Plăcinte cu ficat, o rețetă simplă cu fotografie

Puteți găti cu ușurință plăcinte cu ficat în cuptor folosind rețeta noastră foto. Nu este necesar să faceți plăcinte exclusiv cu ficat, puteți face o umplutură din varză, cartofi. Aluatul pentru plăcinte cu ficat poate fi preparat literalmente într-o jumătate de oră. Iar dacă mai adaugi zahăr în aluat, acesta se va dovedi a fi foarte picant. Gătiți plăcinte bazându-vă pe propriul gust.

Ficatul este un produs foarte util și hrănitor care va ajuta la susținerea sănătății familiei în actuala lipsă de alimente bune. Plăcintele cu ficat vor rezolva și problema modului de hrănire a soțului și a copilului cu acest produs. De asemenea, vor atrage chiar și pe cei cărora nu prea le plac organele. Iar in acele familii in care gazda rasfata adesea gospodaria cu placinte cu diverse umpluturi, placintele cu ficat la cuptor vor fi un prilej de a introduce varietate in alimentatie. Plăcintele din rețeta noastră pas cu pas se dovedesc a fi foarte gustoase, editorii site-ului diamiss.ru au încercat multe rețete, dar aceasta este cea mai reușită. Asadar, hai sa incepem.

Pentru plăcinte cu ficat este necesar

Pentru aluat:

lapte - 1 pahar;
zahăr - 2 linguri;
Margarina sau unt -? fascicule;
Drojdie uscata - ? sac;
Ouă - 2 bucăți;
făină - 3,5 căni;
Sare -? linguriţă.

Pentru umplutura:

Ficat de pui - 900 g;
Ceapa - 2 bulbi;
Morcov - 1 bucată;
unt - 50 g;
Folosiți ulei vegetal numai pentru prăjit;
Adăugați sare și piper negru după gust.

Pregătim aluatul pentru plăcinte cu ficat

Turnați laptele într-o cratiță și adăugați zahărul și untul.

Se pune amestecul pe foc și se încălzește până când toate ingredientele sunt complet dizolvate.

Luați tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin înainte de a adăuga ouăle.

Se amestecă amestecul rezultat într-o stare omogenă.

Combinați făina, drojdia uscată. Se cerne printr-o sită în amestecul pregătit, se frământă bine. Aluatul rezultat nu trebuie să se lipească de mâini, ci trebuie să fie moale și dens la atingere.

Puneti aluatul de placinta in tava si acoperiti cu un capac. Se pune la loc rece, se lasa aluatul sa creasca.

Pregătim umplutura pentru plăcinte cu ficat

Curățați ceapa și morcovul. Frecați morcovii pe răzătoarea mare și tăiați ceapa în cuburi mici.

Spălați ficatul și îndepărtați grăsimea și peliculele.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine moale.

În timp ce continuați să prăjiți ceapa, adăugați morcovi la ea și continuați să prăjiți încă 5-6 minute.

Adăugați ficatul în legume, prăjiți până când este gata și nu uitați să adăugați sare și piper.

Ficatul finit trebuie răcit și tocat folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Puneți untul înmuiat în pasta de ficat, bateți-l ușor.

Scoateți aluatul din frigider, puneți-l pe o masă presărată în prealabil cu făină și începeți să procesați plăcintele.

Împărțiți aluatul în bucăți mici și rulați-le ușor într-o prăjitură mică.

Incearca sa pui umplutura in mijlocul prajiturii rulate, cam 1 lingura.

Îndoiți marginile tortului și ciupizați ușor.

Așezați plăcintele cu ficat pe o tavă de copt cu cusătura în jos.

lăsați-lproduse in liniste timp de 15-20 de minute. Pentru ca suprafața plăcintelor să devină roșie, acestea trebuie unse cu gălbenuș. Preîncălziți cuptorul la 180-200 °C și coaceți plăcintele timp de 20-30 de minute.

Sfat pentru gospodine: proteinele rămase de la gătirea plăcintelor cu ficat pot fi folosite pentru a pregăti un desert simplu, precum bezea sau pastile, care pot fi coapte în cuptorul preîncălzit împreună cu plăcintele.

Sperăm că rețeta noastră pas cu pas de plăcinte roșii cu ficat cu o fotografie va facilita procesul de preparare a acestui minunat fel de mâncare chiar și pentru gospodinele fără experiență. Poftă bună!