Plăcintă cu rubarbă sub un capac alb ca zăpada cu bezea

Anterior

Ingrediente pentru 12 porții:

- 200 g faina,

- 150 g zahar,

- sare,

- coaja rasa de 1/2 lamaie,

– 5 ouă,

- 120 g unt,

- 500 g brânză,

- 2 st. linguri de zahăr vanilat,

- 1 lingura. lingura de amidon,

- 80 ml smantana,

-coaja de portocala rasa pe varful unui cutit,

- 500 g de rubarbă,

- 200 g zahar pudra.

Din făină, un praf de sare, 75 g zahăr, coajă de lămâie rasă, un ou și unt tăiate cubulețe, frământați rapid cu mâinile aluatul de șarpe. Inveleste-l in folie alimentara si da-l la frigider pentru 30 de minute. Încinge cuptorul la 180 de grade.

Pentru umplutură, separă ouăle rămase în albușuri și gălbenușuri. Brânza se macină cu zahărul și zahărul vanilat, se adaugă gălbenușurile de ou, amidonul, un praf de sare, smântâna și coaja de portocală rasă. Se spală, se curăță și se taie rubarba în bucăți mici. Se amestecă în cremă.

Întindeți aluatul răcit subțire pe o suprafață de lucru cu făină și puneți-l într-o tavă de plăcintă, făcând părți laterale. Întindeți umplutura uniform peste aluat și coaceți tortul timp de 40 de minute.

Pentru bezea, bate albusurile racite intr-o spuma tare, adaugand treptat zahar pudra. Acoperiți prăjitura cu albușuri și puneți-o la cuptor pentru încă 10 minute.

Lăsați tortul să se răcească complet.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore

1 porție conține 360 ​​kcal

Proteine ​​- 10 g, grăsimi - 14 g, carbohidrați - 47 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: