Plăcintă cu piersici și migdale

Anterior

PENTRU aluat:

- 200 g faina,

- 100 g unt,

- 50 g zahar,

- 1 praf de sare.

PENTRU Umplutura:

- 3 oua,

- 150 g zahar,

- 150 g smantana,

- 2 st. linguri de suc de lamaie,

- 1 lingurita de coaja de lamaie,

- 75 g unt,

- 150 g migdale macinate,

- 3 piersici.

PENTRU COAT:

- 200 g de mazăre.

Din ingredientele enumerate, adăugați 1-2 linguri. linguri de apă, frământați aluatul. Se rulează într-o bilă și se pune la frigider pentru 1 oră.

Încinge cuptorul la 200 de grade. Întindeți aluatul, puneți-l într-o formă unsă, făcând o parte. Se acopera cu pergament, se presara deasupra mazare uscata. Coaceți timp de 20 de minute.

Bate ouăle cu zahărul. Se adauga smantana, zeama de lamaie, coaja si fulgi de unt. Bateți într-o baie de apă fierbinte până se îngroașă. Adăugați migdale.

Piersicile, dupa ce se indeparteaza coaja, se taie felii. Dupa ce ai indepartat hartia cu mazarea, intindem crema de migdale pe baza aluatului. Deasupra se intinde piersicile feliate si se mai coace prajitura inca 25 de minute in cuptorul incins la 160-180 de grade. Acoperiți cu folie să nu se ardă și să devină suculent.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: