Galuste in sos de ciuperci

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

Pentru găluște:

- 6 chifle vechi,

- 1 ceapa,

- 250 ml lapte fierbinte,

- 2 st. linguri de unt,

- 2 st. linguri de patrunjel tocat,

- 2 oua,

- 2 st. linguri de faina,

- nucsoara rasa.

Pentru sos:

- 1 kg de ciuperci,

- 2 becuri,

- 200 ml smantana,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- 50 g bacon,

- 2 st. linguri de îngroșator de sos,

- 400 ml bulion.

Tăiați pâinea veche în cuburi și înmuiați-o în lapte fierbinte și ouă (~30 min). Curățați, tocați și căliți ceapa în unt. Adăugați pâinea înmuiată și pătrunjelul. Amestecam, adaugam faina si un praf de nucsoara, amestecam din nou bine. Rulați 16 bile și fierbeți-le în apă cu sare (~20 min).

Tocați ciupercile. Curățați ceapa, tăiați-o rondele și prăjiți-o împreună cu untură tăiată cubulețe în ulei vegetal. Se toarnă bulion și smântână. Se aduce la fierbere si, amestecand, se introduce agentul de ingrosare a sosului. Sare si piper dupa gust.

Puneți găluștele pe farfurii împreună cu sosul de ciuperci.

Pofta buna!

Timp de gătire: 50 min

1 porție conține 620 kcal

Proteine ​​- 20 g, grăsimi - 36 g, carbohidrați - 54 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: