Paine la masina de paine, retete simple si gustoase

Anterior

Coacerea pâinii este o adevărată artă. Cunoscând secretele, orice gospodină poate face față sarcinii, iar dacă există o mașină de pâine, procesul va merge mult mai repede. Oferim retete simple si gustoase care sa le placa intregii familii.

O rețetă de pâine franțuzească într-o mașină de pâine

Pâinea este fragedă și parfumată. Crusta crocantă vă va încânta cu aspectul și gustul ei.

simple
Ingrediente:

  • sare - 5 g;
  • lapte - 180 ml;
  • drojdie - 7 g;
  • ulei rafinat - 15 ml;
  • făină - 420 g;
  • suc de lamaie - 15 ml;
  • zahăr - 5 g.

Preparare:

  • Scoateți partea detașabilă a dispozitivului. Se toarnă laptele, urmat de ulei și suc. Sarați și îndulciți. Se pune apoi faina, drojdia uscata. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga stafide, fructe uscate și musli.
  • Puneți vasul în aparat. Alegeți un program special. Veți avea nevoie de „pâine franceză”. Selectați culoarea crustei medie și apăsați butonul de pornire.
  • Va dura 3,5 ore pentru a găti. Greutatea pâinii este de 500 g.

    • Pâine cu cereale integrale

    Pâinea integrală este considerată una dintre cele mai vechi. Timp de câteva secole, tehnologia de gătit nu s-a schimbat. Pâinea într-o mașină de pâine se prepară mult mai ușor și mai rapid decât atunci când se frământă manual.

    Ingrediente:

    • făină integrală - 580 g;
    • drojdie - 7 g uscată;
    • apă - 370 g;
    • miere - 45 ml;
    • ulei vegetal - 40 ml

    Preparare:

  • În primul rând, încălziți apa. Va fi nevoie de 40°С. Acest lucru va ajuta la topirea cu ușurință a mierii.
  • Se toarnă făina într-un bol. Apoi turnați uleiul. Se amestecă apa cu miere și se toarnă în alte componente. Se presară cu sare.
  • Alegeți programul principal, setați dimensiunea pâinii finite și nuanța dorită a crustei.
  • După 8 minute, verificați starea aluatului. Dacă se dovedește a curge, adăugați mai multă făină. Dacă se sfărâmă și se destramă, se diluează cu apă.
  • Când aluatul capătă o grosime normală, închideți capacul. Așteptați ca programul să se termine. Scoateți și răciți.

    • Gatiti cu tarate intr-o masina de paine

    Principalul semn al unei bune gazde este capacitatea de a coace pâine moale și parfumată. Tehnologia modernă facilitează foarte mult procesul, ceea ce va permite oricui să facă față cu ușurință sarcinii.

    Ingrediente:

    • făină de grâu - 370 g;
    • apă - 310 ml;
    • tărâțe de grâu - 110 g;
    • zahăr - 7 g;
    • drojdie uscată - 12 m;
    • sare - 7 g;
    • ulei de floarea soarelui - 40 ml

    Preparare:

  • Așezați o spatulă în vasul aparatului și turnați drojdia în fund. Se presara cu faina, urmata de tarate de grau. Adauga sare. Se presară cu zahăr. Se toarnă ulei. Toarnă apă.
  • Puneți vasul în aparat. Închideți cu un capac.
  • Porniți programul pentru pâine de secară. Va dura 3,5 ore.
  • Transferați aluatul finit pe un grătar și lăsați să se răcească complet.

    • Pentru ca pâinea să poată fi scoasă cu ușurință din bol, înfășurați recipientul cu o cârpă umedă timp de 3 minute.

    Pâine cu unt

    Spre deosebire de majoritatea rețetelor de pâine de casă, ouăle sunt adăugate la varianta cu unt. Datorită acestui lucru, pâinea devine mai gustoasă.

    Ingrediente:

    • lapte - 120 ml;
    • ulei vegetal - 15 ml;
    • caise uscate - 120 g;
    • ouă - 3 buc.;
    • nuci - 65 g;
    • tartinat - 55 g;
    • zahăr - 160 g;
    • drojdie uscată - 7 g;
    • făină - 420 r.

    Preparare:

  • Toate produsele trebuie scoase din frigider în prealabil. Ar trebui să aibă aceeași temperatură.
  • Setați dispozitivul în modul „Principal”.Puneți drojdia uscată într-un bol, urmată de făină și zahăr granulat. Se toarnă lapte cu ouă. Adăugați unt și întindeți. Porniți dispozitivul.
  • Tăiați caisele uscate. Dacă doriți, măcinați nucile. Cel mai bine, migdalele și nucile sunt potrivite. Adăugați-le la 12 minute după ce am început aluatul.
  • În acest proces, va trebui să monitorizați starea testului. Dacă se dovedește a fi foarte dens, atunci adăugați lichid. Dacă masa este moale și lipicioasă, adăugați făină.
  • Așteptați sfârșitul procesului și mutați aluatul pe grătar. Țineți până se răcește complet.

    • Multicereale cu seminte

    Există diverse rețete simple și delicioase pentru pâine de casă. Ne oferim să pregătim pâine care crește întotdeauna bine, se dovedește a fi poroasă și moale.

    Ingrediente:

    • apă - 310 ml;
    • seminte de dovleac - 25 g;
    • fulgi de cereale - 35 g;
    • zahăr - 9 m;
    • susan alb - 10 g;
    • făină de secară - 210 g;
    • sare - 9 m;
    • lapte uscat - 25 g;
    • făină de susan - 8 g;
    • făină de grâu - 230 g;
    • ulei de susan - 15 ml;
    • făină de dovleac - 9 m;
    • concentrat de must fermentat - 30 ml;
    • seminte de floarea soarelui - 25 g;
    • drojdie uscată - 7 ani

    Preparare:

  • Turnați apă în vas. Adăugați sare și stropiți cu zahăr. Adăugați concentrat de must fermentat.
  • Se toarnă unt și se presară lapte uscat pe suprafață. Se toarna faina de susan, apoi faina de dovleac, urmata de fulgi.
  • Adaugati secara si faina de grau printr-o sita. Se presară cu drojdie.
  • Setați modul „Pâine integrală” pe dispozitiv. Timpul de coacere va fi de 3 ore și 55 de minute. Setați greutatea la 750 g. Alegeți crusta medie. Pentru o creștere mai bună a testului în acest mod, componentele sunt mai întâi încălzite.
  • După semnalul dispozitivului, turnați semințele. In aceastamomentul de urmat pentru ca sanul sa fie frumos si uniform. Dacă este necesar, adăugați făină sau apă.
  • După semnal, scoateți aluatul din recipient. Așezați pe un grătar. Acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească complet.

    • Reteta de la Dukan

    Varianta este potrivită pentru toți susținătorii unei alimentații sănătoase.

    Ingrediente:

    • praf de copt - 14 m;
    • amidon de porumb - 30 g;
    • înlocuitor de zahăr - 10 g;
    • tărâțe de ovăz - 60 g;
    • sare - 2 g;
    • lapte degresat uscat - 100 g;
    • ou - 3 buc.;
    • apă - 50 ml;
    • drojdie - 14 ani

    Preparare:

  • Turnați praful de copt în vasul aparatului, apoi amidonul. Adăugați înlocuitorul de zahăr și tărâțele de ovăz. Adauga sare. Se toarnă laptele uscat și drojdia.
  • Se toarnă apă și ouă.
  • Alegeți modul ultra-rapid timp de 1,5 ore. După copt, se răcește pe un grătar.

    • Pâine de porumb

    Făina de porumb are o caracteristică. Nu va fi posibil să coaceți o astfel de pâine luxuriantă și aerisită din făină de grâu. Acest lucru se datorează faptului că făina de porumb nu este capabilă să crească puternic pe drojdie. Prin urmare, se diluează cu grâu.

    Ingrediente:

    • făină de grâu - 320 g;
    • apă - 310 ml;
    • făină de porumb - 120 g;
    • drojdie uscată - 8 g;
    • unt - 25 g;
    • sare - 8 g;
    • lapte uscat - 35 de ani

    Preparare:

  • În găleata aparatului, cerneți făina de ambele tipuri. Se toarnă lapte uscat. Adăugați sare și puneți unt moale.
  • Toarnă apă. Turnați drojdia într-o celulă specială. Dacă dispozitivul nu are un compartiment special, atunci turnați produsul direct în celelalte componente.
  • Setați modul „pâine franceză”.Prepararea va dura 6 ore.
  • Scoateți și răciți pe un grătar.

    • Brânzos

    Aluatul finit cântărește 700 de grame. Pâinea te va încânta cu o aromă și un gust ciudat de brânză.

    Ingrediente:

    • drojdie uscată - 7 g;
    • brânză rasă - 110 g;
    • făină de grâu - 460 m;
    • apă caldă - 210 ml;
    • sare - 12 g;
    • ou - 1 buc.;
    • zahăr - 30 g;
    • ulei vegetal - 35 ml;
    • lapte uscat - 35 de ani

    Preparare:

  • Se toarnă apă în ulei vegetal. Adăugați așchii de brânză.
  • Se toarnă drojdie, făină. Sarați și îndulciți. Adăugați lapte uscat. Bate oul.
  • Setați modul principal. După semnalul aparatului, scoateți aluatul.

    • Rețetă slabă

    Opțiunea de gătit slab vă permite să pregătiți pâine fragedă și ușoară.

    Vei avea nevoie:

    • apă - 220 ml;
    • sare - 7 g;
    • făină de grâu - 480 m;
    • zahăr - 14 g;
    • ulei vegetal - 35 ml;
    • drojdie - 14 ani

    Preparare:

  • Cernerea printr-o sită va ajuta să facă făina mai liberă și mai aerisită. Încălziți apa. Va fi nevoie de 38°С.
  • Turnați ingredientele uscate în găleata dispozitivului și umpleți cu apă. Setați modul „Ciclul principal”. Va dura aproximativ 4 ore.
  • Porniți dispozitivul. După semnal, nu scoateți pâinea din aparat încă un sfert de oră.
    • Următorul

    Citește și: