Pregătim carne tocată pentru mantis - cea mai bunăRețete

Anterior

Conţinut:

  • Carne tocată pentru manti cu dovleac
  • Carne tocată pentru mantis cu dovlecel
  • Carne cu cartofi
  • Opțiune vegetariană

Nici cel mai experimentat bucătar nu știe exact câte feluri de mâncare sunt făcute din aluat subțire nedospită, umplut cu umplutură și fiert la abur. Cu toate acestea, fiecare dintre ei probabil are propria rețetă de carne tocată pentru manti - un tratament tradițional al popoarelor din partea centrală a Asiei, constând din carne într-o tortilla. Secretul principal al acestui tratament, care este popular nu numai printre asiatici, este fileul tocat, amestecat pentru suculenta cu multă ceapă și alte legume.

Este greu de spus ce carne tocată pentru manti, a cărei rețetă fiecare gospodină are a ei, este un clasic. Dar, judecând după faptul că numărul de oi din Asia nu depășește numărul de oameni, este probabil ca carnea de oaie să fie ingredientul principal al acestui fel de mâncare.

Cu toate acestea, s-a europeanizat deja atât de mult încât puiul, carnea de vită și o umplutură complet slabă de legume pot fi găsite în prăjiturile cu aluat.

Carne tocată pentru manti cu dovleac

Tocată pentru mantis preparată după această rețetă se dovedește a fi surprinzător de suculentă și aromată - dovleacul și condimentele își fac treaba.

Ingrediente

  • Muschiu de miel sau vita - 600g;
  • Dovleac dulce - 500 g;
  • Ceapa - 4 bucati (medie);
  • untură de porc) - 200 g;
  • apă purificată - 80 g;
  • Sare și piper - aproximativ 1 linguriță fiecare. l.

pregătim

Pregătirea

  • Începem să gătim carnea, să o curățăm de pelicule și să o spălăm bine.
  • Dupa putina uscare, muschiul trebuie tocat marunt cu un cutit. Cineva face umplutura folosind o mașină de tocat carne, dar în acest caz nu va avea un gust atât de bogat.
  • Facem același lucru cu puiul ca și cu carnea.
  • Este necesar să curățați dovleacul depielea tare și îndepărtați semințele.
  • Acum regina paturilor ar trebui tocată la fel ca și carnea.
  • Curățați ceapa și, de asemenea, tocați-o mărunt.
  • Apoi, amestecați bine toate ingredientele (de preferință cu mâinile), transformându-le în carne tocată pentru manti.
  • Cand adaugam apa pentru suculenta si asezonam cu sare si piper, va fi gata.

    • Carne tocată pentru mantis cu dovlecel

    Nu tuturor le place gustul și mirosul de oaie. În acest caz, puteți pregăti umplutura din carne de porc selectată în jumătate cu carne de vită. Pentru a face carnea tocată pentru mantis suculentă și gustoasă, adăugați la ea dovlecel proaspăt.

    Ingrediente

    • File de porc cu untură - 400 g;
    • Pulpa de vita - 400 g;
    • Dovlecel mare - aproximativ 300 m;
    • Ceapa-nap - 3-4 bucati de marime medie;
    • apă - 0,5 căni;
    • Un praf de sare si piper.

    Pregătirea

  • Ingredientul principal al preparatului nostru este carnea. Incepem sa gatim cu el: al meu, usor uscat natural sau cu ajutorul unui prosop de hartie.
  • Apoi, fileul trebuie tocat. Pentru a economisi timp, puteți, desigur, să-l măcinați într-o mașină de tocat carne sau cu un robot de bucătărie, dar atunci bogăția gustului se va pierde.
  • Curățați ceapa și, de asemenea, tocați-o. Este posibil și de dorit să faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit sau într-o combină.
  • Înainte de a-l conecta la baza cărnii tocate de pe manti, trebuie apăsat ușor cu mâinile, astfel încât să-și elibereze sucul de carne.
  • Dovlecelul trebuie, de asemenea, spălat, apoi curățat și îndepărtat de la mijloc, dacă oasele sunt prea aspre.
  • Dacă carnea noastră este tocată, atunci la fel trebuie făcut și cu dovlecelul, iar dacă este măcinat, atunci poate fi trimis și la mașina de tocat carne.
  • Acum adăugați apă.
  • Amesteca totul bine, sare si piper - carne tocata ptMantiv dupa reteta noastra este gata!

    • Carne cu cartofi

    Unii experți culinari susțin că mantile nu pot fi gustoase fără cartofi, deoarece bucățile de cartofi îndepărtează excesul de grăsime din carnea tocată și le înnobilează. Nu ne vom certa - hai să încercăm!

    Ingrediente

    • Carne (miel, porc sau mix) - 400 g;
    • cartofi cruzi tocati - 400 g;
    • Grăsime (internă) - 200 g;
    • Ceapa - 4 capete mari;
    • Sare, un amestec de ardei - 0,5 lingurite fiecare. L.;
    • Chimen (chimen) - un praf.

    Pregătirea

  • Cu carnea facem ca de obicei, apoi este a mea si o tocam.
  • Curatam cartofii si ceapa, tot cu un cutit ascutit.
  • Grăsimea trebuie și ea tocată.
  • Interferăm cu totul și scoatem în evidență gustul viitor cu condimente aromate.

    • Opțiune vegetariană

    În sfârșit, o rețetă pentru vegetarieni. Mantele fara carne sunt fragede si usoare. Adevărat, acestea nu sunt tocmai mantis, dar sunt și gustoase. Oferim una dintre multele opțiuni de umplere.

    Ingrediente

    • Cartofi de calibru mediu - 5-6 buc.;
    • Ceapa (mare) - 1 buc.;
    • ciuperci - 300 g;
    • Ulei de floarea soarelui - masă 3-4. L.;
    • Sare și piper - 1/3 linguriță fiecare. l.

    Pregătirea

    Legumele trebuie spălate și curățate, apoi tocate mărunt. Spălați și tăiați ciupercile în același mod. Se amestecă toate ingredientele, se ung cu ulei și se condimentează. Terminat!

    De fapt, există multe opțiuni pentru a pregăti acest preparat asiatic cu „înregistrare” europeană, pentru că poți fantezi la nesfârșit despre acest subiect culinar.

    Dar indiferent de modul în care pregătim carne tocată pentru manti și indiferent de rețetă pe care o alegem, rezultatul va fi totuși delicios, pentru că un fel de mâncare pregătit cu drag nu poate fi diferit.

    Următorul

    Citește și: