Mâncăruri dulci pentru masa festivă de Anul Nou - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Meniu de melodii pentru noul an 2017
  • Salată slabă de Anul Nou „Italia”
  • Salata "Prospetime"
  • Salată grecească de tofu
  • Biluțe slabe de cartofi cu ciuperci
  • Ratatouille de legume: o rețetă pentru Anul Nou
  • Aperitiv slab „Ciuperci în coreeană”
  • Aperitiv pentru masa de Anul Nou "rulouri de vinete"
  • Tartele cu guacamole
  • Deserturi dulci pentru masa de Revelion 2017

Sărbătorirea sărbătorii preferate de iarnă pentru credincioșii ortodocși coincide cu un post grozav de Crăciun și unele restricții alimentare. În lumina acestei pregătiri solemne a meniului, devine puțin mai complicat, deoarece pentru a stabili o masă de post cochetă pentru noul an, aveți nevoie de rețete dovedite, originale, gustoase și simple.

„Bucătarul tău” a rezolvat această problemă și a pregătit pentru tine un meniu complet uimitor cu preparate excelente; gustări, mâncăruri calde, salate și chiar deserturi vă așteaptă aici.

Meniu de melodii pentru noul an 2017

Pentru a crea o atmosferă cu adevărat festivă în casă, este necesar să pregătiți corespunzător decorațiunile de Revelion pentru masă înainte de a face cunoștință cu Cocoșul de foc și, în plus, fără a întrerupe postul Crăciunului, pregătiți preparate originale și delicioase. Și cu rețete și fotografii decente, cum să decorezi masa și mâncăruri, te vom ajuta.

Pentru început, vă sugerăm să vă familiarizați cu regulile întâlnirii „cocoșului” din 2017 și cu nuanțele de nutriție în zilele postului Crăciunului.

  • Meniul de Anul Nou în Anul Cocoșului: mulțumim stăpânului haremului
  • Meniu pentru postul de Crăciun

Salatele au un loc aparte pe masa de Anul Nou, deoarece aceste preparate sunt cele mai populare printre invitati si sunt de obicei preparate in 3-4 versiuni diferite, astfel incat sa ai de unde alege.

Revelionul nu trebuie să fie în niciun caz inferior numărului mare de preparate tradiționaleospătari, așa că vă oferim câteva salate simple și rapide pe care literalmente toate gospodinele le pot face cu propriile mâini.

Salată slabă de Anul Nou „Italia”

Ar trebui să începeți să gătiți această salată cu dressingul, astfel încât să aibă timp să se infuzeze până la momentul cheie.

  • Asa de, ? un buchet de patrunjel, 5-8 frunze de busuioc, un praf de oregano uscat, ? catei de usturoi si lingurita presarati piper macinat cu sare (? lingurita) si macinati intr-un mojar pana la o pasta.
  • Se toarnă apoi 50 ml de ulei de măsline și se pisează din nou totul bine până se omogenizează. Se lasa la infuzat la caldura.
  • În acest moment, fierbeți în apă clocotită cu sare cu adăugarea a 4 linguri. l. macaroane cu ulei de măsline sub formă de funde (? pachete). Nu este necesar sa gatim mult timp, aruncam pastele intr-o strecuratoare in momentul in care sunt aproape gata, dar nu tocmai moi.
  • Se fierbe fasolea verde (130 g) in apa cu sare timp de 15 minute si se scurge pe o sita.
  • Tăiați măslinele negre fără sâmburi (1 cutie) în două jumătăți, roșiile cherry (6-8 bucăți) în 4 jumătăți și scurgeți marinada dintr-o cutie de porumb conservat.
  • Puneti pastele, fasolea, porumbul, rosiile si maslinele intr-un castron, asezonati cu dressing si adaugati sare dupa gust.

Salata "Prospetime"

Aceasta este o salată de cinci minute. Trebuie doar să mărunți toate ingredientele și voilà, capodopera este gata.

  • Frunzele de salată verde (1 furculiță) se rup cu mâna în bucăți mari și se amestecă cu morcovi coreeni tăiați în paie scurte (150 g).
  • Tăiați un castraveți proaspăt (2-3 bucăți) în fâșii, măsline (conserve) în cercuri și 1-2 roșii în cuburi.
  • Scurgeți apa din porumbul conservat și adăugați boabele la restul ingredientelor într-un bol.

Condimentam salata cu maioneza slaba si sare dupa gust.

Salată grecească de tofu

Salata grecească întotdeauna rafinată și relevantă poate fi preparată și cu brânză de soia tofu, apoi se va dovedi a fi complet slabă, dar gustul felului tău de mâncare preferat nu va fi deloc afectat de această adaptare.

Ingrediente

  • frunze de salata verde - 100 g;
  • brânză tofu - 100 g;
  • Măsline verzi - 15 buc.;
  • Roșii cherry - 6-8 buc.;
  • Ardei roșu dulce - 1 buc.;
  • Ceapa rosie-nap - ? Capete;
  • Capere - 1 lingurita;
  • Ulei de măsline - 30 ml;
  • suc de lămâie proaspăt stors - 1 linguriță;
  • Sarat la gust;
  • Amestecul de ardei - ? lingurita

dulci

Cum se face o salată grecească de tofu

  • Rupem frunzele de salată în mod arbitrar și tăiem ardeiul gras în fâșii destul de mari.
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați roșiile cherry în jumătate. Lăsați măslinele și caperele întregi.
  • Încărcați toate componentele vegetale într-un castron mare, condimentați cu ulei, suc de lămâie, sare și piper, apoi amestecați și puneți într-un bol de salată, puneți deasupra felii mari de brânză.

    • Această salată va deveni un adevărat decor al mesei. Dar cine vrea să rămână de Anul Nou fără un olivier tradițional?

    • Cum se prepară salata Olivier slabă
    • Salată Harbin în stil chinezesc

    Cu cât festivitățile de Anul Nou sunt mai aproape, cu atât mai des ne punem întrebarea ce să pregătim pentru Postul Mare pentru a servi pe masă, astfel încât preparatele să fie nu numai gustoase, ci și frumoase. Nu există atât de multe opțiuni.

    De exemplu, un răsfăț foarte original ar fi lasagna vegetariană sau pizza cu ciuperci, roșii și măsline. Va oferim sa pregatim bilute de cartofi cu umplutura de ciuperci, care pot fi servite atat ca gustare calda cat si ca fel principal alaturi de garnitura de legume proaspete.

    Cântece de cartofibile cu ciuperci

    Ingrediente

    • Cartofi – 8 tuberculi;
    • făină de grâu integral - 50 g;
    • Verdețuri de mărar - 1 buchet;
    • Ciuperci proaspete (congelate) - ? kg;
    • pesmet - 100 g;
    • Ceapa - 2 capete;
    • Măsline fără pietre - ? bănci;
    • ulei de floarea soarelui - 0,3 l;
    • Sarat la gust.

    Cum să faci un fel de mâncare cu cântec de Anul Nou

  • Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert in apa cu sare pana sunt gata, apoi se toarna apa, si se face piure gros de cartofi din tuberculi fara a adauga lapte sau unt.
  • Adăugăm făină în masa de cartofi rezultată, amestecăm totul într-un aluat lipicios omogen și lăsăm să se răcească.
  • Să pregătim umplutura. Ceapa se toaca cubulete mici si se caleste intr-o tigaie 3-5 minute, apoi se pune intr-un recipient ciupercile tocate marunt, un praf de sare si se caleste totul inca 7 minute, amestecand regulat.
  • După ce umplutura de ciuperci se răcește, adăugați la ea măsline tocate și mărar tocat mărunt.
  • Din masa de cartofi separăm bulgări mici de mărimea unei mingi de ping-pong, facem o prăjitură, punem umplutura de ciuperci în centru, o sigilăm, o rulăm în minge și o rulăm prin pesmet.
  • Se toarnă ulei într-o tigaie mică, dar suficient de adâncă și se încălzește până dă în clocot, apoi se aruncă câteva bile de cartofi în ea și se prăjește până se formează o crustă densă, crocantă.

    • Scoatem mini zrazile finite pe un servetel astfel incat sa elibereze excesul de ulei.

    Ratatouille de legume: o rețetă pentru Anul Nou

    Ratatouille este un fel de mâncare de legume incredibil de frumos, este foarte ușor de preparat și veți primi multe complimente pentru acest răsfăț de la oaspeții dvs.

    Ingrediente

    • Ardei bulgari de diferite culori - 3 buc.;
    • Ceapa-nap - 2 capete mari;
    • Cele albastre - 2 buc.;
    • Dovlecel - 1 buc.;
    • roșii proaspete - 5 buc.;
    • Caței de usturoi - 2 buc.;
    • Verdețuri asortate (mărar, coriandru, pătrunjel) – 1 legătură;
    • Sarat la gust;
    • Amestecul de ardei - ? h. l.;
    • Ulei de măsline - până la 0,1 l;
    • lămâie proaspătă - 1 lingură. l.

    Cum să gătești ratatouille pentru Anul Nou

  • Tăiați ceapa, 1 ardei gras și 1 roșie în cuburi mici. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie încinsă și se prăjește mai întâi ceapa în ea, apoi se adaugă ardei și roșii. Se fierbe legumele sub capac timp de 10 minute la foc mic, fara a uita sa adaugam sare si piper.
  • Vinetele, alti ardei si rosii, precum si dovleceii se taie in cercuri cu grosimea de 7 mm.Se presara vinetele cu sare si se lasa 15 minute, apoi se scurge de zeama care s-a eliberat, se clateste sub robinet si se stoarce usor.
  • Se toarnă puțin ulei într-o formă termorezistentă, se așează jumătate din legumele sotate și se așează vinetele, roșiile, dovleceii și ardeiul peste ele una după alta. Și așa completăm întregul formular.
  • Saram legumele deasupra, punem peste ele resturile de sot, amestecam jumatate de verdeata tocata marunt cu ulei de masline si usturoiul trecut prin presa.
  • Ratatouille trebuie copt timp de 1 oră la o temperatură de 150-160°C.

    • Stropiți vasul finit cu suc de lămâie și stropiți cu resturile de ierburi proaspete.

    Ce alte delicii pot fi folosite pentru a potoli Cocoșul de foc 2017 și pentru a trata oaspeții care postesc de Crăciun? Mâncăruri excelente au fost pregătite pentru dvs. pe site-ul nostru, conform tuturor canoanelor postului:

    • Sarmale cu legume dulci
    • Galuste dulci cu ciuperci

    Nu știi ce gustări să gătești de Anul Nou? Luați notă de rețetele noastre dulci, iar apoi de Revelion masa dumneavoastră va fi acoperită cu o mulțime,gustoase si diverse.

    Aperitiv slab „Ciuperci în coreeană”

    Ingrediente

    • Ciuperci proaspete - 0,5 kg;
    • ceapă de nap roșu - 1 cap;
    • Caței de usturoi - 2 buc.;
    • Verdeturi de patrunjel - 1 buchet mic;
    • Oțet de masă 9% — 30 ml (2 linguri);
    • Ulei de floarea soarelui nearomatic - 100 ml;
    • Sarea este mare -? h. l.;
    • Pudră de ardei roșu iute - 1 praf;
    • Pudră de piper negru - ? h. l.;

    Cum să faci o gustare slabă

  • Clătiți ciupercile sub robinet, îndepărtați folia de pe capac, apoi coborâți ciupercile în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare și răciți.
  • Între timp, curățați ceapa, o tăiați în rondele subțiri, apoi o prăjiți la foc mediu în ulei vegetal (100 ml) timp de 5 minute până devine aurie.
  • Taiem ciupercile racite in farfurii groase (1 cm) si le transferam intr-un vas adanc, unde turnam si otet, adaugam sare si piper, si stoarcem usturoiul.
  • Apoi toarna ulei incins cu ceapa peste ciuperci si presara patrunjel tocat marunt. Se amestecă totul, se acoperă strâns cu un capac și se dă la frigider pentru 2 ore.

    • Aperitiv pentru masa de Anul Nou "rulouri de vinete"

    Rulourile de vinete sunt o gustare clasică și destul de frecventă pe mesele festive. Astăzi vrem să oferim o opțiune nu tocmai obișnuită, dar foarte gustoasă de umplutură slabă pentru cei mici.

    • Spălați 2 vinete tinere cu coaja subțire și tăiați-le în felii longitudinale subțiri, stropiți cu sare și lăsați să se odihnească 20 de minute.
    • Apoi scurgeți lichidul, clătiți vinetele în sine, stoarceți puțin și prăjiți în ulei pe ambele părți până se rumenesc deschis.
    • Fâșii de vinete prăjitetransferați pe un șervețel de hârtie și începeți să pregătiți umplutura.
    • Prăjiți 50 g de alune într-o tigaie uscată, apoi curățați nucile și zdrobiți-le cu un pistil.
    • Spălăm o grămadă de coriandru verde proaspăt, o scuturăm și o tocăm foarte fin cu un cuțit.
    • Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați 50 g de maioneză slabă cu usturoi trecut printr-o presă (2 căței).
    • Ungeți vinetele cu sos, stropiți cu coriandru, puneți 1 lingură. l. Morcovi coreeni și stropiți cu nucă, apoi rulați gustarea într-un rulou și străpungeți cu o frigărui.
    • Toate vinetele necesită 100-120 g de morcovi coreeni.

    Tartele cu guacamole

    Aceste gustări au un gust foarte original și oaspeților tăi le va plăcea cu siguranță această noutate. Ei bine, puteți pregăti această delicatesă acasă în doar 5 minute.

    • Pulpa unui avocado, ? Ardei iute, ? Ardeiul bulgaresc si 1 catel de usturoi se incarca intr-un blender, unde turnam si 2 linguri. l. zeama de lamaie si stropii? lingurita sare si piper negru. Se macină totul până la starea de pate. Acesta este sosul guacamole.
    • Umpleți tartele mici cu sos guacamole și decorați cu măsline.

    Veți găsi și mai multe gustări originale slabe pe site-ul nostru:

    • „Limba soacrei” preferată
    • Salată georgiană de legume

    Deserturi dulci pentru masa de Revelion 2017

    La sfârșitul sărbătorii, se obișnuiește să se servească preparate de desert la masa de Anul Nou. Dacă studiezi o mulțime de rețete cu fotografii cu prăjituri și plăcinte, va fi destul de dificil să găsești produse de patiserie cu adevărat slabe.

    Dorim să vă oferim o plăcintă cu adevărat de Crăciun cu mere și scorțișoară, care să îndeplinească toate cerințele postului ortodox. Iar pentru copii, puteți face un jeleu natural minunat.

    • Cum să gătești o plăcintă slabă cu mere
    • Dulceata de jeleu
    Următorul

    Citește și: