Galuste de cartofi cu umplutura de sunca si branza

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 6 cartofi,

- 1/2 cana de faina,

- 2 oua,

- 1 lingura. o lingură de pesmet,

- 100 g sunca,

- 1 legatura de marar verde sau patrunjel,

- 100 g brânză tare,

- ulei vegetal - pentru prajit,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Cartofii se spala, se curata de coaja, se pun la fiert, apoi se paseaza. Se adauga ouale, faina, sare si piper dupa gust, se amesteca.

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tocați mărunt șunca. Se spală și se toacă verdeața. Amesteca branza, sunca si verdeata.

Pudrați-vă mâinile cu făină. Întindeți prăjiturile din aluatul de cartofi, puneți puțină umplutură peste ele și închideți-le cu grijă, formând biluțe. Rulați biluțele în pesmet. Încinge ulei vegetal într-o tigaie adâncă și prăjește găluștele până se rumenesc.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: