Prajituri de cartofi
AnteriorReteta briose cu cartofi cu somon
Foarte satioasa, foarte usor de preparat si foarte gustoasa cupcake. Cupcakes-urile sunt de obicei asociate cu desertul. Vă recomandăm însă să pregătiți brioșe de cartofi neindulcite și destul de sățioase cu somon.
INGREDIENTE
- 3 cartofi
- 50 g de unt
- 50 ml de smântână
- 1 ou
- 3 art. l. făină
- Sare
Umplere:
- 100 g file de somon
- 30 g de varză de Beijing
- Jumătate de ceapă
- 10 ml smântână groasă
- Pe vârful unui cuțit de șofran
- Sare
- Piper
- Zahăr
- 20 g parmezan
PREGĂTIREA
- In primul rand curatam cartofii si ii punem la fiert.
- Apoi zdrobiți cartofii fierți cu o furculiță, adăugați unt moale, smântână, ou, făină și sare.
- Se amestecă totul bine și se bate puțin.
- Acum începem să pregătim umplutura. Prăjiți ceapa în ulei.
- Se adauga sofranul in crema si se amesteca.
- Amestecam pestele tocat marunt, varza, ceapa sotata, crema de sofran.
- Se sare, se piperează și se amestecă ușor totul cu o furculiță.
- Puneti 1 lingura plina de piure de cartofi in forme de briose unse in prealabil cu ulei si intindeti-o pe margini pentru a face cosuri.
- Puneți umplutura în centru, apăsați puțin cu o lingură.
- O trimitem la cuptorul incalzit la 200 de grade si coacem 20-25 de minute.
- Cu 5 minute înainte de pregătire, presară deasupra parmezan ras.
- Cand cupcakes-urile s-au rumenit usor, se servesc la masa, dupa ce, bineinteles, le-am scos din matrita.
Poftă bună!
UrmătorulCitește și:
- Cartofi în slovenă
- Cartofi cu untura in folie la cuptor
- Caserola de cartofi cu carne
- Cartofi copți la cuptor cu brânză
- Kystybyi cu cartofi - 6 rețete pe apă, chefir și pâine pita