File de cod cu ciuperci si ceapa in sos picant

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

– 600 g file de cod,

- sare, piper negru macinat,

- 3 st. linguri de faina,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- 1 ceapa,

- 80 g unt,

– 350 ml de cidru,

- 150 ml smantana,

- 750 g file de stiuca,

- suc de lămâie,

– piper cayenne macinat,

- 300 g ciuperci,

- 1/2 legatura de ceapa verde.

Încinge cuptorul la 100 de grade. Spălați peștele, uscați-l, frecați-l cu sare și piper negru măcinat și presărați 1 lingură. o lingură de făină.

Prăjiți peștele în ulei vegetal pe toate părțile. Transferați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și gătiți la cuptor pentru 20 de minute.

Curățați, tocați și prăjiți ceapa în 2 linguri. linguri de unt. Adăugați făină și prăjiți 2 minute. Se toarnă cidrul și, amestecând, se aduce la fierbere. Adaugati smantana, asezonati sosul cu sare, piper negru macinat si piper cayenne si gatiti aproximativ 10 minute.

Tăiați ceapa verde. Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în jumătate. Prăjiți ciupercile până sunt gata în 20 g de unt. Adăugați ceapa, sare și piper. Se toarnă untul în sos și se bate totul ușor. Se toarna sosul peste peste si se serveste cu ciuperci si ceapa.

Pofta buna!

Timp de gătire: 40 min

1 porție conține 550 kcal

Proteine ​​- 30 g, grăsimi - 35 g, carbohidrați - 14 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: