Plăcinte cu ciuperci și hrișcă
AnteriorPentru aluat: făină - 2 pahare, margarină - 200 g, smântână - 2 linguri. linguri, ou - 1 buc., zahăr - 1 linguriță, sare - 1/2 linguriță.
Pentru umplutură: ciuperci (ciuperci, ciuperci porcini) - 500 g, crupe de hrișcă - 1/2 cană, ceapă - 1 buc, cub de bulion cu slănină - 1 buc. sare, piper negru macinat - dupa gust, ulei - pentru prajit si uns tigaia.
Tăiați margarina cu făină în pesmet cu un cuțit. Se adauga smantana, sare, zahar, se framanta aluatul si se tine la frigider 1 ora.
Se fierbe terci de hrișcă sfărâmicios în bulion dintr-un cub. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în unt până devine transparentă, se adaugă ciupercile tocate mărunt și se prăjește 15 minute. Amestecați terciul cu ciuperci și ceapă, sare și piper.
Întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime, tăiați prăjiturile, puneți carnea tocată în mijlocul fiecăreia și formați chifteluțe.
Puneți chiftelele cu cusătura în jos pe o foaie de copt unsă, ungeți cu un ou bătut și coaceți 20 de minute la 220 de grade.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Ciuperci, descriere și fotografie a ciupercilor
- Ciuperci despre beneficii și daune
- Când să colectați ciuperci, sfaturi pentru culegătorii de ciuperci
- Cum să tratați lemnul din mucegai și ciuperci, principalele mărci de soluții și tehnologie de prelucrare
- Aluat foietaj cu pui, ciuperci și brânză