramură.

Este nevoie de 5 până la 10 minute pentru a pregăti o gustare delicioasă. Și apoi, rămâne doar să așteptăm pregătirea...

Ingrediente pentru această rețetă:

Castraveți tineri - 1 kg;
Sare - 2 linguri. l. fără vârf;
Piper, dafin, boia;
Mărar - 1 buchet;
Usturoi - 2-3 catei.

Cuma gati:În primul rând, trebuie să pregătiți legumele: îndepărtați vârfurile și tăiați-le în bucăți alungite. Dacă folosești un cuțit modelat cu lamă ondulată, legumele vor arăta mai bine.

Se toacă mărunt mararul, se toacă usturoiul.

Turnați castraveții pregătiți în prealabil într-o pungă de mâncare. Adăugați acolo mărar și usturoi.

Se sare, se pune o foaie de dafin, boia macinata, se adauga ardei iute dupa gust. Dacă doriți, puteți așeza umbrele de mărar, frunze de cireș sau coacăze. Astfel felul de mâncare va deveni mai aromat. Adăugarea unui amestec de mai mulți ardei adaugă un gust interesant.

Legați punga și agitați-o astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate. Puteți pune acest gol într-o altă pungă, astfel încât conținutul să nu se scurgă.

Se lasa 1 ora la temperatura camerei. Apoi timp de 2 ore la frigider. După aceea, vor fi gata de utilizare.

Deși procesul de sărare se numește uscat, ca urmare, batoanele sunt în propria saramură. O rețetă rapidă de gusă la pachet este ideală pentru o cabană de vară sau un picnic.

Castraveți crocanți într-o pungă cu ghimbir și muștar

Cornișii cu ghimbir și muștar, pregătiți în pungă, sunt foarte gustoși, cu o picătură picant. Ghimbirul în combinație cu muștar oferă o nuanță interesantă de gust picant-picant. În același timp, castravetele rămâne crocant și își păstrează toate caracteristicile gustative.

https://youtu.be/fS54E6N_gLM

Pentru o gustare picantă neobișnuită veți avea nevoie de:

1 kg de castraveți;
Verdeață proaspătă (cel mai bine sunt pătrunjelul și mărarul) – toacă-le în prealabil cu un cuțit;
10 g rădăcină de ghimbir, tăiată în cuburi mici;
usturoi tocat (2 catei);
Seminte de mustar uscate - 1 lingura;
Sare - 1,5 linguri. l;
zahăr - 1 lingură. linguriţă;
Oțet de masă 9% - 1 lingură. l.

Proces de gătit:Scoateți vârfurile din castraveții bine spălați. Apoi tăiați fiecare dintre ele în 4 părți. Este mai bine să folosiți un cuțit cu formă specială, dar unul obișnuit va face bine.

Pune castraveții astfel pregătiți într-o pungă (pentru fiabilitate, poți pune 2 deodată). Pune acolo ghimbir tocat, usturoi, muștar, verdeață (mărar, pătrunjel). Adăugați sare, zahăr, oțet.

Legați cu grijă marginile, eliberând aerul din el. Amestecați conținutul pachetului, pentru care îl puteți agita în mâini.

Castraveții trebuie infuzați corespunzător în frigider timp de 1,5-2 ore. După acest timp, fructele ar trebui să dea suc. Aceasta înseamnă că gustarea poate fi mâncată.

Castraveți murați delicioși într-o pungă în 1 oră

Va dura doar 1 oră pentru a pregăti verdețurile murate conform următoarei rețete. Metoda deja descrisă mai sus, dar îmbunătățită și modernizată, vă va permite să adăugați un gust murat castraveților cu conținut scăzut de sare. Pentru a face acest lucru, trebuie să îmbogățiți rețeta cu oțet și ulei.

https://youtu.be/ C7j7fjac-hQ

Compoziția produselor:

Castraveți tineri - 1 kg;
Sare - 2 linguri. l. fără vârf;
Piper, boia de ardei, foi de dafin;
Mărar - ciorchine medie;
Usturoi - 2-3 catei;
Ulei vegetal - 1-2 linguri;
Oțet - 1-2 linguri.

Pregătire:

Castraveții tăiați felii trebuie combinați cu condimente și ierburi alese. Sare, adauga boia de ardei, piper negru. După ce amestecați bine conținutul pachetului, adăugați ulei vegetal și oțet.

Lăsați pachetul cu cornibii la temperatura camerei timp de o oră. Înainte de a mâncase recomanda sa se raceasca dupa ce l-ai tinut putin la frigider.

Rețeta pentru gătirea rapidă a castraveților crocanți, ușor sărați (în 2 ore)

O altă modalitate de a pregăti cornișoarele de sare delicioase și crocante durează doar 2 ore și necesită un set minim de produse. Aici se folosește și metoda sărării uscate, fără tratament termic excesiv, prepararea saramură și consum de timp.

https://youtu.be/ n7nr3-iKu1Q

Lista ingredientelor:

1 kg de castraveți proaspeți;
½ cap de usturoi;
O jumătate de păstăi de ardei iute;
1 legatura de marar (umbrele proaspete si uscate) si patrunjel fiecare;
½ linguriță. muștar uscat;
Câteva mazăre de ienibahar;
2 art. linguri de oțet 6% (sau vin);
1 lingură de zahăr și sare fiecare.

Pregătire:Spălați bine legumele și înmuiați-le în prealabil în apă rece. Timpul de înmuiere este de până la 4 ore. Când castraveții sunt ținuți în apă rece mult timp, devin mai suculenți și mai crocanți, ca ai bunicii.

Apoi tăiați castraveții: tăiați în jumătate și apoi din nou în jumătate. Fructele medii trebuie tăiate în 4 părți, cele mici în 2.

Următoarea etapă este să așezi umbrelele de mărar în celofan, să pui legumele deasupra. Dacă sunt disponibile frunze de cireș sau de hrean, ar trebui adăugate și pentru a adăuga mai multă aromă.

Tăiați verdeața proaspătă împreună cu tulpini. Se toarnă verdeața în masa totală. Se macină aproximativ 3 căței de usturoi pe o presă specială de usturoi, restul se toacă mărunt. Pune tot usturoiul în aceeași pungă.

Pune acolo ardeiul iute tocat și toate celelalte ingrediente. Dacă vă place marinada fără oțet, acest ingredient poate fi omis. Această rețetă folosește 2 linguri de oțet de vin.

Legați bine marginile superioare, lăsând puțin spațiu liber. Apoi se agită bine, amestecând astfel toate componentele. Acest preparat trebuie ținut timp de 30 de minute la temperatura camerei și încă 2 ore la frigider.

După ce îl scoți din frigider, îl poți pune pe masă. Este indicat să consumați castraveți ușor sărați în primele zile după gătire.

Rezultatul este foarte gustos, crocant și aromat. O altă opțiune este să păstrați preparatul într-o pungă la frigider peste noapte. Apoi legumele se vor marina mai bine, iar gustul și aroma vor fi deosebite.

Cum să sare castraveții ușor sărați într-o pungă cu ardei iute

Iubitorii de mâncare condimentată pot încerca rețeta de castraveți picanți ușor sărați cu ardei iute. Adăugarea unei cantități minime din acest ardei iute face ca gustul preparatului să fie deosebit de interesant și neobișnuit.

Această rețetă nu conține oțet. Prin urmare, oricine preferă produsele cu o concentrație scăzută de acid poate alege această variantă. Ce este necesar:

1 kg de castraveți proaspeți;
buchet mediu de mărar;
3 catei de usturoi;
Mazăre de ienibahar (3 buc.);
mugure de cuișoare;
3-5 mazăre de piper negru;
1 art. l. seminte de susan;
1 lingurita de zahar;
1 art. l. sare;
2 art. l. sos de soia;
1 pastaie ardei iute;

Cum să gătești:

1 kg de castraveți bine spălați cu capetele tăiate trebuie pus într-o pungă. Există o grămadă medie de mărar. Verzile pot fi pliate întregi fără a le tăia.

Pune apoi 3 mazăre de ienibahar și 1 cățel uscat și câteva mazăre de piper negru.

Adăugați o lingură de sare, o linguriță de zahăr. Apoi tocați usturoiul destul de grosier și adăugați-l la masa totală. Pentru o claritate și mai mare - absoluto cantitate mică de ardei iute, tăiat în cercuri subțiri sau mărunțit fin.

Legați marginile deasupra sau pur și simplu închideți-le (pentru versiunile cu fermoar). Agitați puternic conținutul pentru a amesteca totul. Se lasa la sarat aproximativ 6 ore.

Pentru a accelera procesul de sărare, puteți agita bine punga cu conținutul o dată la jumătate de oră. Apoi legumele vor fi gata cu câteva ore mai repede.

Castraveți murați rapid într-o pungă cu usturoi și mărar

Cei care preferă castraveții cu aromă de usturoi fără adaos de oțet le va plăcea următoarea rețetă.

Pregătiți componente:

1 kg de castraveți,
1 lingurita de sare,
câteva bucăți de ienibahar, ienibahar și cuișoare fiecare.

Secvență de gătit:

Tăiați fructele de-a lungul marginilor și împărțiți-le pe lungime în 4 părți cu un cuțit. Apoi, tocați mărunt partea moale a mărarului, îndepărtând tulpinile dure. Pune ambele ingrediente preparate intr-o punga, adauga usturoi trecut printr-o presa.

Pune 1 mugur de cuișoare, 1 linguriță de sare măcinată grosier. Dacă este disponibilă doar sare fină, este de asemenea permisă.

Este necesar să ne amintim că sarea măcinată fin este foarte concentrată, astfel încât cantitatea lor ar trebui să fie mai mică.

In acelasi amestec se toarna putin piper negru macinat, 5-6 bucati de piper negru cu mazare, 3 buc. ienibahar-mazare.

După legarea marginilor, conținutul trebuie amestecat bine. Pentru a face acest lucru, agitați pachetul în mâini, astfel încât sucul să înceapă imediat să iasă în evidență. Pentru a preveni scurgerea conținutului, se pot folosi 2 pungi în același timp.

Amestecul rezultat se pune la frigider și se lasă 4 ore. În acest timp, punga trebuie agitată la fiecare 30 de minute pentru ca fructele să fie mai multe și mai rapidea dat uniform suc și a înmuiat cu saramură rezultată. Poate fi servit la masă imediat după ce sunt gata.

Sfaturi utile pentru a obține castraveți crocanți

Iunie-iulie este cel mai bun moment pentru prepararea cornișilor cu conținut scăzut de sare. In aceasta perioada, legumele sunt cat se poate de suculente, crocante si fragede. Prin urmare, fac gustări bune de zi cu zi și de sărbători.

Înainte de a începe metoda de murare, trebuie să alegeți fructele potrivite. Mici, dar nu prea mici, castraveții sunt cel mai bine sărați. Pentru ca acestea să fie înmuiate uniform cu sare și condimente, este indicat să alegeți legume de aproximativ aceeași dimensiune.

Atunci când alegeți fructe, ar trebui să acordați atenție și pielii lor.

Ar trebui să fie destul de subțire și să aibă bule, ceea ce înseamnă să aparțină tipului sărat, nu de salată.

Cel mai bun rezultat va fi dacă cornișii aleși pentru sărare sunt denși și suculenți. Nu ar trebui să fie lenți, să conțină pete gălbui sau întunecate sau locuri stricate.

Dacă castraveții nu sunt doar culesi din grădină, se recomandă să-i înmuiați în apă timp de 1 oră înainte de a-i sărați. Daca doar legumele din gradina nu au avut timp sa se usuce, poti incepe imediat sa gatesti.

Castraveții pregătiți după fiecare dintre rețetele prezentate sunt cel mai bine consumați imediat. Dacă stau câteva zile, își pot pierde structura crocantă, suculenta și gustul. Prin urmare, este mai bine să le gătiți de 1-2 ori și nu în scopul depozitării pe termen lung.

Castraveții mici sărați la pachet sunt gustoși, aromați și absolut deloc diferiti de cei pregătiți prin metoda puroiului. Oricare dintre rețetele prezentate este disponibilă pentru gătit în orice condiții, inclusiv în aer liber, în timpul unei vacanțe la țară.

Simplitatea contribuie la popularitatea acestui tip de sarepreparare, nu este nevoie să se pregătească saramură și etapele aferente. Un alt avantaj important al castraveților cu conținut scăzut de sare fără tratament termic este că își păstrează mai mult din beneficiile și gustul lor naturale și sunt suculenți și crocanți.

Pofta buna, dragi cititori!

Următorul