Placinta cu piersici cu frisca

Anterior

Ingrediente pentru 24 de porții:

- 300 g unt,

- putina sare,

- 600 g faina,

- 1/2 plic praf de copt,

- 270 g zahar,

- 3 pungi de zahar vanilat,

- coaja rasa a 1 lamaie,

- 1 ou,

- 50 g migdale macinate,

- 2,5 kg de piersici,

- 250 ml smantana,

- 1 pachet de agent de ingrosare a cremei.

Topiți untul într-o cratiță mică, lăsați-l să se răcească. Cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt, coaja de lămâie și oul, amestecați bine. Se toarnă untul topit într-un jet subțire și se frământă aluatul ca pesmet.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, puneți acolo jumătate din aluat și apăsați-l bine pe fund. Se amestecă aluatul cu migdale și se păstrează la frigider.

Încinge cuptorul la 200 de grade. Faceți incizii în formă de cruce pe piersici cu un cuțit, acoperiți cu apă clocotită și îndepărtați pielea. Scoateți oasele, tăiați carnea în bucăți mici.

Coacem baza de aluat pentru aprox. 10 minute. Întindeți bucățile de fructe uniform deasupra prăjiturii, presărați-le cu restul de aluat și coaceți încă 30-40 de minute.

Bateți smântâna răcită într-o spumă puternică cu un agent de îngroșare, adăugând treptat zahărul vanilat rămas. Serviți plăcinta cu piersici caldă sau rece, acoperită cu frișcă.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

1 porție conține 320 kcal

Proteine ​​- 4 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 40 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: