Plăcinte cu carne prăjite într-o tigaie

Anterior

Reteta de placinte cu carne prajite in tigaie

Plăcintele prăjite cu carne, desigur, sunt foarte bogate în calorii, dar și foarte gustoase. În același timp, procesul de gătire a plăcintelor cu carne prăjită într-o tigaie este în puterea chiar și a unei tinere gospodine, deși va dura mult timp pregătirea. Aluatul pentru plăcinte cu carne poate fi atât pe bază de drojdie, cât și pe bază de sifon. Ca umplutură poate fi folosită orice tip de carne: porc, vită, miel și altele...

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • drojdie uscată 2 linguri.
  • apă caldă 1/4 cană
  • lapte 1 pahar
  • oua 3 buc.
  • ulei vegetal inodor 1/2 cană
  • zahăr 2 linguri. l.
  • sare 1 lingura.
  • făină 4 căni

Pentru umplutură:

  • carne tocata 600 g
  • ceapa 1 buc.
  • sare, piper macinat dupa gust
  • ierburi proaspete după gust
  • ulei vegetal pentru prajit

PREGĂTIREA

  • Se dizolvă drojdia în 1/4 de cană de apă caldă și se încălzește până devine spumoasă, aproximativ 10-15 minute. Se încălzește laptele într-o tigaie și se adaugă ouăle, untul, zahărul și sarea în timp ce se bate cu grijă cu telul. Se ia de pe foc.Se toarna jumatate din faina intr-un castron mare si se adauga treptat in amestecul de lapte. Adaugam apoi drojdia alternativ cu faina ramasa, amestecand dupa ce adaugam fiecare portie. Framantam aluatul pana formeaza o bila si nu se mai lipeste de bol. Acoperiți vasul cu un prosop și puneți la căldură.
  • Aluatul trebuie sa-si dubleze volumul.Intre timp pregatim umplutura. Se incinge o tigaie cu ulei, se prajeste ceapa pana devine transparenta. Adăugați carnea tocată și gătiți, din când în când rupând cocoloașe cu o spatulă de lemn, până devine aurie. Sare, piper siadauga verdeata tocata. Răcire. Transferați aluatul pe o suprafață cu făină. Ciupiți din aluat bucăți de mărimea unei nuci. Întindeți bucățile în prăjituri cu un diametru de aproximativ 12-15 cm.
  • Puneti cate o lingura de umplutura in mijlocul fiecarui tort. Închideți strâns ciupind marginile. Se lasa sa stea aproximativ 10 minute.Incalzeste ulei vegetal intr-o tigaie adanca. Prăjiți chiftelele în ulei în câte câte până se rumenesc pe o parte; se rastoarna cu grija si se prajeste pe cealalta parte. Scoateți și transferați pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: