Meniu ușor pentru noul an - cele mai bune rețete pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Meniu ușor pentru Anul Nou 2017
  • Mâncăruri ușoare calde: curcan în portocală
  • Pește sub brânză
  • Rețete ușoare de Anul Nou pentru gustări
  • Rulouri ușoare de șuncă
  • Clatite regale cu umplutura
  • Salată cu rucola și fructe de mare
  • Salată cu smochine și balik
  • Meniu desert: smantana si cocktail de cafea
  • Fondue de ciocolată și fructe

În această sărbătoare, vrei să-i vezi doar pe cei apropiați și dragi în apropiere, iar din ce în ce mai des cuplurile preferă petrecerile zgomotoase unei serii liniștite la lumina lumânărilor.

Și dacă plănuiți să aveți o cină romantică în noaptea de 31 la 1, atunci articolul nostru despre cum să pregătiți o masă ușoară de Revelion pentru doi vă va fi foarte, foarte util. Mâncăruri rafinate, companie plăcută și, bineînțeles, şampanie cu cea mai populară pentru în astfel de seri, desertul fondue este cel mai bun mod de a sărbători Anul Nou.

Meniu ușor pentru Anul Nou 2017

Cu toate acestea, înainte de a începe să faceți un plan pentru seara viitoare, merită să luați în considerare unele nuanțe sau chiar adevăruri și reguli literale ale unor astfel de cine romantice.

  • În primul rând, încearcă să renunți la salatele tale preferate bogate în calorii: Olivier clasic, sau hering sub o haină de blană și alți „monștri” grasi și pe bază de maioneză.
  • În al doilea rând, în această zi, nu trebuie să pregătiți delicatese cu ingrediente prost digerate, precum: leguminoase (mazăre, fasole, porumb), cartofi, varză albă, alimente excesiv de sărate sau grase. Și, de asemenea, evitați să gătiți mâncăruri parfumate cu usturoi și ceapă proaspete.
  • Al treilea. Nu pregăti un milion de feluri de mâncare diferite. Te poți limita la câteva gustări, două tipuri de salate ușoare și cele mai calde calde.
  • Cât despre desert, căpșunile cu smântână, reclame în filmele romantice, sunt mai buneînlocuiți cu un fondue de fructe mai ușor, un cocktail sau vin fiert.
  • Și, în sfârșit. Încearcă să alegi cele mai ușor și mai rapide feluri de mâncare de preparat, astfel încât până seara să fii vesel și vesel și să nu visezi cât de repede poți merge în regatul lui Morpheus.

În crearea acestui articol, am încercat să ținem cont de toate aceste reguli și am adunat cele mai armonioase, romantice și accesibile feluri de mâncare pe care le puteți pregăti cu propriile mâini acasă fără dificultate.

Rețetele pentru preparatele principale oferite astăzi nu numai că vor decora perfect masa de Anul Nou, dar vă vor pune și într-o dispoziție romantică. Dar asta este necesar pentru o întâlnire de Anul Nou împreună.

Mâncăruri ușoare calde: curcan în portocală

Nu numai mandarinele pot aduce aroma tradițională a citricelor de Anul Nou, ci și cel mai fraged curcan în sos de portocale, iar mirosul de condimente parfumate creează o atmosferă romantică.

Ingrediente

  • file de curcan (piept) - 0,7 kg;
  • Portocaliu mic - 1 buc.;
  • vin alb demidulce - 70 ml;
  • Ulei de măsline - 1 lingură. L.;
  • curry - ?-1 linguriță;
  • ardei iute - un praf;
  • Ghimbir (pulbere - ? - 1 linguriță;
  • Sare de masă - după gust;
  • Amidon de porumb - 1 lingura. L.;
  • bulion de carne (sau apă) - 1/3 linguriță;

meniu

Cum să gătești un curcan pentru noul an

Secretul acestui fel de mâncare este o bună marinare a cărnii. Prin urmare, trebuie să începeți să-l gătiți dimineața, astfel încât fileul să fie într-o compoziție aromată timp de 6-10 ore.

  • Pentru a pregăti impregnarea, amestecați toate condimentele și 2/3 linguriță de sare. freca bine curcanul cu ulei de masline si masa obtinuta, inveleste-l intr-o folie si pune-l la frigider.
  • După 6-10 ore, puneți carnea într-un recipient ignifug pentru coacere, turnați carnea deasupracu suc de portocale si vin, se ruleaza cu grija fileul in lichidul aromat din toate partile si se acopera strans forma cu folie sau, daca este disponibil, cu un capac.
  • Se pune forma cu carnea la cuptorul incalzit la 170°C si se fierbe 1,5 ore.
  • În procesul de gătire, carnea va elibera o cantitate suficientă de suc, care, amestecată cu vin, condimente și suc de portocale, formează un bulion foarte gustos și aromat, pe baza căruia vom pregăti un sos excelent.
  • Strecuram bulionul printr-o sita si il turnam intr-o cratita, unde adaugam si amidon amestecat cu bulion sau apa. Se amestecă totul, se încălzește și se fierbe la foc mic până se îngroașă timp de 10 minute.

    • Tăiați curcanul în porții și serviți cu salată de legume de Revelion.

    • Salată georgiană de legume
    • Salata de legume cu rucola

    Pește sub brânză

    Iubitorii de preparate din pește sunt sfătuiți să facă acest deliciu gustos pentru Anul Nou, care include o bază, garnitură și sos. In plus, se prepara foarte usor, iar la final obtinem o delicatesa fabuloasa si foarte usoara.

    Ingrediente

    • file de somon - 0,1 kg;
    • Salauca (file) - 0,1 kg;
    • Cremă 10% — 75 ml;
    • Usturoi uscat - ? h. l.;
    • Ceapa rosie-nap - 1 cap;
    • Vin alb sec - 1 teancă;
    • Dovlecel - 0,2 kg;
    • vinete - 1 buc.;
    • brânză tare - 100 g;
    • Lămâie - ? bucăți;
    • unt - 50 g;
    • Sarat la gust:
    • Folie pentru copt;

    Cum să gătești pește pentru noul an

  • Tăiați fileurile de somon și șandru în fâșii subțiri de câte 5 cm fiecare, stropiți cu suc proaspăt de lămâie, sare și piper după gust și prăjiți în ulei de măsline la foc mediu pe ambele părți, apoi pliați în inele sau cuiburi.

    • Acum trebuie să pregătim sosul

    Pentru aceastaceapa se toaca marunt si se caleste in unt, apoi se toarna vinul si se evapora pana se evapora alcoolul, iar abia apoi se toarna smantana si se presara usturoiul granulat si un praf de sare.

    Se macină sosul iute într-un blender până se omogenizează. Sosul este gata.

    Să începem să gătim legume

    Tăiați vinetele în cercuri și, stropiți cu sare, lăsați timp de 15 minute, apoi spălați și stoarceți.

    Dovlecelul se taie si in cercuri, se sarat si se prajeste usor impreuna cu cei albastri in unt pe ambele fete.

    • Facem cosuri mici din folie. Mai întâi punem vinete și dovlecel în coșuri, apoi brânză rasă (jumătate), apoi pește și brânză din nou.
    • Coacem vasul la cuptor la 180°C timp de 15 minute pentru ca branza sa se topeasca.

    Ornați vasul cu verdeață și serviți separat sosul.

    Rețete ușoare de Anul Nou pentru gustări

    Mesele de tip bufet și bufetele sunt de obicei pline de multe gustări ușoare pentru vinovăție și nu numai, care pot fi ușor pregătite pentru un An Nou romantic.

    • Ce să servești cu vin ca aperitiv
    • O gustare rapidă pentru orice vinovăție
    • Un aperitiv pentru o cină romantică

    Rulouri ușoare de șuncă

    Sunca de curcan sau vita este cea mai potrivita pentru astfel de rulouri, astfel incat carnea sa fie cea mai usoara.

    Ingrediente

    • șuncă - 0,3 kg;
    • Ouă selectate - 1 buc.;
    • brânză tare - 0,2 kg;
    • Maioneză - 1-2 linguri. L.;
    • Pătrunjel creț verde - 2-3 crenguțe.

    Cum să faci o gustare pentru noul an

  • Fierbem ouale, le frecam pe razatoarea si amestecam cu maioneza si un praf de sare.
  • Tăiați șunca în felii foarte subțiri și destul de mari.
  • Se sfărâmă brânza pe răzătoare și se asezoneazămaioneză
  • Pune un strat de brânză pe șuncă. Apoi transformam un strat de oua intr-un rulou, fixand-o cu o frigarui si decorand-o cu o crenguta de patrunjel.

    • Clatite regale cu umplutura

    Nu degeaba această gustare se numește o gustare regală, pentru că gustul ei este pur și simplu minunat.

    Ingrediente

    • Clatite mici subtiri - 10 buc.;
    • ciuperci proaspete - 100-150 g;
    • ceapa mica - 1 cap;
    • Creveți mici - 200 g;
    • Cremă de brânză - 100 g;
    • Sarat la gust;
    • Ulei de floarea soarelui inodor - 20-30 ml.

    Cum să pregătiți o gustare pentru noul an

  • Înmuiați creveții în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 3 minute, apoi îndepărtați moluștele cu o lingură cu fantă, răciți și curățați.
  • Se toarnă ciupercile cu paie și se sfărâmă mărunt ceapa. Acum, într-o tigaie bine încălzită cu adaos de ulei, prăjiți mai întâi ciupercile timp de 3 minute, apoi adăugați ceapa, un praf de sare și mai fierbeți încă 3-5 minute.

    • Coacem clătite subțiri și mici, nu mai mult de 20 cm în diametru. Frământați cel mai simplu aluat de apă pe o clătită.

    Puteți găsi rețeta pentru un astfel de test pe site-ul nostru:

    • Bucătărie rapidă acasă - clătite rapide
    • Cum să gătești clătite pe apă fără ouă

    Întindeți un strat subțire de cremă de brânză pe fiecare clătită, întindeți o lingură de umplutură de ciuperci și creveți, apoi înfășurați-o într-un rulou.

    Salată cu rucola și fructe de mare

    O astfel de salată poate fi oferită la o cină romantică ca garnitură la felul principal. Este foarte proaspăt, ușor și completează perfect atât carnea, cât și peștele.

    Ingrediente

    • cocktail de mare - 400 g;
    • Avocado - 1 buc.;
    • roșii cherry - 150 g;
    • Rucola - 1 cos;
    • Suc de lamaie - 1 lingura. L.;
    • Ulei de măsline - 2 linguri. L.;

    Cum să găteascăsalata pentru doi pentru noul an

  • Fierbeți cocktailul cu fructe de mare timp de 5 minute în apă sărată și condimentată după gust, apoi aruncați fructele de mare într-o strecurătoare și răciți.
  • Zdrobiți pulpa de avocado în cuburi și amestecați cu cocktail de mare și suc de lămâie.
  • Tăiați cireșele în sferturi, tăiați rucola în sferturi și rupeți-le arbitrar cu mâinile.
  • Acum se amestecă toate componentele, se sare salata după gust, se condimentează cu ulei și se amestecă.

    • Salată cu smochine și balik

    Această salată originală cu o compoziție complet nouă și neobișnuită este foarte simplă și cea mai delicioasă pe care ai putea-o încerca.

    Ingrediente

    • Rucola - 1 pachet;
    • Balik - 150 g;
    • Mozzarella - 1 pachet;
    • Smochine - 3 buc.;
    • Extra sare - dupa gust;
    • Ulei de măsline - 2 linguri. l.

    Cum să faci o salată ușoară pentru Anul Nou

  • Spălați smochinele și rucola, uscați-le și tăiați-le felii.
  • Tăiați mozzarella în bucăți mici, balik în felii subțiri, apoi amestecați totul împreună și asezonați cu ulei și sare după gust.
  • Pune rucola pe o farfurie și deasupra cu o salată.

    • Un adevărat desert de iarnă - cocktail de înghețată cu cafea sau un adevărat răsfăț romantic - fondue de fructe și ciocolată va ajuta să îndulcească o seară liniștită de Revelion pentru un cuplu de îndrăgostiți.

    Meniu desert: smantana si cocktail de cafea

    Ingrediente

    • Cafea dulce preparată – 150 ml;
    • Lapte 3,2% - 4 linguri. L.;
    • inghetata de ciocolata - 300 g;
    • smântână 20-30% grăsime - 2 linguri. L.;
    • ciocolată rasă - 1 linguriță;

    Cum să faci un cocktail de Anul Nou

  • Amestecam cafeaua cu laptele, adaugam inghetata si smantana, apoi batem toate ingredientele cu un blender pana la o spuma stabila.
  • Turnăm un cocktailîn pahare, stropiți cu fulgi de ciocolată, introduceți paiele de băut și serviți.

    • Fondue de ciocolată și fructe

    • Rupeți 1 baton de ciocolată cu lapte în bucăți și puneți într-un bol, turnați smântână (100 ml) și turnați, de asemenea, câteva linguri. l. coniac sau lichior.
    • Asezati vasul cu toate ingredientele intr-o baie de apa si pregatiti pana cand ciocolata se topeste si ingredientele sunt complet amestecate.
    • Între timp, tăiați bananele (1-2 bucăți) în cuburi mari și tăiați căpșunile (300 g) în jumătate. Înșiră toate fructele pe frigărui și servește cu sirop de ciocolată.

    O atmosferă relaxată, lumânări, o persoană iubită lângă tine și o masă de Anul Nou luminoasă frumos aranjată pentru doi - nu este asta idila și adevărata dragoste la care visăm cu toții!? Faceți cunoștință cu Anul Nou perfect, astfel încât întregul an să treacă sub aceleași impresii!

    Următorul

    Citește și: